2025年4月15日，絕味鴨脖在它的發(fā)源地——湖南長沙北辰國際會議中心隆重舉辦了20周年戰(zhàn)略發(fā)布會。本屆大會以“致20，數智未來”為主題，在回顧絕味鴨脖從一間小店到全國萬店傳奇歷程的同時，還發(fā)布了絕味在AI數智化領域的轉型成果，展現了其引領零售連鎖行業(yè)變革的雄心。中國工程院院士單楊，騰訊云副總裁王麒等多位來自政界、學術界和科技界的重量級嘉賓齊聚一堂，共同探討AI技術對零售連鎖行業(yè)的影響，展望食品行業(yè)未來的發(fā)展方向。

　　聯手騰訊打造零售AI新標桿

　　作為中國鹵味行業(yè)先鋒，絕味鴨脖始終將創(chuàng)新作為發(fā)展的核心驅動力。在本次發(fā)布會上，絕味鴨脖聯合騰訊智慧零售發(fā)布了中國零售連鎖行業(yè)AI垂直場景大模型，掀開了零售數智化的新篇章。該模型支持三大AI應用：AI點餐智體“小火鴨”、AI店長智體“絕智”和AI會員智體，為門店運營和消費者互動注入“智慧”動力。

　　其中，AI點餐智體“小火鴨”尤為引人注目。它融合了DeepSeek與騰訊混元大模型，通過個性化推薦和趣味互動，提升點餐的便捷性和趣味性。絕味鴨脖數據顯示，“小火鴨”有效縮短了消費者決策時間，在夜宵場景下客單價顯著提升，成為年輕消費者們的“夜間消費好搭子”。

　　數智化戰(zhàn)略重塑品牌新動能

　　自2005年創(chuàng)立以來，絕味鴨脖憑借卓越的品質和持續(xù)的創(chuàng)新，逐步成為東方鹵味文化的代表之一。在20周年之際，絕味鴨脖以數智化轉型為核心戰(zhàn)略，為品牌發(fā)展注入全新動力。依托大數據技術，絕味鴨脖優(yōu)化了供應鏈管理，實現“冷鏈保鮮，日配到店”的高效運營模式。同時，絕味還在線下門店、外賣平臺和小程序等渠道全面布局，為消費者提供多場景的便捷消費體驗。2024年，絕味鴨脖與騰訊智慧零售達成戰(zhàn)略合作，結合騰訊在AI、云計算和大數據領域的技術優(yōu)勢，助力絕味鴨脖將AI應用在點餐、門店管理和會員服務之中。

　　科技創(chuàng)新驅動鹵味行業(yè)未來

　　絕味鴨脖在數智化領域的探索，也獲得了多位權威專家的共鳴。中國工程院院士單楊指出：“如今中國食品工業(yè)已經看到攀登全球價值頂端的機遇，這扇機遇之門背后,是智能制造重構產業(yè)的革命，是覺醒的中華文明自覺，更是科學技術反饋人類的價值回歸?！?/p>

　　北京大學魏煒教授則表示：“AI正在重新定義用戶價值來源，是未來商業(yè)模式創(chuàng)新的核心驅動力?！?騰訊云副總裁王麒則站在技術與應用的角度，強調AI不僅是技術工具，更是企業(yè)生存與競爭的新范式。

　　絕味鴨脖20周年慶典暨戰(zhàn)略發(fā)布會的成功舉辦，標志著其在數智化道路上的新里程碑?，F如今，絕味鴨脖正以技術創(chuàng)新為消費者帶來更智能、愉悅的鹵味體驗，為行業(yè)高質量發(fā)展樹立了典范。未來，絕味將繼續(xù)以科技賦能文化傳承，持續(xù)引領鹵味行業(yè)邁向新的高度。

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