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椰子水是“健康頂流”？這幾類人真的要少喝

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年07月17日 02:18

相信有不少網(wǎng)友

在工作間隙

總愛來點咖啡或者小甜水

讓緊繃的神經(jīng)稍微放松一下

話說近兩年

就有這么一款飲品

爆紅網(wǎng)絡

答對啦

就是“椰子水”!

在這里要先給大伙科普一下，椰子水和椰子汁可不是一回事兒，二者實則從源頭到口感都大相徑庭。

椰子水是青椰子中天然儲存的液體，經(jīng)椰樹根莖和種皮層層過濾，呈透明狀，自帶淡淡清甜與椰香，口感輕盈解渴。而椰汁則取自成熟椰子的椰肉，經(jīng)研磨、加水、加糖、過濾后制成，呈乳白色，椰香濃郁卻甜膩，熱量與糖分遠高于前者。也正是這種“ 天然、低糖、清爽”的特性，讓椰子水成為年輕人眼中的“健康頂流”。

喝椰子水的功效與爭議

商家宣傳中，椰子水常被賦予“運動補水神器”和“降壓抗氧化”的光環(huán)，但研究揭示的真相更為理性。

1.運動補液

《國際運動營養(yǎng)學會雜志》研究顯示，椰子水與運動飲料在補水效率上相近，且因無人工添加劑，腸胃耐受性更佳。但它的鈉含量（約11mg/100mL）約為運動飲料的1/4，無法滿足高強度運動（如馬拉松、長時間力量訓練）后的鈉補充需求。對于輕中度運動（如半小時瑜伽、慢跑），白開水已是足夠的補水選擇，盲目飲用椰子水反而可能攝入多余糖分。

2.降壓與抗氧化

動物研究表明，椰子水中的高鉀成分可能通過促進鈉排出、減輕血管壓力，對高血壓模型大鼠產(chǎn)生降壓效果。此外，其天然多酚類物質(zhì)在抗氧化實驗中，也顯示出降低自由基活性、改善肝臟氧化應激的潛力。然而，這些結(jié)論尚未在人體臨床研究中得到驗證，且過量攝入鉀（尤其腎功能不佳者）可能引發(fā)高血鉀風險。

3.飲用禁忌：這些人群要謹慎

腎病患者：每瓶500mL椰子水含鉀約1250mg，遠超健康成人每日推薦攝入量，可能誘發(fā)心律異常。

腹瀉/脫水人群：世界衛(wèi)生組織推薦的口服補液鹽需精準配比鈉、鉀、葡萄糖，椰子水的電解質(zhì)失衡反而可能加重病情。

減脂人群：椰子水雖低卡但非零卡，需額外消耗才能避免熱量累積。

行業(yè)亂象導致配料表“塌房”？

當消費者沖著純天然的招牌去購買時，椰子水行業(yè)的“潛規(guī)則”卻令人大跌眼鏡。

1.“甜蜜的偽裝”

為統(tǒng)一口感，多數(shù)品牌會添加白砂糖、果糖或椰漿，甚至用食用香精增強椰香。

2.文字游戲與勾兌術

部分品牌將100%椰子水注冊為商標，實際配料含濃縮汁、水和添加劑。更有商家混合低價椰子與少量泰國香水椰，降低成本的同時虛標產(chǎn)地。

3.細菌風險

預開口椰青或瓶裝椰子水若儲存不當，易滋生細菌。尤其是處于25℃以上環(huán)境中時，菌落數(shù)量2小時內(nèi)即可翻倍。