近年來，椰子水已成為相當流行的飲料.

除了天然的甜味和保濕作用外，椰子水還含有多種重要的營養(yǎng)成分，包括許多人攝入不足的礦物質(zhì).

這是椰子水的 7 個健康益處.

1. 椰子水是多種營養(yǎng)素的良好來源

椰子在熱帶氣候中生長在科學上稱為 Cocos nucifera 的樹上，在植物學上被認為是水果.

椰子水是在年輕的綠色椰子中心發(fā)現(xiàn)的液體。它有助于滋養(yǎng)水果。隨著椰子的成熟（大約需要 10-12 個月），一些液體會保留下來，而其余的則成熟為固體白色果肉，稱為椰子肉.

椰子水通常來自大約 6-7 個月大的年輕椰子，但也存在于成熟的水果中。一個普通的綠色椰子提供大約 1/2-1 杯椰子水.

椰子水含有 94% 的水和很少的脂肪。它不應該與椰奶混淆，椰奶是通過在磨碎的椰子肉中加水制成的。椰奶含有約50%的水，脂肪含量相當高.

一杯（240 毫升）含有 60 卡路里，以及:

概括: 椰子水是在年輕的椰子中發(fā)現(xiàn)的液體，是幾種重要礦物質(zhì)的天然來源.

2. 椰子水可能具有抗氧化特性

自由基是新陳代謝過程中細胞中產(chǎn)生的不穩(wěn)定分子。它們的產(chǎn)量因壓力或受傷而增加.

當自由基過多時，您的身體會進入氧化應激狀態(tài)，這會損害您的細胞并增加疾病風險.

對動物的研究表明，椰子水含有抗氧化劑，可以幫助改變自由基，使其不再造成傷害.

在 2012 年的一項研究中，高果糖飲食的胰島素抵抗大鼠用椰子水治療。自由基活性降低，血壓、甘油三酯和胰島素水平也降低.

2014 年的另一項研究發(fā)現(xiàn)，與未接受治療的肝臟相比，接受椰子水治療的受損大鼠肝臟的氧化應激顯著改善.

2016 年的第三項研究強調(diào)了椰子水提取物對高脂肪飲食大鼠的益處。椰子水不僅有助于降低膽固醇標志物，而且還顯示出“抗氧化效力”.

雖然這些研究很有趣，但重要的是要注意，迄今為止還沒有涉及人類和椰子水抗氧化能力的研究，而且每項動物研究都使用了不同的劑量和參數(shù).

概括: 椰子水含有抗氧化劑，已被證明對涉及大鼠和小鼠的研究有益，但缺乏人體研究.

3. 椰子水可能有助于降低糖尿病患者的血糖

研究表明，椰子水可以 降低血糖水平 并改善糖尿病動物的其他健康指標.

在 2015 年的一項研究中，用椰子水治療的糖尿病大鼠比對照組保持了更好的血糖水平。同一項研究還發(fā)現(xiàn)，給予椰子水的大鼠血紅蛋白 A1c 水平較低，表明長期血糖控制較好.

2021 年一項涉及糖尿病大鼠的最新研究還發(fā)現(xiàn)，椰子水可降低血糖.

需要更多的研究來證實這些對人類的影響.

然而，椰子水的另一個額外的血糖益處是它是鎂的良好來源，鎂可能會增加胰島素敏感性并降低 2 型糖尿病和糖尿病前期患者的血糖水平.

考慮到所有這些，重要的是要注意椰子水含有碳水化合物（在體內(nèi)分解成糖），因此如果您患有糖尿病或糖尿病前期，請在將其添加到您的飲食之前咨詢您的醫(yī)生或營養(yǎng)師.

概括: 對患有糖尿病的動物的研究表明，椰子水可以改善血糖控制，但需要進行更多涉及人類的研究.

4.椰子水可能有助于預防腎結(jié)石

喝足夠的液體對預防腎結(jié)石很重要.

雖然白開水是一個不錯的選擇，但兩項小型研究表明椰子水可能更好.

當鈣、草酸鹽和其他化合物結(jié)合在尿液中形成晶體時，就會形成腎結(jié)石。然后這些晶體可以形成微小的石頭。雖然有些人比其他人更容易受到影響，但腎結(jié)石影響了全球約 12% 的人口.

在 2013 年對患有腎結(jié)石的大鼠進行的一項研究中，椰子水可以防止晶體粘附在腎臟和泌尿道的其他部位。它還減少了尿液中形成的晶體數(shù)量.

在 2018 年的一項涉及八人的研究中，研究人員發(fā)現(xiàn)椰子水會增加沒有腎結(jié)石的人的鉀、氯化物和檸檬酸鹽的排尿量，這意味著椰子水可能有助于排出系統(tǒng)并降低結(jié)石的可能性.

由于一項研究涉及動物，而另一項研究規(guī)模很小，因此需要對椰子水在降低腎結(jié)石可能性方面的益處進行更多研究.

概括: 早期研究表明，椰子水可以通過減少晶體和結(jié)石的形成來幫助預防腎結(jié)石。然而，還需要做更多的研究——特別是涉及人類.

5. 椰子水有助于心臟健康

喝椰子水可能有助于降低心臟病風險.

在 2008 年的一項較早的研究中，研究人員給老鼠喂食富含脂肪和膽固醇的飲食。他們還喂了一組高劑量的椰子水（每 100 克體重 4 毫升）).

45 天后，椰子水組的膽固醇和甘油三酯水平降低，類似于用于降低膽固醇的他汀類藥物的效果.

請記住，這是一個非常高的劑量。就人類而言，這相當于一個 150 磅（68 公斤）的人每天消耗 91 盎司（2.7 升）椰子水.

2005 年的一項研究表明，椰子水也可能有助于降低高血壓患者的血壓，但需要在該領(lǐng)域進行更多研究.

椰子水可能與降低血壓有關(guān)的原因之一是它令人印象深刻 鉀 含量（8 盎司含 500 毫克鉀）。鉀已被證明可以降低高血壓或正常血壓人群的血壓.

概括: 雖然有一些證據(jù)表明椰子水可能對心臟健康有益，但還需要進行更多以人類為中心的研究.

6. 長時間運動后喝椰子水有益

椰子水可能是恢復水分和補充運動中流失的電解質(zhì)的完美飲料.

電解質(zhì)是在您的身體中發(fā)揮多種重要作用的礦物質(zhì)，包括保持適當?shù)捏w液平衡。一些重要的電解質(zhì)包括鉀、鎂、鈉和鈣.

因為椰子水含有鉀和鎂等電解質(zhì)，一些研究發(fā)現(xiàn)它可能比運動后補水更有益.

巴西 2014 年的一項小型研究發(fā)現(xiàn)，在炎熱的天氣里，椰子水比水或運動飲料能更好地提高運動能力.

概括: 椰子水可有效補充運動后的液體和電解質(zhì)。它可與其他運動飲料相媲美.

7.椰子水是一種美味的水合作用來源

天然椰子水略帶甜味，帶有淡淡的堅果味。它的卡路里和碳水化合物也相當?shù)?

它是直接從水果中提取的最新鮮的，但如果你不能用新鮮的椰子裝滿你的冰箱，那么今天貨架上有很多品牌的椰子水.

請務(wù)必閱讀成分以確認您獲得的是 100% 椰子水。一些瓶裝品牌可能含有添加糖或調(diào)味劑.

您可以使用這種熱帶液體作為冰沙的基礎(chǔ), 嘉種子 布丁、香醋調(diào)味汁，或者當你想要一點天然甜味時用白水代替.

概括: 椰子水可以直接從綠色椰子中飲用，也可以裝瓶購買。避免使用添加糖、甜味劑或調(diào)味劑的品牌.

概括

椰子水是一種美味、富含電解質(zhì)的天然飲料，可能有益于您的心臟、調(diào)節(jié)血糖、幫助改善腎臟健康并讓您在鍛煉后保持精神煥發(fā)和水分充足.

盡管需要更多涉及人類的對照研究來證實這些品質(zhì)中的許多，但迄今為止的研究令人鼓舞.

如果你想開始喝這種熱帶飲料，當?shù)仉s貨店的貨架上應該有一系列品牌——一定要避免添加糖的產(chǎn)品.