南瓜和胡蘿卜都是比較常見的食材，它們是可以在一起吃的，不會發(fā)生食物相克的問題，平時在吃南瓜的時候，盡量不要和一些海鮮在一起吃。在吃胡蘿卜的時候盡量不要生吃，最好是煮熟或者炒熟吃，這樣才能夠使里面的維生素a發(fā)揮作用，我們來看一下這方面的內(nèi)容。

胡蘿卜和南瓜能一起吃。目前沒有胡蘿卜和南瓜同時食用相沖突的的報道和經(jīng)驗介紹。

胡蘿卜食用禁忌

1、不宜生食胡蘿卜

胡蘿卜素屬于脂溶性物質(zhì)，只有溶解在油脂中時，才能在人體肝臟、腸壁中胡蘿卜素酶的作用下，轉(zhuǎn)變成維生素A，為人體所吸收。如生食胡蘿卜，就會有90%的胡蘿卜素成為人體的“過客”而被排泄掉，起不到營養(yǎng)作用。所以胡蘿卜不宜生吃。

2、胡蘿卜不宜下酒

因為胡蘿卜中豐富的胡蘿卜素和酒精一同進(jìn)入人體，就會在肝臟中產(chǎn)生毒素，引起肝病。所在，人們要改變“胡蘿卜下酒”的傳統(tǒng)吃法，胡蘿卜不宜做下酒菜，飲酒時也不要服用胡蘿卜素營養(yǎng)劑，特別是在飲用胡蘿卜汁后不要馬上飲酒，以免危害健康。

3、過量補(bǔ)充胡蘿卜素易導(dǎo)致女性不孕

根據(jù)美國約翰霍普金斯醫(yī)學(xué)院的研究以及動物實驗證明，過量的胡蘿卜素會影響卵巢的黃體素合成。胡蘿卜素有可能會造成女性分泌減少，嚴(yán)重的甚至?xí)斐蔁o月經(jīng)、不排卵。這可能是β胡蘿卜素干擾了類固醇合成所造成的。

4、另外蘿卜主瀉、胡蘿卜為補(bǔ)，所以二者最好不要同食。

5、不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的蘿卜。

6、服用雙氫克尿塞時不宜食用。

7、食用時不宜加醋太多;以免胡蘿卜素?fù)p失。

8、食時咀嚼時間不宜過短。

9、它含有一種能夠使維生素C酸化的物質(zhì)，所以不宜與富含維生素C的蔬菜(如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等)，水果(如柑橘、檸檬、草莓、棗子等)同食，以免破壞維生素C，降低營養(yǎng)價值。有必要加入一點醋。