雀巢公司以咖啡和巧克力等食品著名，該公司目前正在增加對營養(yǎng)學(xué)健康業(yè)務(wù)的投資，并相信這部分業(yè)務(wù)最終會產(chǎn)生 100 億瑞士法郎的年銷售收入（合 105 億美元）。

雀巢健康科學(xué)首席執(zhí)行官 Behar 透露，健康科學(xué)部門于 2011 年成立，已有超過 20 億法郎的收入，無論是新產(chǎn)品線或地域擴張都有重大機遇?！复蠖鄶?shù)新興市場都出現(xiàn)了驚人的增長機會，」他如是說。

Behar 在領(lǐng)導(dǎo)雀巢健康科學(xué)部門之前，曾在制藥商諾華公司和勃林格殷格翰工作過，他將在雀巢建立一個新的業(yè)務(wù)，介于食品和藥品之間。新業(yè)務(wù)的目標(biāo)是使用營養(yǎng)學(xué)的方法，找到新的方式來治療和預(yù)防不同類型的疾病，從腸胃病到阿爾茨海默氏病。

這是一個大膽的舉動，雀巢這家世界上最大的包裝食品公司會需要與監(jiān)管機構(gòu)合作，如美國食品和藥物管理局（FDA），Behar 表示目前與監(jiān)管機構(gòu)的會談進(jìn)展順利。

「美國食品藥物管理局希望把創(chuàng)新推向市場。他們發(fā)現(xiàn)了我們的產(chǎn)品的醫(yī)療價值，我們正在跟他們開展非常有建設(shè)性的討論，」他在雀巢報告了 9 個月的成果后接受采訪時表示，「他們視我們?yōu)楹献骰锇椋覀兛梢詭椭_拓這片領(lǐng)域，同時幫助監(jiān)管機構(gòu)搭建框架?！?/p>

目前，雀巢健康科學(xué)部門有大約 40 個不同的項目正在進(jìn)行中，Behar 稱，「我們認(rèn)為我們還可以做得更多?！顾J(rèn)為，在傳統(tǒng)醫(yī)療和食品工業(yè)之間存在一個明顯的機會來填補兩者間的距離，尤其是在世界各地老齡化程度上升的情況下。

戰(zhàn)略方面，朝著健康科學(xué)領(lǐng)域的轉(zhuǎn)變?yōu)槿赋补鹃_辟新的增長，也為包裝食品盈利下滑提供緩沖。這也回應(yīng)了社會對帶來肥胖等生活習(xí)慣問題的不健康食品所給出的指責(zé)。

目前，雀巢健康科學(xué)的利潤率與業(yè)界平均線持平，但 Behar 表示，他的設(shè)想是讓這部分業(yè)務(wù)在長遠(yuǎn)的時間內(nèi)帶來「顯著增長」，其利潤率會超過上述平均水平。

雀巢最近一直通過收購和合作加速投資進(jìn)程。該公司上周還宣布，計劃投資 7000 萬美元建立建立新的健康科學(xué)的研究中心并在新澤西州建立美國總部。

「我們將繼續(xù)加快我們的外部創(chuàng)新計劃」Behar 補充道，交易可能有大有小，而收購的時機將取決于機會。

今年年初，雀巢公司向一家美國初創(chuàng)公司賽里斯健康投資了 6500 萬美元，該公司專門從事重新活化「微生物」，或健康的腸道細(xì)菌，并正在開發(fā)一種治療嚴(yán)重梭菌感染的方法。雀巢還收購或投資了一些公司，這些公司從事代謝紊亂，消化內(nèi)科，腫瘤和老年癡呆癥領(lǐng)域。

上個月，雀巢與瑞士生物技術(shù)公司 AC 免疫簽署了一項協(xié)議，開發(fā)阿爾茨海默氏癥的一個簡單的診斷測試，該公司認(rèn)為如果有針對性的營養(yǎng)學(xué)方法幫助抵抗這種失憶癥，早期的診斷將是至關(guān)重要的。

為了驅(qū)動公司成為科學(xué)領(lǐng)域的領(lǐng)導(dǎo)者，雀巢將在下周于洛桑舉辦認(rèn)知和大腦健康研討會，邀請著名院校進(jìn)行學(xué)術(shù)演講，如美國麻省理工學(xué)院和瑞典卡羅林斯卡醫(yī)學(xué)院。

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