根據(jù)相關(guān)法律規(guī)定，廚師、外賣員、護(hù)工、月嫂等從業(yè)人員，每年都至少要進(jìn)行一次相關(guān)傳染病的篩查，并辦理健康證，才可以上崗工作。但媒體調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在一些地方，辦理健康證的體檢過(guò)程中存在各種違規(guī)情況，導(dǎo)致規(guī)章制度形同虛設(shè)。

綜觀各地發(fā)生的健康證辦理亂象，體檢項(xiàng)目“縮水”是一個(gè)共性問(wèn)題。雖然各家醫(yī)院的體檢指引單上都明確標(biāo)注了需要檢驗(yàn)的項(xiàng)目，但檢驗(yàn)過(guò)程松散隨意，即使有項(xiàng)目漏檢都能辦下健康證。更有甚者，醫(yī)務(wù)人員敷衍了事，辦證者從掛號(hào)繳費(fèi)到拿到健康證，一共用時(shí)54分鐘。

單純以效率來(lái)考量，體檢“縮水”的健康證不可謂不高效，從交錢領(lǐng)表到順利過(guò)關(guān)，長(zhǎng)則一兩天，短則不到一小時(shí)。然而，所謂“高效”的背后，是極為“低質(zhì)”的體檢內(nèi)容。健康證關(guān)系到公眾和從業(yè)人員的身體健康，醫(yī)療機(jī)構(gòu)本應(yīng)肩負(fù)起把關(guān)責(zé)任，但在見(jiàn)人發(fā)證、照單全收的過(guò)程中，體檢本身異化為一種走過(guò)場(chǎng)。當(dāng)辦證內(nèi)容“高效”到只剩下收費(fèi)的時(shí)候，何嘗不是一種赤裸裸的“辦證經(jīng)濟(jì)”？

利益驅(qū)使下，不僅部分醫(yī)院存在違規(guī)行為，一些勞務(wù)中介甚至為餐飲從業(yè)者提供“代檢”服務(wù)：冒名頂替體檢人員進(jìn)行健康體檢，從而幫助他們獲取上崗需要的健康證。在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上，很容易就能找到“代辦健康證”的各種廣告，這些廣告宣稱“無(wú)需到場(chǎng)、當(dāng)天出證”，價(jià)格從十幾元到上百元不等。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這些健康證外觀與實(shí)地辦理的健康證幾乎一模一樣，但無(wú)法通過(guò)衛(wèi)生防疫部門的查驗(yàn)軟件。換句話說(shuō)，此類“代檢”辦理的都是假證。

偽造健康證的“灰產(chǎn)”屢經(jīng)曝光，但卻始終沒(méi)有絕跡。還有一個(gè)很重要的原因在于，某些餐飲企業(yè)對(duì)此不夠重視，甚至持“無(wú)所謂”態(tài)度。

從事接觸直接入口食品工作的從業(yè)人員的健康狀況，直接關(guān)系到公共衛(wèi)生安全。醫(yī)療機(jī)構(gòu)違規(guī)操作，黑心中介炮制假證，餐飲企業(yè)知假用假……當(dāng)健康證淪為一種裝飾甚至一種生意，意味著公共衛(wèi)生安全門戶大開，餐飲消費(fèi)者因此面臨巨大風(fēng)險(xiǎn)。

堵住健康證辦理的漏洞，需要明確各方責(zé)任，強(qiáng)化源頭管理。對(duì)于醫(yī)療機(jī)構(gòu)，應(yīng)該加強(qiáng)管理、建制立規(guī)，嚴(yán)肅處理違規(guī)操作行為，直至取消其健康證辦理資格。對(duì)于網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)來(lái)說(shuō)，應(yīng)該加大內(nèi)容巡查力度，鏟除各類非法廣告信息。對(duì)于餐飲企業(yè)來(lái)說(shuō)，應(yīng)該提高責(zé)任意識(shí)，加強(qiáng)對(duì)健康證的驗(yàn)證管理——用人不察看似“省事”，一旦因此出現(xiàn)食品安全事故，難免會(huì)惹禍上身。

值得一提的是，對(duì)于相關(guān)管理部門來(lái)說(shuō)，在完善健康證明數(shù)據(jù)庫(kù)、提高檢查力度和精度的同時(shí)，也有必要提高管理的溫度?，F(xiàn)實(shí)中，有些地方的健康證辦理流程相對(duì)較長(zhǎng)，以至于有些從業(yè)人員為了“節(jié)省時(shí)間”而辦理假證。如果能簡(jiǎn)化辦證程序、縮短辦證時(shí)間，既可以掃除從業(yè)人員的后顧之憂，也能大大壓縮假證的滋生空間。

在管理上打通“堵點(diǎn)”，在服務(wù)中消除“痛點(diǎn)”，才能更好地守護(hù)健康證的“健康”，從而維護(hù)公眾舌尖上的安全。

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