海鮮是指生活在海洋中的各種動(dòng)物和植物類食品，主要分為魚(yú)類、貝類和藻類。具體來(lái)說(shuō)，海鮮包括以下幾類食物：

1. 魚(yú)類：包括各種魚(yú)類，如金槍魚(yú)、鮭魚(yú)、鱸魚(yú)、鱈魚(yú)等。魚(yú)類是海洋中常見(jiàn)的食品之一，富含高蛋白質(zhì)、低脂肪和豐富的不飽和脂肪酸，對(duì)人體健康非常有益。

2. 貝類：包括蛤蜊、扇貝、蚌類、蟶子等。貝類含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高。

3. 蝦類：包括大蝦、明蝦、龍蝦等。蝦類富含高蛋白質(zhì)、低脂肪和多種維生素，是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的海鮮食品。

4. 蟹類：包括梭子蟹、螃蟹、毛蟹等。蟹類肉質(zhì)鮮美，富含高蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)和礦物質(zhì)，常常被人們作為美食享用。

5. 蛤蜊類：包括蛤蜊、蛤蜊蚌等。蛤蜊類富含蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，是一種常見(jiàn)的海鮮。

6. 烏賊和章魚(yú)類：烏賊和章魚(yú)等海鮮含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素，口感獨(dú)特。

7. 海帶和紫菜：海帶和紫菜是海洋中常見(jiàn)的藻類食物，含有豐富的膳食纖維、碘和多種維生素。

8. 其他：還有一些少數(shù)的海鮮食品，如海膽、海參、海蜇、海藻等。

海鮮食品在中國(guó)和許多國(guó)家和地區(qū)都是重要的食材，特點(diǎn)是鮮香可口，營(yíng)養(yǎng)豐富。不僅可以烹飪出各種美味的菜肴，還可以直接腌制、煮熟或生食。無(wú)論是熱菜還是冷盤(pán)，海鮮都有著獨(dú)特的風(fēng)味，受到了廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。

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