糖尿病人飲食需注意控制總熱量、均衡營養(yǎng)、選擇低升糖指數(shù)食物、定時(shí)定量進(jìn)餐、避免高糖高脂飲食。

1、控制總熱量：

糖尿病患者每日熱量攝入應(yīng)根據(jù)體重、活動(dòng)量及血糖控制目標(biāo)個(gè)體化制定。肥胖者需適當(dāng)減少熱量攝入以減輕體重，消瘦者需保證足夠營養(yǎng)。建議采用食物交換份法計(jì)算每日所需主食、蛋白質(zhì)及脂肪的合理配比，避免暴飲暴食或長期饑餓導(dǎo)致的血糖波動(dòng)。

2、均衡營養(yǎng)：

碳水化合物應(yīng)占總熱量的50%-60%，優(yōu)先選擇全谷物、雜豆類等富含膳食纖維的復(fù)合碳水；蛋白質(zhì)占15%-20%，以魚、禽、蛋、豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白為主；脂肪攝入不超過30%，減少動(dòng)物油脂，增加不飽和脂肪酸比例。每餐搭配綠葉蔬菜200克以上，補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)。

3、低升糖指數(shù)：

選擇升糖指數(shù)低于55的食物如燕麥、蕎麥、蘋果等，可延緩糖分吸收速度。避免精制糖、蜂蜜、果汁等高升糖指數(shù)食物。同類食物中，選擇加工程度低的形態(tài)，如整粒燕麥優(yōu)于即食燕麥片。烹飪時(shí)避免過度糊化，米飯可稍硬，面條選擇全麥且煮至偏硬口感。

4、定時(shí)定量：

每日3主餐加2-3次加餐，間隔2-3小時(shí)規(guī)律進(jìn)食。使用標(biāo)準(zhǔn)餐具量化食物，主食每餐控制在50-75克生重。注射胰島素者需根據(jù)用藥時(shí)間調(diào)整進(jìn)餐時(shí)間，速效胰島素需在餐前15分鐘注射，預(yù)混胰島素需固定餐時(shí)。避免漏餐或延遲進(jìn)餐誘發(fā)低血糖。

5、避免高糖高脂：

嚴(yán)格限制蔗糖、糕點(diǎn)、含糖飲料等添加糖食品，代糖選擇需咨詢減少動(dòng)物內(nèi)臟、肥肉、油炸食品等高膽固醇食物，每日烹調(diào)油不超過25克。注意隱藏糖分如番茄醬、沙拉醬等調(diào)味品，以及高糖分水果如荔枝、香蕉的攝入量。飲酒需謹(jǐn)慎，空腹飲酒易導(dǎo)致嚴(yán)重低血糖。

糖尿病患者日?？蛇M(jìn)行快走、游泳等有氧運(yùn)動(dòng)，每周至少150分鐘，運(yùn)動(dòng)前后監(jiān)測(cè)血糖。隨身攜帶糖果應(yīng)對(duì)低血糖，定期檢查足部皮膚。學(xué)習(xí)使用血糖儀自我監(jiān)測(cè)，記錄飲食與血糖變化規(guī)律。保持情緒穩(wěn)定，睡眠充足，與營養(yǎng)師定期溝通調(diào)整膳食方案。注意食物多樣性，通過色彩搭配提升食欲，長期堅(jiān)持科學(xué)飲食模式有助于穩(wěn)定血糖并預(yù)防并發(fā)癥。

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