德昂族是一個(gè)有悠久種植茶樹(shù)和飲茶歷史的民族，被譽(yù)為“古老的茶農(nóng)”。自古以來(lái)就與茶結(jié)下了不解之緣。德昂族民間神話史詩(shī)《達(dá)古達(dá)楞格萊標(biāo)》就稱“德昂族是茶葉變的，茶是德昂族的根”。

“藏在深閨人不識(shí)，微酸微苦味甘甜”，這句詩(shī)形容的就是德昂族的酸茶，其工藝祖輩相傳。德昂族的酸茶大約有2000多年歷史，酸茶隨著歷史的變遷一直發(fā)展到現(xiàn)在。盡管時(shí)代在變，但德昂族的酸茶還是按照傳統(tǒng)的手工藝進(jìn)行制作，還是原來(lái)的味道。

德昂族人民的生活離不開(kāi)茶?！俺錾琛?、“成年茶”、“集會(huì)茶”、“社交茶”、“戀愛(ài)茶”、“定親茶”等等茶俗幾乎始終伴隨著每個(gè)德昂族人民的生命歷程。

楊臘三是德昂族酸茶制作技藝省級(jí)代表性傳承人，他說(shuō)：“德昂族就是以茶為生，以茶為圖騰，德昂族人的性格就像茶一樣，溫潤(rùn)地散發(fā)自己的芳香?！憋h著茶香的德昂族人民，在吸收現(xiàn)代文明的同時(shí)，也不斷傳承和發(fā)展著本民族文化。楊臘三說(shuō)：“不丟失我們德昂族的茶文化是我最大的驕傲。”

（原題為《“可愛(ài)的中國(guó)”之德昂族：出生茶、定親茶、和睦茶……這個(gè)民族以茶為圖騰》）

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