俗話(huà)說(shuō)：“蛋白吃得好，健康不會(huì)跑”。蛋白質(zhì)是一切生命物質(zhì)的基礎(chǔ)，也是人體重要的營(yíng)養(yǎng)素，蛋白質(zhì)攝入的多少與免疫力強(qiáng)弱有著直接關(guān)系。最近聽(tīng)到不少人又開(kāi)始發(fā)燒的消息，無(wú)論他們是不是二波感染，都給我們敲醒了警鐘，提高自身免疫力才是當(dāng)務(wù)之急。在飲食中注意補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)對(duì)保持良好的免疫力起著不可或缺的作用。哪些食物能補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)呢？接下來(lái)，我就給大家分享8種高蛋白質(zhì)食物，建議大家經(jīng)常吃一些，增強(qiáng)體質(zhì)，身體棒！

人們常說(shuō)“一鴿勝九雞”。鴿子肉中的脂肪含量非常低，蛋白質(zhì)含量卻高達(dá)24%，甚至要高于豬肉、羊肉和雞肉等，并且鴿子肉中的蛋白質(zhì)非常容易被吸收和利用。經(jīng)常適量地吃鴿子肉，可以補(bǔ)充身體所需要的蛋白質(zhì)，增強(qiáng)身體免疫力。鴿子的吃法有很多，其中煲湯更加滋補(bǔ)。

鴿子并不是很金貴，基本上大家都能夠接受，人人吃得起。用鴿子煲湯很鮮美，湯也很清，不會(huì)因?yàn)橛椭^(guò)大而覺(jué)得油膩。大家別管有錢(qián)沒(méi)錢(qián)，都要吃些鴿子來(lái)補(bǔ)充蛋白質(zhì)，別舍不得。

牛肉素有“肉中驕子”的美譽(yù)，想補(bǔ)充蛋白質(zhì)，牛肉可不能少。每百克牛肉中含有48.6克蛋白質(zhì)，并且牛肉中蛋白質(zhì)的氨基酸組成與人體需要的基本一致。

牛肉干是由新鮮的牛肉制干得到的，是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的小零食。牛肉干儲(chǔ)存起來(lái)很容易，所以多囤一些也不怕壞。嘴饞的時(shí)候吃些牛肉干，既飽了口福，還能夠補(bǔ)充蛋白質(zhì)。如果您喜歡吃零食，就少吃薯片辣條，多吃些牛肉干。

市面上很多牛肉干的配料表中都有大豆蛋白，那說(shuō)明不是真材實(shí)料！要挑選牛肉干的配料表中只有牛肉的，沒(méi)有添加劑的牛肉干相對(duì)貴一些，但您要知道，有個(gè)好體格比什么都強(qiáng)，牛肉干該吃就得吃，千萬(wàn)別心疼錢(qián)。

大黃魚(yú)，是一種非常有營(yíng)養(yǎng)的海魚(yú)。它含有豐富的蛋白質(zhì)和微量元素，經(jīng)常吃能夠補(bǔ)益身體，對(duì)于身體虛弱以及中老年人和孩子來(lái)說(shuō)，大黃魚(yú)是很好的蛋白質(zhì)來(lái)源。如果您經(jīng)常沒(méi)有力氣，臉色蠟黃，疲倦困乏，總是小毛病不斷，就要適量吃些大黃魚(yú)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。正所謂，千魚(yú)萬(wàn)魚(yú)不如黃魚(yú)，大黃魚(yú)的蒜瓣肉鮮嫩美味，入口即化。

大黃魚(yú)營(yíng)養(yǎng)美味又便宜，可以經(jīng)常端上咱們的餐桌，以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。挑選大黃魚(yú)要選大小適中，魚(yú)的身形比例好的，顏色自然，可不是那種染色的黃魚(yú)，新鮮不染色的大黃魚(yú)肉質(zhì)鮮美，刺少無(wú)腥味，老少皆宜。想補(bǔ)充蛋白質(zhì)，您可別忘記了經(jīng)常吃些深海大黃魚(yú)。

瑤柱俗稱(chēng)干貝或元貝，為“海八珍”之一?，幹矶际菍殻揖哂絮r甜的味道。古人云：食之后三日，猶覺(jué)魚(yú)蝦乏味，可見(jiàn)干貝的鮮美。瑤柱的蛋白質(zhì)含量豐富，每百克瑤柱中含有55.6克左右的蛋白質(zhì)，脂肪含量卻很低。可見(jiàn)，瑤柱算得上一種高蛋白低脂肪的好食材。補(bǔ)充蛋白質(zhì)，您可別忘記吃些瑤柱。

瑤柱的吃法有很多，煲湯、做湯菜等，簡(jiǎn)單處理下就可以烹飪，味道鮮美，口感Q彈不失嚼勁。想補(bǔ)充蛋白質(zhì)，是時(shí)候把瑤柱多多端上餐桌了，別就知道心疼錢(qián)。

蛋白質(zhì)除了存在于以上我們提到的魚(yú)類(lèi)、貝類(lèi)以及肉類(lèi)中，有些菌類(lèi)和粗糧中也富含蛋白質(zhì)，別忽視了。咱們接著來(lái)看。

羊肚菌含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，民間有這樣的說(shuō)法：“年年吃羊肚菌，八十照樣滿(mǎn)山走”。食用羊肚菌不僅能強(qiáng)筋骨，還能提高免疫力，經(jīng)常食用精神飽滿(mǎn)、腿腳也會(huì)更有力氣。

看似不起眼的羊肚菌，卻有“素中之葷”的美譽(yù)，不管是炒菜、煲湯還是釀肉，都非常美味。鮮羊肚菌對(duì)儲(chǔ)存條件要求極為苛刻，因此我們?cè)谑袌?chǎng)上見(jiàn)到的幾乎都是羊肚菌的干品。

羊肚菌，很多人沒(méi)吃過(guò)，再不嘗嘗真的虧大了。羊肚菌有5厘米的大朵，也有小朵的，豐儉由人。用它煲湯湯色濃郁，肉質(zhì)鮮嫩有彈性，鮮香味美。加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)才能增強(qiáng)體質(zhì)，有條件的話(huà)，您也吃一些云南羊肚菌吧。

黑豆，大家都很熟悉。別看黑豆黑乎乎的，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻不容小覷，常言道：常吃黑豆可百病不生。自古也有“要長(zhǎng)壽吃黑豆”的說(shuō)法。黑豆的蛋白質(zhì)含量不僅是豆類(lèi)中的佼佼者，同等重量的黑豆中蛋白質(zhì)含量是雞蛋的3倍，牛奶的12倍。黑豆的吃法也有不少，黑豆豆?jié){、黑豆粥、黑豆糕等等。

但黑豆煮起來(lái)費(fèi)時(shí)費(fèi)力，煮制之前還要長(zhǎng)時(shí)間浸泡，有沒(méi)有簡(jiǎn)單一些的方法呢？教您一招。

先把黑豆沖洗干凈，倒入干凈無(wú)油的鍋中，先大火炒干水分，轉(zhuǎn)中小火炒熟，將黑豆盛出放在一邊晾涼。

黑豆晾涼以后，倒入研磨機(jī)里碾碎。如果一次不能碾得非常細(xì)膩，可以過(guò)篩再反復(fù)研磨幾次。將磨好的黑豆粉裝在密封罐里儲(chǔ)存，黑豆粉用溫水或是牛奶沖著喝都很美味，這樣一來(lái)，我們吃黑豆就可以隨吃隨取了，特別省事。

別看黑芝麻不起眼，它的蛋白質(zhì)含量21%以上，甚至超過(guò)同等重量的牛奶和雞蛋，這樣的表現(xiàn)著實(shí)令人驚喜。想要增強(qiáng)體質(zhì)，您別忘記吃些黑芝麻。食用黑芝麻貴在堅(jiān)持，每天吃一點(diǎn)，隨著時(shí)間的推移會(huì)收獲滿(mǎn)滿(mǎn)，您問(wèn)問(wèn)身邊那些上了年紀(jì)還腿腳結(jié)實(shí)精神好的長(zhǎng)輩，他們大多都有常年吃黑芝麻的好習(xí)慣。吃黑芝麻是門(mén)學(xué)問(wèn)，整顆吃等于沒(méi)吃，其中的營(yíng)養(yǎng)根本釋放不出來(lái)。

黑芝麻丸就是很聰明的吃法。若是能堅(jiān)持每天吃點(diǎn)黑芝麻丸，不僅可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)，您的頭發(fā)也有福了。制作黑芝麻丸時(shí)，除了用到黑芝麻，還可以添加黑米、黑豆、黑桑葚、黑枸杞等其他黑色食材，要知道這類(lèi)食材也是蛋白質(zhì)和微量元素大戶(hù)，做出的黑芝麻丸營(yíng)養(yǎng)更豐富。

燕麥，大家都不陌生，燕麥中也含有較多的蛋白質(zhì)，把燕麥有計(jì)劃地加入到膳食中來(lái)，不僅可以有很好的飽腹感，還能夠?yàn)闄C(jī)體補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，幫助機(jī)體提高免疫力。用它當(dāng)早餐或速食代餐，有營(yíng)養(yǎng)還能頂飽，有條件的話(huà)可以經(jīng)常吃一些。值得一提的是，燕麥中含有的膳食纖維也非常多，尤其是“一便難求”的人更要吃些燕麥，堅(jiān)持一段時(shí)間，您就會(huì)驚喜地發(fā)現(xiàn)，去廁所變得勤快很多了。

燕麥在做法上別只知道沖燕麥片，用它做成燕麥饅頭、燕麥雞蛋餅、燕麥糕、燕麥酥，都很不錯(cuò)。市面上的燕麥片五花八門(mén)，有的燕麥片中摻雜白砂糖、奶精、麥芽糊精等添加劑，這樣的燕麥不僅增加了額外的卡路里，也不利于健康。

缺乏蛋白質(zhì)，不僅會(huì)沒(méi)力氣沒(méi)精神，抵抗力就會(huì)迅速下降，各種新疾舊疾也“不請(qǐng)自來(lái)”，別大意了。

再次提醒：多吃鴿子、牛肉、大黃魚(yú)、瑤柱、羊肚菌、黑豆、黑芝麻和燕麥這8種高蛋白食物，增強(qiáng)體質(zhì)身體棒。

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