氨基酸，是含有堿性氨基和酸性羧基的有機(jī)化合物。羧酸碳原子上的氫原子被氨基取代后形成的化合物。由于氨基酸分子內(nèi)同時(shí)存在的酸性基團(tuán)和堿性基團(tuán)可相互作用形成內(nèi)鹽，所以氨基酸通常是以偶極離子形式存在。

氨基酸分類

資料來源：共研產(chǎn)業(yè)咨詢（共研網(wǎng)）

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和健康需求的增長，氨基酸的工業(yè)生產(chǎn)規(guī)模越來越大，質(zhì)量要求越來越高、品種越來越豐富。2021年氨基酸產(chǎn)量達(dá)到1030萬噸，預(yù)計(jì)2027年氨基酸產(chǎn)量將達(dá)到1380萬噸。

2021-2027年氨基酸產(chǎn)量預(yù)測及增速

資料來源：共研產(chǎn)業(yè)咨詢（共研網(wǎng)）

2021年，氨基酸市場規(guī)模達(dá)到261.9億美元，預(yù)計(jì)2027年氨基酸市場規(guī)模將達(dá)到398.7億美元。未來，隨著生物制造水平的不斷提高和下游應(yīng)用領(lǐng)域的不斷開拓，氨基酸產(chǎn)品的市場空間將進(jìn)一步擴(kuò)寬。

2021-2027年氨基酸市場規(guī)模預(yù)測

資料來源：共研產(chǎn)業(yè)咨詢（共研網(wǎng)）

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