南瓜和胡蘿卜都是比較常見(jiàn)的食材，它們是可以在一起吃的，不會(huì)發(fā)生食物相克的問(wèn)題，平時(shí)在吃南瓜的時(shí)候，盡量不要和一些海鮮在一起吃。在吃胡蘿卜的時(shí)候盡量不要生吃，最好是煮熟或者炒熟吃，這樣才能夠使里面的維生素a發(fā)揮作用，我們來(lái)看一下這方面的內(nèi)容。

胡蘿卜和南瓜能一起吃。目前沒(méi)有胡蘿卜和南瓜同時(shí)食用相沖突的的報(bào)道和經(jīng)驗(yàn)介紹。

胡蘿卜食用禁忌

1、不宜生食胡蘿卜

胡蘿卜素屬于脂溶性物質(zhì)，只有溶解在油脂中時(shí)，才能在人體肝臟、腸壁中胡蘿卜素酶的作用下，轉(zhuǎn)變成維生素A，為人體所吸收。如生食胡蘿卜，就會(huì)有90%的胡蘿卜素成為人體的“過(guò)客”而被排泄掉，起不到營(yíng)養(yǎng)作用。所以胡蘿卜不宜生吃。

2、胡蘿卜不宜下酒

因?yàn)楹}卜中豐富的胡蘿卜素和酒精一同進(jìn)入人體，就會(huì)在肝臟中產(chǎn)生毒素，引起肝病。所在，人們要改變“胡蘿卜下酒”的傳統(tǒng)吃法，胡蘿卜不宜做下酒菜，飲酒時(shí)也不要服用胡蘿卜素營(yíng)養(yǎng)劑，特別是在飲用胡蘿卜汁后不要馬上飲酒，以免危害健康。

3、過(guò)量補(bǔ)充胡蘿卜素易導(dǎo)致女性不孕

根據(jù)美國(guó)約翰霍普金斯醫(yī)學(xué)院的研究以及動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明，過(guò)量的胡蘿卜素會(huì)影響卵巢的黃體素合成。胡蘿卜素有可能會(huì)造成女性分泌減少，嚴(yán)重的甚至?xí)斐蔁o(wú)月經(jīng)、不排卵。這可能是β胡蘿卜素干擾了類(lèi)固醇合成所造成的。

4、另外蘿卜主瀉、胡蘿卜為補(bǔ)，所以二者最好不要同食。

5、不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的蘿卜。

6、服用雙氫克尿塞時(shí)不宜食用。

7、食用時(shí)不宜加醋太多;以免胡蘿卜素?fù)p失。

8、食時(shí)咀嚼時(shí)間不宜過(guò)短。

9、它含有一種能夠使維生素C酸化的物質(zhì)，所以不宜與富含維生素C的蔬菜(如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等)，水果(如柑橘、檸檬、草莓、棗子等)同食，以免破壞維生素C，降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。有必要加入一點(diǎn)醋。