【快速自制番茄醬，經(jīng)濟實惠又美味】 隨著天氣轉(zhuǎn)熱，我家中常備自制番茄醬，它不僅可以搭配薯條、披薩、面包，還能為湯品和西紅柿炒雞蛋增添風味。在炎炎夏日，酸甜可口的番茄醬能刺激食欲，帶來清新口感。 自制番茄醬其實很簡單，只要掌握幾個小技巧，就能輕松完成。下面我將詳細介紹如何在一分鐘內(nèi)學會制作番茄醬，成本只需五元，且不含任何添加劑，保證酸甜適中，番茄香濃。 【自制番茄醬配方】

番茄 5個
冰糖 20克
檸檬 1個
制作步驟：

挑選幾個成熟的番茄，清洗干凈后，在番茄頂部劃一個十字刀口。然后放入沸水中燙一下，或者直接用沸水澆在十字刀口上。
燙過的番茄皮很容易去掉，去掉皮后，將番茄切成小塊，放入攪拌機或料理機中，打成細膩的泥狀。
把打好的番茄泥倒入鍋中，用大火煮至沸騰，然后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮。在小火加熱的同時，用勺子不停攪拌，待冰糖溶解后加入。
繼續(xù)攪拌至冰糖完全溶解，此時加入檸檬汁（如果沒有檸檬，可以用白醋代替）。檸檬汁或白醋不僅增加番茄醬的風味，還能延長保存時間，防止變質(zhì)。
持續(xù)攪拌，直到番茄醬變得黏稠，然后關(guān)閉火源。待番茄醬冷卻后，倒入干凈、無水無油的密封瓶中，存放起來。
小貼士：

制作番茄醬時，加入檸檬汁或白醋可以提升口感，同時延長保質(zhì)期。
保存番茄醬的瓶子必須干凈，并且在取用時使用干燥、無油的勺子，以確保番茄醬的品質(zhì)。

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