夏日生活打卡季 ?
在忙碌的生活中，為家人做一頓美味可口的家常飯菜，是一件幸福又溫馨的事情。今天就給大家分享8道簡單易做的家常炒菜，每一道都健康美味，保證全家人都愛吃！
1. 麻婆豆腐
食材：豆腐、蔥、蒜、豆瓣醬、老抽、蠔油
做法：
? 豆腐切丁，焯水2分鐘，撈出。
? 熱油，爆香蔥蒜，加入豆瓣醬炒出紅油，放水和調(diào)料。
? 大火燒開，小火煮3-5分鐘，最后加入淀粉水，湯汁粘稠出鍋，撒蔥花。
2. 荷蘭豆炒木耳
食材：荷蘭豆、白玉菇、木耳、胡蘿卜、紅椒、蒜
做法：
? 荷蘭豆處理好，木耳泡發(fā)洗凈。
? 胡蘿卜、紅椒切片，蒜切片。
? 焯水后，熱油炒蒜，再加入所有配菜和調(diào)料，開大火炒勻。
3. 涼拌平菇
食材：平菇、蒜末、小米辣
做法：
? 平菇焯水，控干水分撕條。
? 加入蒜末、小米辣、鹽、雞精等調(diào)料，拌勻即可。
4. 番茄蒸牛肉
食材：牛肉、西紅柿、姜、大蔥
做法：
? 牛肉切片，加姜蔥腌10分鐘。
? 西紅柿切塊，鋪在蒸盤底，放牛肉蒸10分鐘，出鍋撒蔥花。
5. 茄汁鲅魚塊
食材：鲅魚、番茄醬、姜、蒜
做法：
? 鲅魚處理好，腌制去腥。
? 炸至金黃后炒香姜蒜，加入番茄醬和水煮鲅魚塊，燉煮至濃稠。
6. 杏鮑菇炒肉絲
食材：豬里脊肉、杏鮑菇、青紅椒、蒜、姜
做法：
? 肉絲腌制15分鐘，杏鮑菇用鹽靜置去水。
? 熱油炒肉絲變色盛出，炒香蒜姜，再加入杏鮑菇和青紅椒，調(diào)味后出鍋。
7. 山藥炒木耳
食材：山藥、木耳、青紅椒、蒜
做法：
? 山藥切片泡水，木耳泡發(fā)。
? 焯水后，熱油炒蒜，加入青紅椒，最后加入山藥和木耳調(diào)味炒勻。
8. 冬瓜花甲湯
食材：冬瓜、花甲、姜、蔥
做法：
? 冬瓜切塊，花甲浸泡吐沙。
? 炒姜后加冬瓜，煮10-15分鐘，再加入花甲煮開口，調(diào)味后撒蔥段。
這8道家常炒菜做法簡單，食材也容易獲取，非常適合在日常生活中為家人制作。它們不僅健康美味，還能讓全家人吃得開心滿足。趕緊動手試試吧！讓家的味道在餐桌上彌漫開來。
常見誤區(qū)
食材焯水時間過長，導(dǎo)致口感變差。 炒菜時調(diào)料放得過多，影響健康。 忽視食材的新鮮度，影響菜品口感。你最喜歡哪道家常菜呢？快在評論區(qū)分享你的做法和心得吧！返回搜狐，查看更多
