首頁(yè) 資訊六道夏天愛(ài)吃的家常菜，補(bǔ)水潤(rùn)燥解暑，營(yíng)養(yǎng)豐富不上火，老少皆宜

六道夏天愛(ài)吃的家常菜，補(bǔ)水潤(rùn)燥解暑，營(yíng)養(yǎng)豐富不上火，老少皆宜

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年07月21日 05:04

六道夏天愛(ài)吃的家常菜，補(bǔ)水潤(rùn)燥解暑，營(yíng)養(yǎng)豐富不上火，老少皆宜

香姐說(shuō)美食希望與大家分享一些適合夏天食用的家常菜，這些菜品既能夠補(bǔ)水潤(rùn)燥又能夠解暑，營(yíng)養(yǎng)豐富又不上火，適合老少皆宜。以下將介紹六道我們家夏天的經(jīng)典菜品，有簡(jiǎn)單易做，口感清爽，滿足大家的食欲。趕緊來(lái)學(xué)習(xí)一下吧。

玉米排骨湯

玉米排骨湯是夏天家常菜的經(jīng)典之一。首先，將新鮮的玉米剝?nèi)ネ馄?，切成小塊。同時(shí)，將排骨剁成小塊，焯水去腥。然后，煮開(kāi)一鍋水，放入姜片和蔥段，再加入排骨和玉米煮熟。最后，加入適量的食鹽調(diào)味，撒上蔥花即可。這道菜湯汁鮮美，玉米的甘甜和排骨的鮮香相得益彰，非常開(kāi)胃。

玉米是夏季常見(jiàn)的主食，其富含膳食纖維和維生素B，能夠促進(jìn)排便和新陳代謝，有助于消化和減肥。而排骨則是一種蛋白質(zhì)豐富的食材，對(duì)于增強(qiáng)體力和改善貧血具有重要作用。這道菜既營(yíng)養(yǎng)豐富又開(kāi)胃爽口，是夏天補(bǔ)充能量的好選擇。

南瓜蒸雞翅

南瓜蒸雞翅是一道營(yíng)養(yǎng)豐富又美味的夏季家常菜。首先，將雞中翅剪開(kāi)洗凈，用生姜和蔥段腌制片刻。同時(shí)，將南瓜剝?nèi)ネ馄?，切成小塊，放在蒸碗底部。然后，將腌制好的雞中翅放在南瓜上，上鍋蒸煮約半小時(shí)。最后，撒上蔥花，出鍋即可食用。這道菜口感鮮嫩，南瓜的甜味能夠中和雞肉的油膩感，非常開(kāi)胃。

南瓜是一種富含維生素A和纖維素的食材，能夠幫助清除體內(nèi)自由基，促進(jìn)新陳代謝，增強(qiáng)免疫力。而雞肉則是一種優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來(lái)源，對(duì)于增強(qiáng)肌肉力量和維持身體機(jī)能起到重要作用。這道菜既美味又營(yíng)養(yǎng)，是夏天家庭聚餐的不錯(cuò)選擇。

雞蛋抱豆腐

雞蛋抱豆腐是一道經(jīng)典的夏季家常菜，制作簡(jiǎn)單，口感鮮美。首先，將雞蛋打入碗中，攪散備用。然后，將嫩豆腐切成小塊放入碗中，再將雞蛋液倒入豆腐中。接著，將豬肉剁成肉末，加入淀粉、醬油和食用油腌制片刻。最后，將肉末和醬汁倒入鍋中，翻炒均勻，撒上蔥花即可出鍋。這道菜口感細(xì)膩，豆腐的清香和雞蛋的鮮嫩相互搭配，非常美味。

豆腐是一種低脂肪高蛋白的食材，對(duì)于維護(hù)肌膚和增強(qiáng)免疫力非常有益。而雞蛋則富含維生素A和維生素D，有助于改善視力和骨骼健康。這道菜不僅味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，是一道適合夏天食用的健康菜品。

涼拌苦瓜

夏季的菜肴應(yīng)以清爽涼爽為主，涼拌苦瓜正是一道清涼解暑的佳肴。首先，將苦瓜洗凈，撒上食鹽和淀粉搓洗表面，然后對(duì)半切開(kāi)，挖出苦瓜瓤，切成薄片放入碗中。接著，燒開(kāi)一鍋水，加入食鹽和食用油，放入苦瓜焯水至熟透，然后撈出瀝干水分放入碗中。接下來(lái)，制作涼拌醬汁，將蒜末、小米辣、辣椒面放入碗中，加入熱油激發(fā)香味，再加入生抽、醋、蠔油和白糖攪拌均勻。最后，將醬汁倒入苦瓜中，抓拌均勻即可上桌食用。

苦瓜含有豐富的維生素C和B族維生素，具有清熱解毒、降脂消脂的功效；此外，它還具有滋潤(rùn)肌膚、減少皺紋、提高免疫力的作用。涼拌苦瓜既開(kāi)胃又解暑，是夏季清爽涼爽的一道佳肴。

絲瓜炒雞蛋

絲瓜炒雞蛋是一道美味清淡的夏日家常菜。首先，將絲瓜削去外皮，洗凈后切成小塊。然后，將雞蛋打入碗中，用筷子攪散備用。接著，起鍋燒油，倒入雞蛋液煎熟，炒散，盛出備用。最后，再次起鍋燒油，放入蒜末爆香，加入絲瓜翻炒片刻，炒至變色后加入食鹽調(diào)味，繼續(xù)翻炒入味即可出鍋裝盤。這道菜口感爽滑，絲瓜的清香和雞蛋的鮮嫩相得益彰，非常美味。

絲瓜含有豐富的維生素C和纖維素，能夠促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助消化和排毒。雞蛋則是一種優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來(lái)源，對(duì)于增強(qiáng)免疫力和維持肌肉健康非常重要。這道菜既營(yíng)養(yǎng)又美味，是夏天家常餐桌上的常見(jiàn)菜品。

清炒豆芽

清炒豆芽是一道簡(jiǎn)單又美味的夏季家常菜。首先，將豆芽洗凈，去掉頂部的硬根部分，備用。然后，將蒜末和生姜末放入碗中備用。接著，起鍋燒油，放入蒜末和姜末炒香。最后，加入豆芽翻炒片刻，加入食鹽調(diào)味，均勻翻炒至豆芽變軟即可出鍋。這道菜口感清脆爽口，豆芽的鮮嫩和蒜姜的香味相互搭配，非常開(kāi)胃。

豆芽是一種低熱量高纖維的食材，對(duì)于消化和排毒有很好的效果。而蒜末和姜末則具有抗菌和增強(qiáng)免疫力的作用。這道菜簡(jiǎn)單易做，營(yíng)養(yǎng)豐富，是夏季飯桌上的常見(jiàn)菜品。

以上就是香姐給大家分享的夏季家常菜，希望大家喜歡。這些菜品既簡(jiǎn)單易做，口感清爽，又營(yíng)養(yǎng)豐富，適合夏天食用。大家可以根據(jù)自己的口味和喜好進(jìn)行調(diào)整和創(chuàng)新，做出屬于自己的美味菜品。快來(lái)試試吧！