導(dǎo)語：“秋吃白，冬吃黑”，入秋后，這“5白”要常吃，潤(rùn)燥補(bǔ)水身體好

進(jìn)入秋季，不能再像夏天那樣吃了，若還繼續(xù)貪涼，對(duì)身體傷害很大，要注意了。俗話說：“秋吃白，冬吃黑”，入秋后，不妨多吃白色蔬菜，順季而食，對(duì)身體更有益。

建議大家，這“5白”要常吃，潤(rùn)燥補(bǔ)水身體好！快來看看吧，分享5道美食，感興趣的話照著做。

一、雪梨銀耳湯

做法：

銀耳放進(jìn)碗中，浸泡三個(gè)小時(shí)。要根據(jù)情況去泡銀耳，別吃不了卻泡一整朵，當(dāng)心泡了不煮或是煮了吃不完，放久了滋生細(xì)菌。

銀耳泡好后，將根部去掉，清洗兩遍，再撕成小朵，放進(jìn)砂鍋中。有紅棗的話放幾顆進(jìn)去。

倒入適量清水，大火煮開，再轉(zhuǎn)小火，蓋上蓋子煮半個(gè)小時(shí)，后面開始出膠時(shí)要注意看，別溢鍋了。

雪梨清洗干凈，切成小塊，不喜歡皮可以去掉。切好后放進(jìn)鍋內(nèi)，加入冰糖，繼續(xù)煮二十分鐘。

煮好后，放些洗凈的枸杞進(jìn)去，再燜兩分鐘，就可以出鍋了。香甜可口，喝起來真舒服，常喝潤(rùn)燥補(bǔ)水不上火，對(duì)身體特別好。

二、藕片荷蘭豆炒蝦仁

做法：

大蝦取出蝦仁，去掉蝦線，沖洗干凈，再加入料酒、姜絲、鹽、胡椒粉、蠔油、淀粉抓拌均勻，腌制十分鐘。

荷蘭豆去掉筋膜清洗干凈。蓮藕去皮洗凈，切成薄片，清洗兩遍，再入鍋煮一分鐘。藕片撈出后放入荷蘭豆，煮半分鐘撈出。

鍋內(nèi)加油，燒熱后放入蝦仁，炒到變色，再放入蒜末、藕片、荷蘭豆翻炒一分鐘。

最后加入鹽、白糖、胡椒粉快炒幾下，就可以出鍋了，清爽不油膩又營(yíng)養(yǎng)豐富，這道菜要常吃。

三、山藥炒肉丁

做法：

豬瘦肉或者牛里脊沖洗干凈，切成小丁，再加入料酒、生抽、胡椒粉、淀粉抓拌均勻，腌制十分鐘。

山藥去皮洗凈，切成小丁。少許豌豆、胡蘿丁準(zhǔn)備好，不要太多，起到點(diǎn)綴的效果就好。

鍋內(nèi)加水，煮開后倒入山藥丁、豌豆、胡蘿丁，煮到豌豆變軟撈出，再瀝干水分。

另起鍋加油，燒熱后倒入肉丁滑炒，炒到變色，再蔬菜丁翻炒均勻。

最后加入鹽、生抽、雞精，快炒半分鐘，就可以出鍋了。這一道非常下飯的家常菜，快嘗嘗吧。

四、蓮子綠豆芡實(shí)排骨湯

做法：

蓮子、綠豆、芡實(shí)放進(jìn)碗中，清洗兩遍，再浸泡一個(gè)晚上，最好放冰箱，現(xiàn)在氣溫還有些高。

排骨清洗干凈，再冷水入鍋，加入一勺料酒和兩片姜，大火煮幾分鐘，將浮沫撇凈，撈出排骨洗凈。

接著將排骨、蓮子、綠豆、芡實(shí)放進(jìn)砂鍋內(nèi)，再放入姜片，倒入適量清水，煮開后轉(zhuǎn)小火，蓋好蓋子燜煮一個(gè)小時(shí)。

最后加鹽調(diào)整味道，還可以放幾顆枸杞進(jìn)去點(diǎn)綴，就可以食用了，挺好喝，你快試試。

五、蒸百合南瓜

做法：

準(zhǔn)備一個(gè)貝貝南瓜，橙色或者綠色的都行，將表面清洗干凈，再頂部切開，用勺子挖出里面的瓤，變成一個(gè)蓋子一個(gè)碗的樣子。

百合提前一夜浸泡，泡發(fā)后洗凈。紅棗清洗干凈，可以將棗核去掉。

接著將百合、紅棗放進(jìn)南瓜中，再放入幾顆冰糖，倒入適量清水，入鍋蒸十到二十分鐘。

只要南瓜熟透了，就可以取出來了，大口吃吧，把皮也吃掉，非常美味。

以上五種白色蔬菜記得吃，潤(rùn)燥補(bǔ)水身體好，快行動(dòng)起來吧。我的分享就到這里了，喜歡我，就請(qǐng)關(guān)注我吧。

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