紅棗當(dāng)歸雞湯是有補(bǔ)血補(bǔ)氣和活血功效的滋補(bǔ)湯，是氣血不足的女性朋友、體質(zhì)虛弱的人、年紀(jì)大的老人等一些有弱癥的朋友們應(yīng)該常喝的營養(yǎng)湯。好喝的紅棗當(dāng)歸雞湯如何做請看做法教程。

　　雞湯人人都會燉，但不同的人燉出的味道差別就大了。有些人燉得又香又美味，有些人燉雞湯雖然用料沒錯但燉出的味道不對，雞肉的口感也較硬。怎么會這樣呢?其實，這些個差別都在一些細(xì)節(jié)處理上。下面以怎么燉紅棗當(dāng)歸雞湯為例介紹家常燉雞湯的做法。

　　紅棗當(dāng)歸雞湯的做法：

　　1、雞拿回家后，用溫水清洗干凈，掛起來瀝干水份。

　　2、將雞隨意剁成大塊。

　　3、燉鍋放煤氣爐上，裝入提前準(zhǔn)備好的水，燒開。

　　4、將剁好的雞肉放入開水中，煮開鍋后，加當(dāng)歸改小火慢慢燉。

　　5、大約燉40分鐘左右后，加入紅棗和枸杞、鹽繼續(xù)燉10分鐘左右即可。

　　成品圖：

　　紅棗當(dāng)歸雞湯的做法小技巧：

　　1、雞肉在燉之前一定要洗掉血水，否則會有腥味兒，燉出的湯也不鮮亮。

　　2、先用大火燒開，然后轉(zhuǎn)小火慢燉。燉得時間不能太短，否則雞肉就會是硬的。

　　3、鹽不能放太早，太早也會讓雞肉變硬，而且湯的味道也不會太鮮。

    4、如果不是特別趕時間，最好是用砂煲來燉。用砂煲燉出的雞湯味道才會特別好喝。

　　建議女性朋友們多做些紅棗當(dāng)歸雞湯給自己補(bǔ)一補(bǔ)，氣血充足，皮膚才會紅潤和水嫩，才會看起來更漂亮有活力。

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