2022年7月28日，由中國(guó)老年保健協(xié)會(huì)膳食指導(dǎo)專(zhuān)委會(huì)、首都保健營(yíng)養(yǎng)美食學(xué)會(huì)、健康中國(guó)頻道主辦，暨南大學(xué)善百年先端食品聯(lián)合研究院支持的“2022中國(guó)食用油健康高峰論壇”于首都北京圓滿召開(kāi)。

來(lái)自中國(guó)疾控中心、北京大學(xué)、清華大學(xué)、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、暨南大學(xué)、北京聯(lián)合大學(xué)等機(jī)構(gòu)的多位權(quán)威專(zhuān)家，針對(duì)新型功能性油脂——二酯油，進(jìn)行了廣泛而深入的交流研討。

出席論壇的嘉賓有：

張鳳樓，原衛(wèi)生部副部長(zhǎng)

孫樹(shù)俠，歐洲自然科學(xué)院院士

馬丁，澳大利亞科學(xué)院院士、暨南大學(xué)善百年先端食品聯(lián)合研究院院長(zhǎng)

翟鳳英，中國(guó)疾控中心原營(yíng)養(yǎng)所副所長(zhǎng)、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)原常務(wù)副理事長(zhǎng)

汪勇，暨南大學(xué)善百年先端食品聯(lián)合研究院執(zhí)行院長(zhǎng)、中國(guó)糧油學(xué)會(huì)油脂分會(huì)副會(huì)長(zhǎng)

鈕文異，北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院教授

艾華，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局評(píng)審專(zhuān)家，北京大學(xué)第三醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)學(xué)博士生導(dǎo)師

楊勤兵，清華大學(xué)長(zhǎng)庚醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任

呂利，原中國(guó)武警總醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任，主任醫(yī)師

何計(jì)國(guó)，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院副教授，原食品營(yíng)養(yǎng)與安全系主任

麗英，北京大學(xué)第一醫(yī)院全科醫(yī)生

朱毅，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院博士生導(dǎo)師

姜慧，北京聯(lián)合大學(xué)餐飲管理系主任

王旭峰，首都保健營(yíng)養(yǎng)美食學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)

李偉，中國(guó)老年保健協(xié)會(huì)膳食指導(dǎo)專(zhuān)委會(huì)副會(huì)長(zhǎng)，南方航空飛行員健康管理專(zhuān)家

各位專(zhuān)家從各自不同的角度，做了二酯油相關(guān)的學(xué)術(shù)報(bào)告。

伴隨中國(guó)食品科技事業(yè)的發(fā)展，我國(guó)暨南大學(xué)的科研人員成功攻克了二酯油的生產(chǎn)技術(shù)，并獨(dú)創(chuàng)性的使用生物酶方法獲得二酯油，在技術(shù)上超越了日本、歐美使用化學(xué)法生產(chǎn)二酯油。專(zhuān)利技術(shù)已獲得國(guó)家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)。而用這項(xiàng)技術(shù)生產(chǎn)的中國(guó)二酯油，現(xiàn)已走上了國(guó)人的餐桌。中國(guó)二酯油的成功推出，意味著我國(guó)新一代健康食用油科研成果走在了世界的前列。

本次論壇也是自二酯油問(wèn)世以來(lái)，在國(guó)內(nèi)召開(kāi)的最高級(jí)別的二酯油專(zhuān)題學(xué)術(shù)論壇。對(duì)于大眾了解二酯油、推動(dòng)國(guó)人油脂升級(jí)，有重要意義。

文章來(lái)源：央廣網(wǎng)

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