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三伏天，天氣熱得像鍋蓋扣在頭上，冰鎮(zhèn)水果成了不少人“續(xù)命”的法寶。正是這個(gè)時(shí)候，有一種常見水果悄悄“潛伏”在餐桌上，吃著吃著，胃就出事了。

它甜美多汁、價(jià)格親民，讓人一吃就上癮。它究竟是誰(shuí)？它怎么傷胃？又該如何防范？一起來揭開它的真面目。

真相揭曉：“傷胃水果”居然是它

說到三伏天最受歡迎的水果，非西瓜莫屬。西瓜解渴、清涼、甜美，是許多人夏天的心頭好。根據(jù)中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院數(shù)據(jù)，2024年我國(guó)西瓜消費(fèi)量再次突破歷史峰值，尤其在7月、8月的高溫天氣中，西瓜銷量占據(jù)水果市場(chǎng)的“半壁江山”。

正是這個(gè)看似無(wú)害的“國(guó)民水果”，卻悄無(wú)聲息地傷害著人們的胃。北京協(xié)和醫(yī)院消化內(nèi)科門診數(shù)據(jù)顯示，夏季胃腸疾病就診人數(shù)明顯上升，其中不少人都有大量空腹吃西瓜、冰鎮(zhèn)西瓜的習(xí)慣。

重點(diǎn)提醒：空腹、過量、冰鎮(zhèn)食用西瓜，是導(dǎo)致胃部不適的重要原因之一。

西瓜為何“傷胃”？背后的醫(yī)學(xué)原理不簡(jiǎn)單

從中醫(yī)角度看，西瓜性寒，味甘，入心、胃、膀胱經(jīng)，有清熱、生津、利尿的功效。雖然清熱解暑效果一流，但寒涼食物易損傷脾胃陽(yáng)氣。尤其脾胃虛寒或有胃病史的人，過量食用，容易引起腹瀉、胃痛、消化不良等癥狀。

從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的角度來看，西瓜含有大量水分和果糖。大量進(jìn)食后，胃液被稀釋，影響消化酶的正常分泌，降低胃的消化能力。同時(shí)，冰鎮(zhèn)西瓜刺激胃壁，使胃黏膜血管收縮，胃液分泌減少，進(jìn)一步加劇胃部負(fù)擔(dān)。

江蘇省人民醫(yī)院消化科主任曾在一次健康講座中提到：“夏天本來就是胃腸疾病的高發(fā)期，而西瓜這種‘寒涼甜軟’的食物，如果吃得不對(duì)，是非常容易誘發(fā)胃腸道問題的?！?/p>

案例警示：甜蜜的誘惑，苦澀的代價(jià)

在南京鼓樓醫(yī)院的門診，一位50歲的男性患者因?yàn)槌掷m(xù)胃脹、惡心前來就診。據(jù)醫(yī)生回憶，患者在三伏天幾乎每天晚餐后吃半個(gè)冰鎮(zhèn)大西瓜，還自詡“潤(rùn)腸通便”。結(jié)果不到一周，就出現(xiàn)了明顯的胃部不適，胃鏡檢查顯示其胃黏膜出現(xiàn)輕度糜爛。

該患者以為“吃水果等于健康”，忽略了“體質(zhì)”和“食用方式”的差異。醫(yī)生指出，這類病例在夏季并不少見，尤其是中老年人群，胃功能本就較弱，更容易成為“西瓜過量”的受害者。

提醒：水果雖好，但吃法不當(dāng)，可能比油炸食品更傷身。

三伏天吃西瓜，這些誤區(qū)你中招了嗎？

誤區(qū)一：空腹吃西瓜最解渴

空腹?fàn)顟B(tài)下胃酸分泌較多，突然攝入大量涼性食物會(huì)刺激胃壁，引起胃痙攣或胃痛。正確做法是飯后1小時(shí)再吃西瓜，避免“寒上加寒”。

誤區(qū)二：冰鎮(zhèn)西瓜才夠爽

冰箱里拿出來就吃，是夏天爽快的一刻。但胃部驟然接觸低溫，容易導(dǎo)致胃黏膜收縮、血流減少，誘發(fā)胃炎。建議西瓜從冰箱取出后，室溫放置10-15分鐘再食用。

誤區(qū)三：吃得越多越補(bǔ)水

西瓜水分雖多，但果糖含量也高，吃多了不僅影響消化，還容易引起血糖波動(dòng)，尤其對(duì)糖尿病患者極不友好。成年人每日攝入西瓜建議控制在300-500克之間，大約是2-3小塊。

如何科學(xué)吃西瓜？醫(yī)生的建議來了

面對(duì)西瓜的誘惑，如何既享受美味又保護(hù)腸胃？以下是根據(jù)臨床經(jīng)驗(yàn)和權(quán)威指南總結(jié)出的建議：

一是控制量，適可而止。尤其是兒童、老年人和胃腸功能較差者，建議每日不超過300克。

二是避免空腹、飯前或夜宵時(shí)段食用。最佳時(shí)間是飯后一小時(shí)，既能輔助消化，又不易刺激胃黏膜。

三是注意溫度，避免過涼食物刺激。西瓜冷藏溫度不宜低于8℃，取出后靜置片刻再食用。

四是觀察體質(zhì)，因人而異。脾胃虛寒人群應(yīng)盡量少吃，或搭配溫性食物（如姜茶）中和其寒性。

五是注意衛(wèi)生，切開的西瓜要盡快食用，避免細(xì)菌滋生。夏季高溫容易導(dǎo)致西瓜表面細(xì)菌繁殖，食用不當(dāng)可能引發(fā)食源性疾病。

不是西瓜不好，是吃法不對(duì)

西瓜不是“壞水果”，它富含維生素C、番茄紅素、鉀和大量水分，適量食用對(duì)補(bǔ)充水分、清熱解暑有積極作用。問題在于，不少人“吃得太隨意”，甚至以為“水果吃不壞人”，結(jié)果反而吃出了毛病。

正如老話說的那樣：“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，食補(bǔ)不如會(huì)吃?！倍萌绾纬裕攀钦嬲慕】抵腔?。

健康不僅是醫(yī)生的責(zé)任，更是全民的共識(shí)

胃病不是突如其來的，它往往是日積月累的“飲食習(xí)慣病”。在臨床工作中，許多胃病患者都表示“沒覺得吃得不對(duì)”，等到胃痛了才追悔莫及。

醫(yī)生的職責(zé)不僅是“治已病”，更是“治未病”。通過普及科學(xué)飲食知識(shí)，幫助大眾建立健康的生活方式，是醫(yī)學(xué)的重要使命。希望通過這篇文章，讓更多人意識(shí)到：對(duì)身體的傷害，往往藏在那些“看似無(wú)害的習(xí)慣里”。

三伏天雖熱，健康意識(shí)不能“休假”。愿每一位讀者在享受美食的同時(shí)，更懂得守護(hù)自己的胃，守護(hù)家人的健康。

結(jié)語(yǔ)：健康，從每一口開始

夏季是疾病高發(fā)期，但也是健康管理的“黃金期”。合理飲食、科學(xué)生活，是抵御外界刺激最好的“護(hù)身符”。西瓜再甜，也比不上一個(gè)健康的胃來得重要。

管住嘴，邁開腿，三伏天也能活力滿滿。健康從每一口做起，從每一個(gè)選擇開始。

參考文獻(xiàn)

［1］中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所.2024年全國(guó)水果消費(fèi)趨勢(shì)與健康影響分析報(bào)告[R].2024.

［2］吳焱,張勇,李海濤.夏季高溫環(huán)境下胃腸疾病的發(fā)生機(jī)制與預(yù)防策略[J].中華消化雜志,2023,43(10):642-647.

［3］姜宏偉,王麗.夏季水果攝入與胃腸健康關(guān)系的流行病學(xué)研究[J].中國(guó)實(shí)用內(nèi)科雜志,2024,44(03):214-218.

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