運(yùn)動(dòng)員的營(yíng)養(yǎng)和科學(xué)飲食

來(lái)自 掌橋科研

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作者：

葉志隆，林瑜，陳藝暉，林河通

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摘要：

科學(xué)飲食是恢復(fù)和提高運(yùn)動(dòng)員體能的重要手段之一。文章分析了運(yùn)動(dòng)員在飲食中存在的主要問(wèn)題,介紹了飲食中的碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、水、無(wú)機(jī)鹽、維生素等營(yíng)養(yǎng)素在運(yùn)動(dòng)員運(yùn)動(dòng)期間的重要作用,并提出了運(yùn)動(dòng)員在比賽期間的合理飲食要求。

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關(guān)鍵詞：

運(yùn)動(dòng)員；科學(xué)飲食；營(yíng)養(yǎng)素

DOI：

10.3969/j.issn.1007-550X.2011.09.005

被引量：

2

年份：

2011

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