全麥饅頭（咸味）

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作者： 低脂純素的敏敏

用料

全麥饅頭（咸味）的做法步驟

步驟 1

按照比例稱量好各種材料，然后把全麥面粉酵母粉倒入干凈的鍋中，混合攪拌均勻，加一些溫開水，攪拌成絮狀，然后把剩下的水全部倒進去，開始用手揉面團，感覺比較干揉不動就再加一點水，盡量剛開始加夠水，太干面團需要力氣揉。揉成光滑面團即可（面光手光盆光）

步驟 2

蓋上鍋蓋醒發(fā)，時間不限，看溫度。透明蓋子可以看得見里面大小變化。

步驟 3

醒發(fā)至兩倍大。

步驟 4

開蓋揉面團排氣。

步驟 5

排好氣后搓成條狀

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步驟 6

步驟 6

分成一小份一小份，300g可以分成7份，揉成團，放到蒸籠上再醒發(fā)一次至兩倍大。

步驟 7

蒸鍋加冷水開火，水開后再蒸3-5分鐘，稍冷卻再開蓋，防止驟縮，即可開吃～

步驟 8

步驟 9

菜譜創(chuàng)建時間：2024-10-18 12:38:57

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