青少年飲食健康營養(yǎng)師建議

文章來源：網(wǎng)絡(luò)整理    發(fā)布時間：2021-11-01 16:32

　　近年來，青少年兒童近視越來越多，近視低齡化是近視防控的嚴(yán)峻挑戰(zhàn)，電子書、電腦、電視、手機等電子產(chǎn)品的過度應(yīng)用都是引發(fā)近視低齡化的重要因素。保護(hù)視力，防治眼部疾病，需要從多方面著手，其中科學(xué)合理的膳食搭配，對改善視力有一定的幫助。在日常生活中，為避免寶寶過早戴上眼鏡，除供給豐富的蛋白質(zhì)和維生素，以下幾類食物也是不可缺乏的。
 

　　富含維生素A的食物

　　眼部對維生素A缺乏特別敏感，年齡越小，維生素A缺乏比例越高，需不斷補充維生素A才能維持正常的視覺過程。日常膳食中含維生素A較豐富的食物，比如各種動物肝臟、禽蛋、奶油、全奶、胡蘿卜、菠菜、莧菜、紅心甜薯、南瓜、青辣椒、芒果、柿子等能在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A。
 

　　富含維生素C的食品

　　維生素C可減弱光線與氧氣對眼睛晶狀體的損害，從而延緩白內(nèi)障的發(fā)生。食物中的新鮮蔬菜、水果中、柿子椒、西紅柿、菜花、各種深葉菜含維生素C豐富，柑橘、青棗、檸檬、獼猴桃、山楂等也是維生素C的重要來源。
 

　　含鈣食物

　　鈣是一種重要的礦物元素，有研究表明，鈣的缺乏是造成視力發(fā)育不良乃至形成近視的重要原因之一。含鈣豐富的食物有：牛奶及奶制品、大豆及豆制品等。需注意的是，骨頭湯含鈣量非常少，喝骨頭湯不僅不能達(dá)到補鈣需求，甚至還會攝入過多的飽和脂肪和重金屬。
 

　　葉黃素

　　又名植物黃體素、萬壽菊花素等。葉黃素是視網(wǎng)膜黃斑的主要色素，可吸收大量藍(lán)光，在人眼視網(wǎng)膜內(nèi)部形成一種有效的藍(lán)光過濾器，將藍(lán)光造成的氧化損害減至最小，所以又稱眼睛的“防曬霜”。葉黃素主要存在于植物性食物中，在萬壽菊中含量高達(dá)1.6%，玉米、顏色較深的蔬果如羽衣甘藍(lán)、菠菜也是其主要來源，桃子、木瓜、柑橘等黃橙色水果中也含豐富的葉黃素或葉黃素酯。動物性食物中，蛋類中的葉黃素含量不高但生物利用度高，發(fā)酵乳(酸奶、發(fā)酵酪乳、酸奶油等)是葉黃素的良好載體，但加熱后含量會大量減少。
 

　　總之，日常生活中應(yīng)注意攝入深紅深黃、深綠色、藍(lán)色的蔬菜水果，保證每天攝入奶制品，每周攝入動物內(nèi)臟等，以保護(hù)孩子們的眼睛不受傷害。

　　家長們多注意飲食搭配，如果膳食攝入不足，可以在專業(yè)營養(yǎng)師評估和指導(dǎo)下進(jìn)行營養(yǎng)制劑補充，切記盲目補充。
 

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