天氣逐漸炎熱，雪糕市場也進(jìn)入熱銷季。熟悉的外資品牌和本土乳業(yè)巨頭一如既往持續(xù)發(fā)力，熟稔地分割市場，但與此同時，各種新興品牌也毫不退讓，抓住一切機(jī)會走進(jìn)大眾視野，從口感造型到營養(yǎng)成分創(chuàng)新不斷，嘗試觸達(dá)更多年輕的消費者。

　　據(jù)《2022中國冰淇淋行業(yè)趨勢報告》，越來越多的人開始重視產(chǎn)品的成分表，甚至有54%的消費者希望零食可以補(bǔ)充營養(yǎng)，人們對健康關(guān)注度的提升正在影響雪糕冰淇淋發(fā)展的大趨勢。

(圖源中國綠色食品協(xié)會)

　　所以無論是傳統(tǒng)品牌還是新起之秀，做品牌歸根到底還是要回到做產(chǎn)品。以鮮奶冰淇淋打開市場的零度企鵝正是堅持以人為本，強(qiáng)調(diào)健康升級，致力于甄選全球好原料、創(chuàng)新中國冰淇淋工藝，將鮮奶與冰淇淋創(chuàng)新融合，把消費者對冰淇淋的期望無限拓展，讓品牌呈現(xiàn)出“一份關(guān)于健康與美味獻(xiàn)予的鄭重承諾”。
【健康做加法，配料表做減法】

　　零度企鵝是個誕生于上海的本土冰淇淋品牌，成立于2016年，隸屬于上海亨澤食品有限公司，由上市公司上海大牧汗食品股份有限公司傾力投資，成立至今銷售額已經(jīng)穩(wěn)步突破8000萬。

　　成立初始，零度企鵝就把目光投向了中高端市場，從產(chǎn)品研發(fā)、供應(yīng)鏈管理再到渠道開發(fā)、品牌運營，開始持續(xù)性布局高品質(zhì)路線?！白尭烊?、更美味的便利食品進(jìn)入每個家庭?！笔橇愣绕簌Z創(chuàng)始人立下的使命與愿景。

　　如何將天然與美味更好地結(jié)合，零度企鵝在原料選擇上首先就以優(yōu)質(zhì)天然為甄選標(biāo)準(zhǔn)，全球選材并真材實料添加，拒絕簡單香精調(diào)制產(chǎn)品，把自身品質(zhì)和市面上高添加劑低原料值雪糕拉開距離。其無水系列中的香草牛乳口味冰淇淋，就是通過實打?qū)嵓尤腭R達(dá)加斯加香草籽提升香草風(fēng)味和口感，對比市面上同類香草冰淇淋，多數(shù)是依賴香精調(diào)味降低成本，而舍得加入天然香料香莢蘭的少之又少。

　　天然的原料為健康做加法，精簡干凈的配料表則是零度企鵝為健康升級做的另一層“減法”努力。不人工添加香精，盡可能減少化學(xué)成分，用更簡單、更質(zhì)樸的配料創(chuàng)造開發(fā)出安全美味的冰淇淋，實現(xiàn)“清潔標(biāo)簽”。
【創(chuàng)新研發(fā)理念 精進(jìn)設(shè)備支持】

　　在外資品牌和頭部乳企的市場擠壓下，新消費品牌想要得到公眾的普遍認(rèn)可，除了需要時間去沉淀證明，更需要通過創(chuàng)新理念與產(chǎn)品去展示自己。零度企鵝一直把產(chǎn)品創(chuàng)意與研發(fā)看做是重中之重的第一條。立于上海市中心的獨立研發(fā)實驗室是零度企鵝的“心臟”，每一輪新品開發(fā)都要經(jīng)過數(shù)輪市場調(diào)研與團(tuán)隊創(chuàng)意收集，在確定方向之后，再進(jìn)一步深度獨立研發(fā)，從口味到膏體，從配料到結(jié)構(gòu)，最終完成從創(chuàng)意到呈現(xiàn)。其中無水系列的黑巧克力冰淇淋，研發(fā)團(tuán)隊進(jìn)行了多達(dá)20次的原料與配方升級，才完成了現(xiàn)在這款廣受好評純正濃郁的無水純牛乳冰淇淋。

　　除了研發(fā)端，智能機(jī)械化生產(chǎn)與品控也是零度企鵝重視的一面。零度企鵝在其戰(zhàn)略合作工廠擁有國內(nèi)首創(chuàng)自有研發(fā)定制生產(chǎn)設(shè)備線，并每年不斷加大生產(chǎn)設(shè)備端升級改造的投入和力度，從而更加嚴(yán)格地把控產(chǎn)品的創(chuàng)意度、品質(zhì)和產(chǎn)量。正是在產(chǎn)品端這樣的堅持，更憑借其強(qiáng)大的研發(fā)、設(shè)計、生產(chǎn)能力，零度企鵝與全家湃客咖啡、蔚來汽車進(jìn)行了多元定制冰淇淋合作，在線下線上都收獲了非常不錯的反饋。

　　【從鮮奶冰淇淋出發(fā)??開啟多元創(chuàng)想時代】

　　隨著越來越多的新銳品牌進(jìn)入冰淇淋市場，主打健康、零添加的產(chǎn)品也逐漸成為一種趨勢。零度企鵝從主打鮮奶融入，采用意式Gelato冰淇淋不額外添加一滴水的制作方式，滿足高品質(zhì)受眾群需求，再到各類創(chuàng)新口味和多樣化輔料搭配，以全新的創(chuàng)造力和可能性開啟多元創(chuàng)想家時代。

　　零度企鵝成長為現(xiàn)在有代表性的網(wǎng)紅雪糕品牌，其付出的努力和心血是有目共睹的。相信只要一直堅持做好產(chǎn)品品質(zhì)，隨著時間沉淀，經(jīng)歷住市場檢驗，會有更多人認(rèn)可零度企鵝。

特別聲明：以上內(nèi)容(如有圖片或視頻亦包括在內(nèi))為自媒體平臺“網(wǎng)易號”用戶上傳并發(fā)布，本平臺僅提供信息存儲服務(wù)。

Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.

相關(guān)知識

零度企鵝吃不胖冰淇淋
冰淇淋行業(yè)深度分析：新場景為冰淇淋消費擴(kuò)容，營養(yǎng)健康成為創(chuàng)新主題
健康風(fēng)刮進(jìn)冰淇淋市場，冰品開發(fā)如何邁向2.0時代？
【輕遇0蔗糖益生菌鮮奶冰淇淋】新西蘭Tiptop國內(nèi)代工版，SoftCrush輕遇鮮奶冰淇淋好吃健康！ – 農(nóng)貿(mào)易家
又一個千億市場，冰淇淋成了創(chuàng)新試驗田
奶茶冰淇淋加盟店，NOBIBI夢幻冰淇淋健康零脂
冰淇淋“邁入”健康，阻力大！
《中國冰淇淋》專訪天冰冷飲集團(tuán)總裁張海波 ?天冰：營銷創(chuàng)新引領(lǐng)行業(yè)健康發(fā)展
一口吃到真燕窩的冰淇淋｜燕之屋燕窩流心酸奶冰淇淋冰爽上線
冰淇淋行業(yè)觀察：消費者對健康的關(guān)注驅(qū)動冰淇淋配料的升級，未來行業(yè)將會更加注重文化創(chuàng)新「圖」

網(wǎng)址: 堅持健康+創(chuàng)新理念，零度企鵝開啟鮮奶冰淇淋創(chuàng)想家時代 http://www.u1s5d6.cn/newsview1583352.html