“為什么有人怎么吃都不胖，而你喝涼水都長(zhǎng)肉？研究揭示發(fā)現(xiàn)：體重增長(zhǎng)的幕后黑手不是熱量，而是血糖波動(dòng)！

當(dāng)血糖飆升時(shí)，身體會(huì)瘋狂分泌胰島素，而胰島素是‘脂肪合成開關(guān)’，胰島素的大量分泌，會(huì)促進(jìn)多余熱量直接轉(zhuǎn)化為脂肪囤積起來！

減肥期間， 控好血糖，相當(dāng)于掌握減肥主動(dòng)權(quán)！而日常生活中，有一些食物，你以為健康，實(shí)則讓人血糖飆升，導(dǎo)致減肥努力白費(fèi)。

下面這 5 種容易升高血糖的食物，減肥期間你是否常吃呢？

1、糯玉米

玉米可以分為甜玉米（GI值55）跟糯玉米（GI值85） ，富含膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。

不過，與普通玉米相比，糯玉米的支鏈淀粉含量更高，會(huì)被快速消化和吸收，進(jìn)而轉(zhuǎn)化為葡萄糖，導(dǎo)致血糖迅速升高。

實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，吃下一碗面的人，餐后血糖是7.5，而吃一根糯玉米，血糖達(dá)到了8.9。因此，減肥的人，在選擇食用玉米時(shí)，應(yīng)該選擇甜玉米而不是糯玉米，并且控制好攝入量，否則會(huì)導(dǎo)致血糖飆升，不利于減肥。

2、現(xiàn)榨果汁

現(xiàn)榨果汁常常被人們認(rèn)為是健康飲品，既能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)又能解渴。然而，現(xiàn)榨果汁去掉了果渣，相當(dāng)于是在喝糖水，一杯橙汁可能是由4個(gè)橙子榨汁而來的，膳食纖維會(huì)遭到破壞，喝下去后吸收非?？欤且矔?huì)快速上升。

減肥的人，與其喝現(xiàn)榨果汁，不如直接吃完整的水果，這樣既能攝入膳食纖維，又能更好地控制血糖。

3、速溶燕麥片

燕麥片是健康的早餐食品，富含膳食纖維、蛋白質(zhì)和多種維生素，有助于降低膽固醇，攝入后血糖波動(dòng)比較小，可以控制體重。

然而，市面上大多數(shù)是速溶燕麥片，速溶燕麥片在加工過程中流失了膳食纖維，熱水沖泡就可以食用，消化吸收速度極快，其中的碳水化合物會(huì)迅速轉(zhuǎn)化為葡萄糖，導(dǎo)致血糖急劇上升。

因此，減肥的人在選擇燕麥片時(shí)，盡量選擇加工較少的傳統(tǒng)燕麥片（配料表只有燕麥），而不是速溶燕麥片。

4、土豆泥

土豆屬于薯類食物，含有大量抗性淀粉，不容易被身體吸收，屬于GI值碳水，可以代替精制主食。而當(dāng)土豆被制作成土豆泥后（往往會(huì)加入大量的黃油、牛奶和鹽等調(diào)味料），熱量、脂肪含量都會(huì)飆升。

土豆在被制作成泥狀的過程中，其細(xì)胞結(jié)構(gòu)被破壞，更容易被身體吸收消化，意味著碳水化合物能夠迅速轉(zhuǎn)化為葡萄糖，導(dǎo)致血糖快速升高，脂肪就容易堆積起來。

減肥的人，應(yīng)該選擇烤土豆或者煮土豆，才能保留土豆中的膳食纖維，減緩碳水化合物的吸收速度，更好的穩(wěn)定血糖。

5、果蔬干

近年來，果蔬干是比較流行的，很多人認(rèn)為果蔬干是比較健康的，然而，蔬果在脫水后體積縮小，膳食纖維會(huì)流失。制作過程中廠家還會(huì)加入額外的糖分，導(dǎo)致熱量、糖分飆升（如100g葡萄干≈300g葡萄的糖分），攝入后血糖也容易飆升。

100克果蔬干的熱量相當(dāng)于是100克薯片的熱量，熱量也是不低的，無法起到減肥效果。建議，減肥人群要選擇新鮮藍(lán)莓/草莓（低GI水果，富含抗氧化物），而不是用果蔬干代替。返回搜狐，查看更多