2025年4月15日，絕味鴨脖在它的發(fā)源地——湖南長(zhǎng)沙北辰國(guó)際會(huì)議中心隆重舉辦了20周年戰(zhàn)略發(fā)布會(huì)。本屆大會(huì)以“致20，數(shù)智未來(lái)”為主題，在回顧絕味鴨脖從一間小店到全國(guó)萬(wàn)店傳奇歷程的同時(shí)，還發(fā)布了絕味在AI數(shù)智化領(lǐng)域的轉(zhuǎn)型成果，展現(xiàn)了其引領(lǐng)零售連鎖行業(yè)變革的雄心。中國(guó)工程院院士單楊，騰訊云副總裁王麒等多位來(lái)自政界、學(xué)術(shù)界和科技界的重量級(jí)嘉賓齊聚一堂，共同探討AI技術(shù)對(duì)零售連鎖行業(yè)的影響，展望食品行業(yè)未來(lái)的發(fā)展方向。

聯(lián)手騰訊打造零售AI新標(biāo)桿

作為中國(guó)鹵味行業(yè)先鋒，絕味鴨脖始終將創(chuàng)新作為發(fā)展的核心驅(qū)動(dòng)力。在本次發(fā)布會(huì)上，絕味鴨脖聯(lián)合騰訊智慧零售發(fā)布了中國(guó)零售連鎖行業(yè)AI垂直場(chǎng)景大模型，掀開(kāi)了零售數(shù)智化的新篇章。該模型支持三大AI應(yīng)用：AI點(diǎn)餐智體“小火鴨”、AI店長(zhǎng)智體“絕智”和AI會(huì)員智體，為門(mén)店運(yùn)營(yíng)和消費(fèi)者互動(dòng)注入“智慧”動(dòng)力。

其中，AI點(diǎn)餐智體“小火鴨”尤為引人注目。它融合了DeepSeek與騰訊混元大模型，通過(guò)個(gè)性化推薦和趣味互動(dòng)，提升點(diǎn)餐的便捷性和趣味性。絕味鴨脖數(shù)據(jù)顯示，“小火鴨”有效縮短了消費(fèi)者決策時(shí)間，在夜宵場(chǎng)景下客單價(jià)顯著提升，成為年輕消費(fèi)者們的“夜間消費(fèi)好搭子”。

數(shù)智化戰(zhàn)略重塑品牌新動(dòng)能

自2005年創(chuàng)立以來(lái)，絕味鴨脖憑借卓越的品質(zhì)和持續(xù)的創(chuàng)新，逐步成為東方鹵味文化的代表之一。在20周年之際，絕味鴨脖以數(shù)智化轉(zhuǎn)型為核心戰(zhàn)略，為品牌發(fā)展注入全新動(dòng)力。依托大數(shù)據(jù)技術(shù)，絕味鴨脖優(yōu)化了供應(yīng)鏈管理，實(shí)現(xiàn)“冷鏈保鮮，日配到店”的高效運(yùn)營(yíng)模式。同時(shí)，絕味還在線下門(mén)店、外賣(mài)平臺(tái)和小程序等渠道全面布局，為消費(fèi)者提供多場(chǎng)景的便捷消費(fèi)體驗(yàn)。2024年，絕味鴨脖與騰訊智慧零售達(dá)成戰(zhàn)略合作，結(jié)合騰訊在AI、云計(jì)算和大數(shù)據(jù)領(lǐng)域的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，助力絕味鴨脖將AI應(yīng)用在點(diǎn)餐、門(mén)店管理和會(huì)員服務(wù)之中。

科技創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)鹵味行業(yè)未來(lái)

絕味鴨脖在數(shù)智化領(lǐng)域的探索，也獲得了多位權(quán)威專(zhuān)家的共鳴。中國(guó)工程院院士單楊指出：“如今中國(guó)食品工業(yè)已經(jīng)看到攀登全球價(jià)值頂端的機(jī)遇，這扇機(jī)遇之門(mén)背后,是智能制造重構(gòu)產(chǎn)業(yè)的革命，是覺(jué)醒的中華文明自覺(jué)，更是科學(xué)技術(shù)反饋人類(lèi)的價(jià)值回歸?！?/p>

北京大學(xué)魏煒教授則表示：“AI正在重新定義用戶價(jià)值來(lái)源，是未來(lái)商業(yè)模式創(chuàng)新的核心驅(qū)動(dòng)力?！?騰訊云副總裁王麒則站在技術(shù)與應(yīng)用的角度，強(qiáng)調(diào)AI不僅是技術(shù)工具，更是企業(yè)生存與競(jìng)爭(zhēng)的新范式。

絕味鴨脖20周年慶典暨戰(zhàn)略發(fā)布會(huì)的成功舉辦，標(biāo)志著其在數(shù)智化道路上的新里程碑?，F(xiàn)如今，絕味鴨脖正以技術(shù)創(chuàng)新為消費(fèi)者帶來(lái)更智能、愉悅的鹵味體驗(yàn)，為行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展樹(shù)立了典范。未來(lái)，絕味將繼續(xù)以科技賦能文化傳承，持續(xù)引領(lǐng)鹵味行業(yè)邁向新的高度。

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