如今，奶茶界的“頂流”非羽衣甘藍(lán)莫屬，在國外，則是被炒作為“超級食物”。

這種小時(shí)候綠化帶常見的植物，味道又苦又澀，被貼上“瘦身”“排毒”“纖體”的標(biāo)簽后，身價(jià)暴漲，成為新一代養(yǎng)生“圣品”，甚至還帶動(dòng)了產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

羽衣甘藍(lán)真有這么“神奇”嗎？ 浙江省立同德醫(yī)院內(nèi)分泌科主任王曉麗介紹，羽衣甘藍(lán)營養(yǎng)價(jià)值高，確實(shí)是個(gè)寶。有研究表明，羽衣甘藍(lán)是一種營養(yǎng)極為豐富的蔬菜，尤其富含多種維生素。食用100克羽衣甘藍(lán)就能滿足甚至遠(yuǎn)超人體每日對維生素A、C和K的需求量。此外，它還是B族維生素（含葉酸）和維生素E的優(yōu)質(zhì)來源。

在礦物質(zhì)方面，羽衣甘藍(lán)鈣含量不僅高，且人體吸收率可達(dá)58.8%，優(yōu)于牛奶。同時(shí)它還含有可觀的鉀和鎂等重要礦物質(zhì)。而且，作為一種蔬菜，羽衣甘藍(lán)的蛋白質(zhì)含量竟有3.3%。更優(yōu)秀的是，羽衣甘藍(lán)熱量很低，每100克不到100千卡，很適合減肥減脂人群。

這么看來，羽衣甘藍(lán)有如此多的健康益處，成為市場頂流也不足為奇了。不過，近期有自媒體對多款市售羽衣甘藍(lán)飲品進(jìn)行了含糖量檢測，結(jié)果顯示，即便是選擇最低甜度選項(xiàng)，一杯飲品中的糖分也普遍在12克左右，其中個(gè)別產(chǎn)品單杯含糖量甚至超過40克。

王曉麗指出，根據(jù)《中國居民膳食指南》的建議，成人每日添加糖攝入不超過50克，最好控制在25克以下。也就是說，喝一杯羽衣甘藍(lán)飲品，很可能就每日糖分?jǐn)z入超標(biāo)。“更需警惕的是，飲品中添加的糖屬于游離糖（如蔗糖、果葡糖漿），與完整水果中的天然糖分不同，游離糖因缺乏膳食纖維的緩沖作用，會(huì)被人體更快吸收，導(dǎo)致血糖快速升高。長期過量攝入可能加重胰島素抵抗，對高血糖和糖尿病患者尤其不利?！蓖鯐喳愓f道，至于所謂“排毒”更不可信，“要知道，人體排毒主要由肝腎負(fù)責(zé)處理，和羽衣甘藍(lán)基本沒有關(guān)系?！彼ㄗh，如果養(yǎng)生可以選擇吃新鮮的羽衣甘藍(lán)，但喝羽衣甘藍(lán)奶茶，則作用甚微，甚至起反作用。

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