2025年4月15日，絕味鴨脖在它的發(fā)源地——湖南長沙北辰國際會議中心隆重舉辦了20周年戰(zhàn)略發(fā)布會。本屆大會以“致20，數(shù)智未來”為主題，在回顧絕味鴨脖從一間小店到全國萬店傳奇歷程的同時，還發(fā)布了絕味在AI數(shù)智化領(lǐng)域的轉(zhuǎn)型成果，展現(xiàn)了其引領(lǐng)零售連鎖行業(yè)變革的雄心。中國工程院院士單楊，騰訊云副總裁王麒等多位來自政界、學術(shù)界和科技界的重量級嘉賓齊聚一堂，共同探討AI技術(shù)對零售連鎖行業(yè)的影響，展望食品行業(yè)未來的發(fā)展方向。

聯(lián)手騰訊打造零售AI新標桿

作為中國鹵味行業(yè)先鋒，絕味鴨脖始終將創(chuàng)新作為發(fā)展的核心驅(qū)動力。在本次發(fā)布會上，絕味鴨脖聯(lián)合騰訊智慧零售發(fā)布了中國零售連鎖行業(yè)AI垂直場景大模型，掀開了零售數(shù)智化的新篇章。該模型支持三大AI應用：AI點餐智體“小火鴨”、AI店長智體“絕智”和AI會員智體，為門店運營和消費者互動注入“智慧”動力。

其中，AI點餐智體“小火鴨”尤為引人注目。它融合了DeepSeek與騰訊混元大模型，通過個性化推薦和趣味互動，提升點餐的便捷性和趣味性。絕味鴨脖數(shù)據(jù)顯示，“小火鴨”有效縮短了消費者決策時間，在夜宵場景下客單價顯著提升，成為年輕消費者們的“夜間消費好搭子”。

數(shù)智化戰(zhàn)略重塑品牌新動能

自2005年創(chuàng)立以來，絕味鴨脖憑借卓越的品質(zhì)和持續(xù)的創(chuàng)新，逐步成為東方鹵味文化的代表之一。在20周年之際，絕味鴨脖以數(shù)智化轉(zhuǎn)型為核心戰(zhàn)略，為品牌發(fā)展注入全新動力。依托大數(shù)據(jù)技術(shù)，絕味鴨脖優(yōu)化了供應鏈管理，實現(xiàn)“冷鏈保鮮，日配到店”的高效運營模式。同時，絕味還在線下門店、外賣平臺和小程序等渠道全面布局，為消費者提供多場景的便捷消費體驗。2024年，絕味鴨脖與騰訊智慧零售達成戰(zhàn)略合作，結(jié)合騰訊在AI、云計算和大數(shù)據(jù)領(lǐng)域的技術(shù)優(yōu)勢，助力絕味鴨脖將AI應用在點餐、門店管理和會員服務之中。

科技創(chuàng)新驅(qū)動鹵味行業(yè)未來

絕味鴨脖在數(shù)智化領(lǐng)域的探索，也獲得了多位權(quán)威專家的共鳴。中國工程院院士單楊指出：“如今中國食品工業(yè)已經(jīng)看到攀登全球價值頂端的機遇，這扇機遇之門背后,是智能制造重構(gòu)產(chǎn)業(yè)的革命，是覺醒的中華文明自覺，更是科學技術(shù)反饋人類的價值回歸?！?/p>

北京大學魏煒教授則表示：“AI正在重新定義用戶價值來源，是未來商業(yè)模式創(chuàng)新的核心驅(qū)動力。” 騰訊云副總裁王麒則站在技術(shù)與應用的角度，強調(diào)AI不僅是技術(shù)工具，更是企業(yè)生存與競爭的新范式。

絕味鴨脖20周年慶典暨戰(zhàn)略發(fā)布會的成功舉辦，標志著其在數(shù)智化道路上的新里程碑?，F(xiàn)如今，絕味鴨脖正以技術(shù)創(chuàng)新為消費者帶來更智能、愉悅的鹵味體驗，為行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展樹立了典范。未來，絕味將繼續(xù)以科技賦能文化傳承，持續(xù)引領(lǐng)鹵味行業(yè)邁向新的高度。

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