淺析運動員的科學飲食和營養(yǎng)

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摘要

]

對于運動員來說，獲得優(yōu)異成績的前提除了高效科學的

訓練之外，科學營養(yǎng)的飲食是不可或缺的。運動員的飲食與運動員

的成績有相當大的關系，對于恢復和提高運動員機體的工作能力有

很大的作用，這也是現(xiàn)代體育科學訓練的一個重要環(huán)節(jié)。本文對運

動員飲食的主要特點和達到營養(yǎng)合理飲食的因素進行了淺析與探

討。

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關鍵詞

]

運動員

飲食特點

營養(yǎng)物質(zhì)

中圖分類號：

g804 

文獻標識碼：

a?

文章編號：

1009-914x

（

2013

）

07-0282-01?

1

、運動員飲食的主要特點

對于運動員來說營養(yǎng)合理的飲食是提高機體工作恢復體力不可

或缺的因素，及時補充體力和補充體內(nèi)的可再生活性物是食物消化

過程的兩個極為重要的功能。而對于運動員來說其飲食有自身的特

殊之處，因此高度重視運動員的營養(yǎng)問題是極為重要的。總體比較

而言，運動員的飲食應體現(xiàn)以下幾個特點：

（

1

）重大比賽需要預防性補充時，可在賽前一次大量服用維生

素

c200

毫克；維生素

a

和

b

族、維生素

d

在前

10

天開始補充，維

生素

b1

五毫克，維生素

b2

二點五毫克，維生素

a

二毫克。

（

2

）賽前飲食要求食品體積小、營養(yǎng)好、熱量高、易消化，避

免辛辣刺激性食物。一般不宜吃肥肉、韭菜、干豆、粗雜糧等不易

消化，

纖維素含量高的食品；

口味不宜過咸，

不可飲酒、

忌食味精。

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