中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，黑龍江省黑河市市場(chǎng)監(jiān)督管理局西興街分局聚焦老年群體飲食安全，對(duì)轄區(qū)內(nèi)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)檢查行動(dòng)，切實(shí)保障老年人用餐安全。

執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂食品經(jīng)營(yíng)許可資質(zhì)、從業(yè)人員健康證明，查看后廚環(huán)境衛(wèi)生、食品原料采購(gòu)索證索票、加工制作流程、餐具清洗消毒等情況，尤其對(duì)食材儲(chǔ)存條件、食品留樣制度落實(shí)進(jìn)行嚴(yán)格查驗(yàn)，確保食品從采購(gòu)到入口各環(huán)節(jié)規(guī)范有序。同時(shí)，督促食堂負(fù)責(zé)人嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，定期開(kāi)展自查自糾，加強(qiáng)員工食品安全培訓(xùn)，及時(shí)消除風(fēng)險(xiǎn)隱患。

針對(duì)部分食堂存在的臺(tái)賬記錄不完整、食品儲(chǔ)存不規(guī)范等問(wèn)題，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)提出整改意見(jiàn)并要求限期整改。下一步，黑河市市場(chǎng)監(jiān)督管理局西興街分局將持續(xù)加大對(duì)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂的監(jiān)管力度，開(kāi)展“回頭看”檢查，以實(shí)際行動(dòng)筑牢養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全防線(xiàn)，讓老年人吃得安心、吃得放心。（來(lái)源：黑龍江省黑河市市場(chǎng)監(jiān)管局）

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