一、花椒藥用價值

　?、?/strong>治心胸中大寒痛，嘔不能飲食，腹中寒，上沖皮起，出現(xiàn)有頭足，上下痛而不可觸近：蜀椒二合(去汗)，干姜四兩，人參二兩。上三味，以水四升，煮取二升，去滓，納膠飴一升，微火煮取一升半。分溫再服，如一炊頃，可飲粥二升，后更服，當一日食糜，溫覆之。(《金匱要略》大建中湯)

　　②治冷蟲心痛：川椒四兩。炒出汗，酒一碗淋之，服酒。(《壽域神方》)

　?、?/strong>治呃噫不止：川椒四兩。炒研，面糊丸，梧子大，每服十九，醋湯下。(《秘傳經(jīng)驗方》)

　?、?/strong>治夏傷濕冷，泄瀉不止：川椒一兩(去目并閉口者，慢火炒香熟為度)，肉豆蔻(面裹，煨)半兩。上為細末，粳米飯和丸黍米大。每服十粒，米飲下，無時。(《小兒衛(wèi)生總微論方》川椒丸)

　?、?/strong>治飧泄：蒼術二兩，川椒一兩(去口。炒)。上為細末.醋糊丸，如梧子大。每服二、三十丸，食前溫水下。惡痢久不愈者，彌佳。如小兒病，丸如黍米大。(《普濟方》椒術丸)

　?、?/strong>治齒痛：蜀椒醋煎含之。(《食療本草》)

　?、?/strong>治齒疼：川椒一兩(去目)，搗羅為末，以好白面丸如皂角子大，燒令熱，于所痛處咬之。(《圣惠方》)

　?、?/strong>治傷寒嘔血，繼而齒縫皆流血不止：開口川椒四十九粒，用醋同煎，臨熟入白礬少許，漱口含在口中，少頃吐出，再啜漱而含。(《仁齋直指方》)

　　⑨治寒濕腳氣：川椒二、三升，稀布囊盛之，日以踏腳。(《婦人良方》)

　?、?/strong>治腎風囊癢：川椒、杏仁。研膏，涂掌心，合陰囊而臥。(《仁齋直指方》)。

二、花椒的9大功效

　　花椒是日常生活中經(jīng)?？吹降囊环N調料，它能夠給食物增香，而且它的功效與作用是非常廣泛的。那你對于它的功效了解多少呢?下面小編為你慢慢介紹。

　　花椒味辛、性熱，歸脾、胃經(jīng);有芳香健胃，溫中散寒，除濕止痛，殺蟲解毒，止癢解腥之功效;主要治療嘔吐，風寒濕痹，齒痛等癥。

　　1.增加食欲

　　花椒的味道比較芬芳，它的基本作用就是去除食物的腥味，同時還可以刺激唾液的分泌，從而提高個人的食欲。

　　2.降血壓

　　有研究發(fā)現(xiàn)，花椒能使血管擴張，從而能起到降低血壓的作用。

　　3.驅蟲

　　服食花椒水能驅除寄生蟲。

　　4.糧食防蟲

　　將幾十粒的花椒，放到紗布中進行包好，然后將它放到糧食里，接著你會發(fā)現(xiàn)里面沒有蟲了。

　　5.油脂防“哈味”

　　在油脂中放入適量的花椒末，就可防止油脂變哈味。

　　6.菜櫥防蟻

　　在菜櫥內放置數(shù)十粒鮮花椒，螞蟻就不敢進去。

　　7.食品防蠅

　　在食品旁邊和肉上放一些花椒，蒼蠅就不會爬。

　　8.沸油防溢

　　我們在烹食食物的時候，如果看到油已經(jīng)到沸點的時候，就迅速捏幾?；ń啡舆M去，這樣可以讓沸油重新回到鍋中。

　　9.防牙痛

　　如果是冷熱食物引起的牙痛，用一?；ń贩旁诨纪吹难郎?，痛感就會慢慢消失。

三、花椒藥理作用

　　1、對消化系統(tǒng)的影響：⑴對實驗性胃潰瘍的影響：花椒水提物5和10g/kg均有顯著抗小鼠水浸應激性潰瘍形成作用，而醚提物僅有抑制傾向?；ń匪嵛?0g/kg有顯著抑制吲哚美辛加乙醇引起的小鼠潰瘍形成，但抑制率(22%)不高。花椒醚提物3.0ml/kg顯著抑制大鼠鹽酸性潰瘍形成(P<0.01)?；ń匪嵛?g/kg可明顯抑制大鼠結扎幽門性潰瘍的形成。

　　⑵對四氯化碳誘發(fā)急性肝損害大鼠血清GPT(谷丙轉氨酶)和GOT(谷草轉氨酶)的影響花椒水提物5.0g/kg能對抗四氯化碳升高GPT的作用(P<0.05=，且呈現(xiàn)劑量依賴性，但對GOT升高無對抗作用。

　?、?/strong>對藥物性小鼠腹瀉的影響：花椒醚提物3.0和6.0ml/kg可對抗蓖麻油所致的小鼠腹瀉，作用不僅出現(xiàn)快，而且持久。其中3.0ml/kg組還能使腹瀉發(fā)生推遲2小時(對照組1.2小時的發(fā)生率為5/12和11/12，花椒醚提物3.0ml/kg組分別為0/12和5/12，P值均為<0.05)?；ń匪嵛?或10g/kg有對抗小鼠番瀉葉所致腹瀉作用，作用產(chǎn)生緩慢，但持久(P<0.05)。4。對小鼠墨汁胃腸推進運動的影響小鼠灌胃花椒水提物10g/kg可明顯抑制胃腸推進運動，P<0.05。

　　2、對實驗性血栓形成及凝血系統(tǒng)的影響：采用電刺激大鼠動脈血管壁所致實驗性體內血栓形成，并同步測定其對凝血功能的影響。實驗結果表明：花椒水提物10-20g/kg和花椒醚提物0.3ml/kg劑量下對大鼠血栓形成有明顯抑制作用(P<0.01和P<0.001=，能明顯延長實驗性血栓形成的時間，提示有預防血栓形成的作用?；ń匪嵛?0g/kg和醚提物0.15-0.3ml/kg劑量時具有一定的抗凝作用，水提物抗凝作用強于醚提物?；ń返目顾?、抗凝作用可能與血小板功能血管內皮細胞的抗凝成分有關，因花椒水提物對ADP和膠原誘導血小板聚集均有明顯的抑制作用，其抑制率分別為50.4%，88.3%。本品所含的佛手柑內酯有一定的對抗肝素的抗凝血作用和止血作用。

　　3、鎮(zhèn)痛作用：花椒水提物5-10g/kg和醚提物3.0-6.0ml/kg對乙酸引起的小鼠扭體反應有明顯的抑制作用，水提物P均<0.05，醚提物3.0ml/kg(P<0.05)，醚提物6.0ml/kg(P<0.01)，其中醚提物的作用較水提物強，且呈劑量依賴性。

　　4、抑菌作用：本品揮發(fā)油11種皮膚癬菌和4種深部真菌均有一定的抑制和殺滅作用，其中羊毛樣小孢子菌和紅色毛癬菌最敏感，MIC低于0.1HL/ml，MFC為0.1HL/ml。實驗證實月桂氮卓酮和二甲基亞砜能促進揮發(fā)油進入真菌細胞內加速細胞死亡。

　　5、驅蟲作用：花椒所含揮發(fā)油在保溫的任氏液中能使豬蛔蟲嚴重中毒。

　　6、其他作用：本品所含的茵芋堿有麻黃堿樣作用，但強度較弱，可升高麻醉貓血壓，增強瞬膜收縮，加強腎上腺素對血壓及子宮的作用，加強貓或兔的在位子宮收縮，抑制小腸收縮及擴張冠狀血管，提高橫紋肌張力，加強脊髓反射興奮性。有較強的抗菌作用。

四、花椒副作用

　　任何一種食物都是有副作用的，如果哦我們沒有好好去利用他們，可能會對我們的身體健康造成傷害。花椒這種食物也是不例外的，我們食用過多的花椒，會導致出現(xiàn)中毒的情況，變現(xiàn)的癥狀主要是頭暈、惡心和昏迷，所以我們要對于花椒的食用量進行很好的把握，才能夠保證我們的身體健康。

　　花椒是一種含得多蛋白質、脂肪以及維生素蔬菜，在生活中適當?shù)氖秤靡恍┗ń肥呛芎玫?，但是大家不要吃太多的花椒，以免對于我們的身體造成傷害?，F(xiàn)在就讓我們一起來好好的了解花椒的副作用吧。

　　花椒內服過量可致中毒, 癥狀表現(xiàn)為: 頭昏、惡心、嘔吐、口干, 甚者抽搐、譫妄、昏迷、呼吸困難, 最后死于呼吸衰竭。這些可以作為香料，但都是辛燥大熱的藥材，孕婦如果經(jīng)常使用易引起胎動不安。特別是長過濕疹的人群，很可能刺激濕疹再次復發(fā)。

　　中毒表現(xiàn)為惡心、嘔吐、口干、頭暈，嚴重時抽搐、譫語、昏迷、呼吸困難，最后呼吸衰竭而死。如果吃多了會耗氣傷陰。在花椒快成熟的季節(jié)里，應用花椒的時候一定要注意，千萬不要認為它是一種食用的調料，肯定無毒，其實花椒是有毒副作用的。

　　花椒含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)物質。氣味芳香可以除肉類腥膻臭氣，刺激味蕾，促進唾液分泌，增加食欲，增強胃腸運動功能，有利于各種營養(yǎng)物質攝入和吸收。但花椒不可多食，還未完全成熟的花椒中的揮發(fā)油成分中牻牛兒醇的含量很高，食用后短期內可能造成肺及支氣管出血，使呼吸極度困難，甚至造成人體中毒、昏厥。

　　對于花椒的副作用，我，們建議大家要好好的記住它，因為這對于我們食用花椒是有幫助的?；ń愤@種蔬菜雖然是很香的調料，但是我們沒有去了解它的食用方法，可能就會對于我們的食用造成影響，所以任何一種食物，我們都要去了解它的副作用。

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