美味的菜肴對于我們每個人來說都是具有一定的吸引力的，當然，生活中許多的美味菜肴不僅味道非常不錯，并且都是具有非常好的保健功效的，比如冬筍老鴨湯這道菜肴，保健功效就是非常不錯的，經(jīng)常食用冬筍老鴨湯可以幫助我們很好的促進身體的健康，下面我們一起來看看。

冬筍老鴨湯

材料：老鴨半只(約400克)、冬筍400克、姜片、蔥末適量、鹽1小匙、雞精1小匙、胡椒粉1小匙、清水。

做法：老鴨洗凈剁成小塊，冬筍去皮切成塊;鍋內倒入熱水，水開后把鴨塊放入焯10分鐘左右撈出待用;同時再起一鍋沸水，把冬筍焯過后再放到冷水里，撈出來瀝干即可，這一工序為的是給冬筍去澀;將鴨塊、冬筍塊、姜片放入煲鍋中，倒入清水，大火煮開后改小火煲2小時左右，最后我們可以適當?shù)募尤胍恍}、雞精等這些調味品，這時候我們就可以吃到香噴噴的冬筍老鴨湯了，味道是非常棒的。

功效：俗語說“嫩鴨濕毒，老鴨滋陰”，多選用老鴨煲湯。中醫(yī)認為，吃筍有滋陰、益血、化痰、消食、利便、明目的作用。冬筍老鴨湯清香鮮美，并且冬筍老鴨湯具有非常不錯的滋陰補血的功效，尤其是我們身體比較虛弱的朋友們，在日常生活中更是可以經(jīng)常吃一些冬筍老鴨湯的，可以幫助我們有效的進補。

通過我們上面的這些介紹，相信大家對于冬筍老鴨湯的做法也是有了一定的了解，其實冬筍老鴨湯的做法看起來復雜，只要我們認真的學習，那么也是比較簡單的，所以我們在生活中就是可以經(jīng)常做著吃的，當然，冬筍老鴨湯不僅非常的好吃，經(jīng)常食用還能夠有效地促進我們人體的健康。

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