首頁(yè) 資訊 橄欖油椰子油?這些“健康油”真能治?。?

橄欖油椰子油?這些“健康油”真能治?。?/h1>
來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月23日 10:03

　　橄欖油、亞麻籽油、椰子油……這些價(jià)格不菲的油真這么健康嗎？在食用和使用過(guò)程中，有什么注意事項(xiàng)？北京市營(yíng)養(yǎng)源研究所專家對(duì)此作出解答。

　　橄欖油能舒緩冠心病？

　　橄欖油被稱為“迄今為止人類發(fā)現(xiàn)最適合最有營(yíng)養(yǎng)的油”、“液體黃金”等，那它“實(shí)至名歸”嗎？營(yíng)養(yǎng)源研究所專家蔣彤告訴記者，橄欖油的確非常好，但并不比其他的植物油有更高的價(jià)值?！俺蚤蠙煊妥疃嗟氖堑刂泻５貐^(qū)，但它并沒(méi)有特殊的功能，科學(xué)上得出的是有限而非結(jié)論性的證明，并不能證明吃橄欖油，就一定對(duì)冠心病有好處?！?/p>

　　“橄欖油雖好”但并不適合中國(guó)人的烹飪習(xí)慣?！伴蠙煊褪抢湔ビ?，適合低溫冷拌，并不適合大火熱炒，高溫會(huì)讓其營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有所損失，特性改變，有害物質(zhì)增多?！?/p>

　　亞麻籽油能降血脂？

　　商家宣稱，亞麻籽油具有調(diào)節(jié)血脂、降低膽固醇、抗炎、抗血栓等多種功能。有些人甚至提出“以油治油”的口號(hào)，直接喝油。蔣彤稱，亞麻籽油雖然營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)不錯(cuò)，但沒(méi)有人明確喝多少能夠起到相應(yīng)的效果。直接喝油更是不科學(xué)的，容易滑腸。

　　蔣彤提示大家，鼓吹靠一種食物進(jìn)行養(yǎng)生并不科學(xué)，“比如說(shuō)吃芹菜降血壓，但不知道吃多少才能降血壓；吃菠菜補(bǔ)鐵，但是沒(méi)人說(shuō)吃多少才能補(bǔ)鐵。只有把怎么吃、吃多少量這些數(shù)值都說(shuō)清楚，才是認(rèn)真負(fù)責(zé)的方式?！?/p>

　　椰子油能抗皺抗衰？

　　“護(hù)膚神器”椰子油因“瞬間吸收”的保濕效果而備受追崇，蔣彤指出，椰子油確實(shí)有很好的保濕效果，也具有美白牙齒等多種作用,“吃的人不多，但很多人喜歡DIY，做肥皂、做面膜等。”

　　據(jù)介紹，椰子油85%以上的成分是大量飽和的脂肪酸酯，能起到保濕作用，還能柔潤(rùn)肌膚,但不飽和脂肪酸、維生素E含得較少，說(shuō)它有抗衰、抗皺之類的護(hù)膚功效就是吹噓，“如果配比不當(dāng)?shù)脑?，不但起不到保濕的作用，反而?huì)加快皮膚水分的流失?！保ㄓ浾邔O樂(lè)琪）

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