健康產(chǎn)業(yè)，是各國重點發(fā)展的民生產(chǎn)業(yè)，已成為世界各國降低衛(wèi)生醫(yī)療費用，防控慢病、調整營養(yǎng)失衡的重要支撐產(chǎn)業(yè)，同時也是各國新的經(jīng)濟增長點。據(jù)估計，全球膳食營養(yǎng)補充劑市場規(guī)模已超過1100億美元，我國市場規(guī)模超過1000億元人民幣。企業(yè)看好健康行業(yè)的發(fā)展，常通過參加專業(yè)展會的方式進一步尋找國際合作。

功能食品市場繁榮

目前，歐洲功能食品的市場相對成熟，產(chǎn)品主要分為食品補充劑（Food Supplements）、新食品原料（Novel Food）、特殊營養(yǎng)用途食品（Food for Particular Nutritional use）、強化食品等。對于歐洲市場上的含飲食補充性營養(yǎng)素成分的產(chǎn)品，歐洲議會和歐盟理事會于2002年6月頒布了《食品補充劑協(xié)調指令》（2002/46/EC），以便于對此類產(chǎn)品進行統(tǒng)一管理。食品補充劑是指用于補充日常飲食的食品，是含有濃縮型營養(yǎng)素或其它以單獨或組合形式構成的具有營養(yǎng)或生理效果的物質，包括但不限于維生素、礦物質、氨基酸、必需脂肪酸、纖維及各種植物和草本的萃取物。

歐洲功能食品關注的領域集中在骨關節(jié)、保護心臟、改善睡眠、運動飲料、保持苗條、精力恢復、老年健康、孕期營養(yǎng)等方面。劑型以膠囊、片劑、餅干、飲料、粉劑、口服液為主。歐美市場使用的頻率較高的原料為銀杏、漿果類（如藍莓、蔓越莓、沙棘）、蜂膠、魚油、氨基葡萄糖、硫酸軟骨素、沙棘、紫錐菊、蘆薈、維生素K2、螺旋藻、月見草油等。從展會看，國外產(chǎn)品鏈清晰，分工明確細致。產(chǎn)品生產(chǎn)一般采用代加工的模式，由專門的OEM代加工的企業(yè)進行生產(chǎn)，品牌商更注重銷售及市場的開拓維護。

展會作為信息和技術的交流中心，特設了“營養(yǎng)保健信息匯集港”，由GOED，Euromnitor，EASStrategic advice，歐洲營養(yǎng)保健品協(xié)會，Innova Market Insights，Mintel 以及國際益生菌協(xié)會等研究機構和行業(yè)組織組成，向展商和觀眾提供相應的信息技術咨詢。展會中設多個論壇討論發(fā)布#!新的產(chǎn)品信息及動態(tài)，如Innova Market Insights發(fā)布了歐洲目前關注的前10名的產(chǎn)品排名。

另外，動物保健也開始成為新關注的熱點。SBS推出一系列針對動物的保健產(chǎn)品。在Mr.Mark Whalley發(fā)布的未來食品補充劑趨勢中，枸杞菊花茶被認為可以有效緩解視力疲勞，很可能成為新的銷售熱點。這說明中國的產(chǎn)品也慢慢開始得到國外市場的承認。

行業(yè)發(fā)展及建議

目前，全球的健康產(chǎn)業(yè)正處于快速發(fā)展階段，中國企業(yè)需要抓好市場機遇，積極制定市場策略，做好技術創(chuàng)新，進行品牌建設。

（一）主動出擊，發(fā)掘市場機會。

我國現(xiàn)在已經(jīng)是世界營養(yǎng)保健行業(yè)中#!大的原料供應國和生產(chǎn)地，名列世界前位的營養(yǎng)保健食品企業(yè)也紛紛將發(fā)展重心轉向中國，中國營養(yǎng)保健市場將成為全球#!大的市場。但我國保健品出口至歐盟國家目前還主要以食品類產(chǎn)品、食品添加劑產(chǎn)品身份，以低附加值的產(chǎn)品形式出口，其中較多的保健品及原料為枸杞、蜂蠟、人參、桂油、桉葉油、肌醇、魚油等。不可否認，與國際龍頭企業(yè)相比，我國企業(yè)在技術創(chuàng)新和產(chǎn)品研發(fā)方面還有很大差距。國際龍頭企業(yè)重視科研，重視市場營銷，重視終端市場引導，對消費者進行引導和教育，以實現(xiàn)終端銷售目標。所以，我國企業(yè)需要關注國內和國際兩個市場，既要提高產(chǎn)品的技術含量，積極轉型，推出高附加值的產(chǎn)品。還需要注重對產(chǎn)品和企業(yè)形象的宣傳及維護，提升品牌意識，在全球消費者心目中樹立優(yōu)質形象。另外，我國企業(yè)應時刻關注國際國內法規(guī)的變化，市場準入是產(chǎn)品進入其市場的#$步，也是關鍵一步。例如目前中國正進行《食品安全法》的修訂并征求意見稿，企業(yè)應積極研究并參與。

另外國外企業(yè)看好中國市場的巨大潛力，探索積極，很有意愿開發(fā)中國市場，中國企業(yè)也可與國外品牌商進行合作。

（二）樹品牌意識，建立長效發(fā)展機制。

歐洲消費者對于產(chǎn)品比較信任，差別僅僅是選擇的品牌不同或價格不同，這與國內的市場氛圍環(huán)境相差很大。中國健康產(chǎn)業(yè)#!大的發(fā)展障礙是信任缺失。在經(jīng)歷幾次大的信任危機及國內太多的負面報道以后，中國的消費者對中國的健康產(chǎn)品持懷疑態(tài)度。雖然市場潛力很大、需求很大，但消費者卻難以找到信任的產(chǎn)品。一方面國內市場亟需正面引導，推出名優(yōu)企業(yè)重建行業(yè)信心，改變保健食品信任缺失的狀況；另一方面企業(yè)需要嚴抓產(chǎn)品質量，建立長效發(fā)展機制，建設自我品牌。用更好的產(chǎn)品質量贏得更廣闊的市場，讓中國制造成為一個品牌。

授人以魚不如授人以漁。健康產(chǎn)品同行之間不僅僅進行價格的比拼，而是需共同教育市場，教會消費者怎樣去選擇適合自身需要的產(chǎn)品，讓保健成為自身的一種生活習慣，形成健康成熟的市場。

（責任編輯：林昭辰 ）

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網(wǎng)址: 健康食品將成全球健康產(chǎn)業(yè)主流 http://www.u1s5d6.cn/newsview153314.html