中醫(yī)認為，梨性寒，有生津、潤燥、清熱、化痰等功效，適用于熱病傷津煩渴、消渴癥、熱咳、痰熱驚狂、噎膈、口渴失音、眼赤腫痛、消化不良等癥。秋季的主氣是燥，肺最容易首邪，所以秋季是咳嗽等呼吸道疾病的高發(fā)季節(jié)。梨有很好的止咳化痰、清熱、潤燥的功效，常用來治療肺燥、肺熱咳嗽，小孩咳嗽，父母常常給孩子吃梨，或者給孩子做冰糖燉梨、銀耳雪梨羹等食品，效果好，安全，而且美味可口，小孩兒非常喜歡?，F(xiàn)在營養(yǎng)學(xué)認為梨含有很多對人體有益的物質(zhì)，有很好的保健作用。梨含水分非常多，所以梨非常解渴，口干舌燥時吃上一個梨馬上就可以即可。梨還含有鞣酸、配糖體等成分，有很好的止咳作用；梨中富含果膠，有助于消化，通利大便，緩解便秘。

梨的黃金飲食搭配

   古代人用梨治病的時候最喜歡把梨搗成汁?，F(xiàn)在方便了，很多家庭都有榨汁機，“懶人”就直接榨梨汁喝就行。

梨+陳皮——緩解嗓子干癢

    勤快點的可以曬點橘皮，用梨跟橘皮一起煮湯喝，曬干的橘子皮留個幾年就是陳皮了，所以大家不妨多預(yù)備點，隨時都可以用。
    梨和橘皮適合干咳的人喝，尤其那種嗓子覺得干癢，還有得咽炎的人，都可以用它來緩解癥狀。

梨+百合銀耳——緩解干咳

   如果干咳到一點痰也沒有的程度，還可以在里面加些百合和銀耳。

梨+藕——潤肺去黃痰

    如果有黃痰就加些藕。藕是涼性的東西，下火活血，不但能潤肺去熱痰，還能解暑熱呢。跟梨一起榨汁的話我們就挑些鮮嫩的。
   其實梨這個東西正如古人說的那樣，吃多了傷脾，吃少了沒用。所以我做的時候至少都是用一斤梨加一斤藕，榨完之后兌點水，放點蜂蜜，家里的玻璃壺最好裝滿一壺，然后就當(dāng)飲料喝。

梨 生吃熟吃功效不同

    梨的不同食用方法可以產(chǎn)生不同的功效。吃生梨能明顯解除上呼吸道感染患者所出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、聲音啞以及便秘、尿赤等癥狀；將梨榨成梨汁，或加胖大海、冬瓜子、冰糖少許，煮飲，對天氣亢燥、體質(zhì)火旺、喉炎干澀、聲音不揚者，具有滋潤喉頭、補充津液的功效；把梨煮熟，如冰糖蒸梨可以起到滋陰潤肺、止咳祛痰的作用，聞名中外的梨膏糖，就是用梨加蜂蜜熬制而成的，對患肺熱久咳的病人有明顯的療效。

    梨雖然是佳果，但也不宜多食，過多則傷脾胃，助陰濕，所以風(fēng)寒咳嗽、脘腹冷痛、脾虛便溏者以及產(chǎn)婦都要慎食。另外梨有利尿作用，夜尿頻者，睡前要少吃梨。梨含果酸多，胃酸較多的人，不可多食。梨不宜與堿性藥同用，如氨茶堿、小蘇打等。也不要與螃蟹同吃，以防引起腹瀉。

    在《飲膳正要》中有“柿梨不可與蟹同食”的說法。梨味甘微酸性寒，所以古人說“梨性冷利，多食損人，故俗謂之快果”。同時，在民間有食梨喝開水，可致腹瀉之說。由于梨性寒涼，蟹亦冷利，二者同食，傷人腸胃，所以不可同食。

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