首頁資訊立冬來了！記住這些養(yǎng)生重點(diǎn)+“食譜”，健康入冬！

立冬來了！記住這些養(yǎng)生重點(diǎn)+“食譜”，健康入冬！

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年11月28日 09:19

2022年11月7日

農(nóng)歷十月十四

我們迎來了

二十四節(jié)氣中的第十九個(gè)節(jié)氣

也是冬季的第一個(gè)節(jié)氣

立冬

據(jù)《月令七十二候集解》記載，“立，建始也”“冬，終也，萬物收藏也”。立冬，是二十四節(jié)氣之第十九個(gè)節(jié)氣，也是冬季的起始，于每年公歷11月7—8日之間交節(jié)。

“立冬”不僅代表冬季開始，還表示一年即將結(jié)束之時(shí)，萬物收藏，躲避寒冷，休養(yǎng)生息，為明春勃發(fā)做好儲備。

在民間，人們習(xí)慣把立冬這天視為冬季的開始。然而，在現(xiàn)代氣象學(xué)上，立冬并不等于入冬。氣象學(xué)上規(guī)定，當(dāng)連續(xù)5天的日平均氣溫都在10℃以下時(shí)，那么第一天就是入冬。按照這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，四川盆地入冬還得等上一段時(shí)間。

從氣候來看，立冬時(shí)節(jié)南北氣候尚有差異。北方地區(qū)開始水結(jié)冰、地凝寒；而南方大部分地區(qū)仍是舒適宜人的“小陽春”天氣。若有冷空氣侵襲，則偶有降雨增多的寒潮天氣，可謂是“一雨便冬”。需要注意的是，立冬之后，隨著“華西秋雨”趨于結(jié)束，空氣一般漸趨干燥，土壤含水漸少，四川各地防火工作也該提上重要議事日程了。

物

候

一候，水始冰；

二候，地始凍；

三候，雉入大水為蜃。

《月令七十二候集解》以五天為一候，將一年二十四節(jié)氣分成“七十二候”，每個(gè)節(jié)氣分成三候。立冬三候?yàn)椋骸耙缓蛩急?；二候地始凍；三候雉入大水為蜃?！?/p>

一候水始冰，立冬節(jié)氣黃河流域水已經(jīng)能結(jié)成一層薄冰，山區(qū)的草木會掛上晶瑩的冰霜，向人們昭示著冬天的到來；

二候地始凍，北方地區(qū)的最低溫降至0℃以下，土地表層開始凍結(jié)了，日出之后氣溫上升，凍層仍會消融解凍；

三候雉入大水為蜃，雉指的是野雞一類的大鳥，蜃為大蛤，這是說立冬后，野雞一類的大鳥便不多見了，海中的蛤類已經(jīng)長大，由于其外殼顏色花紋與野雞相似，所以古人便認(rèn)為雉鳥到立冬后便變成大蛤了。

習(xí)

俗

祭祀

● 立冬與立春、立夏、立秋合稱“四立”，在我國古代是一個(gè)重要的節(jié)日，這一天皇帝會率領(lǐng)文武百官設(shè)壇祭祀?！抖Y記·月令》中曾記載：“立冬之日，天子親率三公九卿大夫以迎冬于北郊。”回朝后，皇帝還會撫恤孤寡，并將冬衣、溫帽賞賜給群臣。到了宋代，據(jù)《四民月令》記載，“冬至之日進(jìn)酒肴，賀謁君師耆老”，人們往來慶賀，一如年節(jié)。

補(bǔ)冬

● 俗話說，“立冬補(bǔ)冬，不補(bǔ)嘴空”，在北方地區(qū)，人們常說一句話，“立冬不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”，相傳因?yàn)榱⒍幱谇锒唬溩优c“交子”諧音，故吃“交子”之時(shí)的餃子成為了北方沿襲至今的重要習(xí)俗。一家人坐在一起，吃上一碗熱氣騰騰的餃子，溫暖了胃也溫暖了心。

而在南方，每到立冬和冬至，人們會買羊肉回來吃。羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，脂肪和膽固醇含量低，不膩不燥，能補(bǔ)腎益氣，祛寒開胃健脾。既能幫助人體抵御風(fēng)寒，又能達(dá)到滋補(bǔ)的效果。

冬釀

● 立冬前后還是最適合黃酒投料發(fā)酵的時(shí)候?！袄暇埔劇?，在浙江紹興地區(qū)，人們習(xí)慣在立冬到翌年立春這段時(shí)間釀造黃酒，立冬是傳統(tǒng)的開釀日，這段時(shí)間則稱之為“冬釀”。

養(yǎng)

生

從“立冬”到“立春”，俗稱“冬仨月”，是一年里最冷的時(shí)節(jié)。人體也要順應(yīng)這種自然變化，飲食起居以“養(yǎng)藏”為主?！傲⒍a(bǔ)冬，不補(bǔ)嘴空”，但應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下，針對自身體質(zhì)選擇清補(bǔ)、溫補(bǔ)或小補(bǔ)，用以滋陰益氣，忌油膩厚味或盲目進(jìn)補(bǔ)。

立冬養(yǎng)生吃什么?

吃“三蔬菜”

1. 芹菜：降壓祛痰

中醫(yī)認(rèn)為，芹菜性涼，味辛、甘，有清熱平肝，健胃降壓的功效。

2. 萵筍：有助消化

萵筍中含大量鉀，其中的維生素還有利于促進(jìn)排尿，維持水平衡，對高血壓和心臟病患者有很大的裨益。

3. 菜花：補(bǔ)維生素

每200克新鮮菜花，可為成年人提供一天飲食所需的維生素A75%以上。其維生素C的含量更為突出，每100克可達(dá)80毫克。

吃“三水果”

1. 梨：止咳化痰

有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、潤肺生津去燥等功能，最適合冬季體內(nèi)燥熱的人服用。尤其對肺熱咳嗽、小兒風(fēng)熱、咽干喉疼、大便燥結(jié)癥較為適宜。立冬之后可以根據(jù)自身情況適當(dāng)?shù)亩喑岳婵梢杂行Ь徑舛?。但梨性寒，脾胃虛弱者不宜多用?/p>

2. 蘋果：生津解渴

具有補(bǔ)脾氣、養(yǎng)胃陰、生津解渴、潤肺悅心的功效，被稱為心血管的健康保護(hù)神。除含有較多的胡蘿卜素、維生素B和C外，還含有較多的鎂，能使人皮膚健美、紅潤、光澤。

3. 獼猴桃：幫助消化

維生素C的含量極高，豐富的膳食纖維能夠促進(jìn)心臟健康、幫助消化。獼猴桃性酸，味甘寒，還具有生津潤燥的功效。

白蘿卜羊肉湯

功效：這道藥膳有溫中補(bǔ)虛、降氣化痰的功效，常吃可以增強(qiáng)人體御寒能力。

食材：羊肉500克、白蘿卜300克、白胡椒粉、鹽適量。（2~4人份）

做法：羊肉切大塊，洗凈后汆水撈出；白蘿卜洗凈，切大塊；所有材料放入湯煲內(nèi)，武火燒開后，轉(zhuǎn)文火再煲1個(gè)小時(shí)左右即可；出鍋時(shí)加適量鹽、白胡椒粉調(diào)味。

注意：羊肉性熱，陰虛體質(zhì)或身體熱盛的圈友最好少吃此藥膳。

麥冬枸杞茶

功效：麥具有養(yǎng)陰生津，補(bǔ)益肝腎明目的作用。

食材：麥冬3克、枸杞6克。

像陰虛有熱引起耳鳴，眼睛發(fā)澀，慢性咽炎出現(xiàn)咽喉不利、干咳，口干，心煩等等，這些偏于陰虛有熱的情況都可以服用麥冬枸杞茶。有研究標(biāo)明，它還有一定的降血糖作用。

注意：這兩味藥搭配是滋陰的，總體偏寒，所以陽虛、濕熱體質(zhì)的人不適合喝，脾胃虛寒的人也應(yīng)當(dāng)少喝，以免損傷脾胃。

“立冬”過后，日照繼續(xù)縮短，氣溫不斷下降，應(yīng)早睡晚起，保證充足睡眠，使體內(nèi)“陽氣”得以潛藏；平日宜多曬太陽，調(diào)整情緒，寬展心境。適時(shí)鍛煉可增強(qiáng)身體抵抗力，由于室內(nèi)外溫差較大，要注意保暖，心腦血管疾病患者應(yīng)避免運(yùn)動(dòng)量過大。要注意鍛煉的力度、強(qiáng)度和持續(xù)時(shí)間，不要太劇烈。年輕人可以選擇跑步，老年人可以選擇散步、經(jīng)絡(luò)操、太極拳等。

詩

詞

冬天的腳步近了，在詩人們的筆下，無論是凜冽的北風(fēng)，帶著露霜的黃花，還是隨風(fēng)飄揚(yáng)的紅葉，都別有一番動(dòng)人姿態(tài)。