假期吃得太油膩，六道菜助你消脂又排毒，并且不用餓肚子！今天是國(guó)慶的第七天了，相信大多數(shù)人都會(huì)禁不住美食的誘惑，把腸胃吃得油汪汪，我就分享出6道清脂排毒的菜式，讓你不用餓著肚子也能減體重，如鷹嘴豆、百合就可當(dāng)作營(yíng)養(yǎng)主食，還不愁會(huì)長(zhǎng)肉，番茄、萵筍、蜂蜜可清理腸胃，絲瓜、白瓜美容補(bǔ)水，等等，多吃這類食材，把多余的油脂清除掉，好讓身體輕松投入新一輪的工作學(xué)習(xí)當(dāng)中！

番茄煮鷹嘴豆

主才料：番茄 315克，鷹嘴豆 150克，姜片 13克，水 300克

調(diào)味料：糖 30克，鹽 2克

【做法】

一、提前一夜把鷹嘴豆泡透，番茄切塊

二、取一個(gè)壓力鍋，把番茄、鷹嘴豆、姜片、糖放鍋的內(nèi)膽

三、再加入水，番茄煮時(shí)會(huì)出水，所以水可以少放點(diǎn)，放多了也沒所謂，當(dāng)湯喝吧

四、開動(dòng)壓力鍋工作30分鐘，待鍋透氣完成后開蓋，加入鹽調(diào)味，放鹽的作用是增加酸度

五、放鹽后拌好，即可食用，也可以原鍋泡浸鷹嘴豆，更加入味

清新番茄蒸米粉

主料：米粉（干）2個(gè)，番茄100克，蒜10克，亞麻籽油10克，蔥5克

輔料：糖10克，鹽1克，黑胡椒1克

【做法】

一、把干米粉用冷水泡30分鐘左右，這個(gè)要視米粉的質(zhì)地而定，自己掌握吧；番茄用開水燙一下后撕去表果皮，再切成小顆狀，蒜、蔥也切小顆

二、在切碎的番茄里加入來麻籽油、鹽、糖、蒜、黑胡椒并拌好，靜置15分鐘后，待番茄會(huì)出腌出湯汁即可

三、取一個(gè)碟子，抹上亞麻籽油，把泡軟的米粉均勻地碼在碟內(nèi)

四、把之前準(zhǔn)備好的番茄蒜汁淋在米粉里

五、把弄好的番茄米粉放在電蒸箱內(nèi)，蓋上蓋子并啟動(dòng)，把米粉蒸10分鐘即可取出番茄蒸米粉，把切碎的蔥花撒在米粉里，拌好，即可食用

花香蜂蜜鮮百合

主材料：鮮百合 150克，干玫瑰花 2克，干桂花 1克

調(diào)味料：蜂蜜 15克

【做法】

一、鮮百合用刀削去根的底部，用手剝開成小瓣，用水泡洗干凈，并用沸水燙一下（防變色），撈出濾去水分，待用

二、用蒸鍋燒沸水，再取一個(gè)盤子，盛好鮮百合，放入鍋內(nèi)隔水蒸3分鐘左右，即可關(guān)火

三、把蒸好的鮮百合晾涼，淋下蜂蜜，撒下撕開玫瑰花 ，干桂花在百合里，各種食材混合一塊吃即可

蒜香腐乳拌萵筍

主材料：萵筍 350克，熟白芝麻 5克，蒜頭 10克，枸杞子 8克

調(diào)味料：腐乳 3塊，花生油 10克

【做法】

一、萵筍提前削去表面的硬皮，再切成細(xì)絲；燒沸一鍋水，加點(diǎn)油在里面。投入萵筍絲稍燙2分鐘

二、接著把沖過水的枸杞子投在鍋內(nèi)，也是稍燙30秒即可，關(guān)火，撈出萵筍絲與枸杞子，濾去水分，盛好待用

三、接著燒熱鍋，下花生油把剁碎的蒜頭爆香，下腐乳塊，小許的水壓爛成水漿狀即可關(guān)火

四、把腐乳汁澆在萵筍絲上拌好，再撒入熟的白芝麻即可食用

酸辣白瓜

主材料：白瓜 400克，蒜頭 20克，干辣椒 15克，花椒 10克

調(diào)味料：醬油 10克，陳醋 10克，鹽 5克，糖 15克，麻油 10克，色拉油 10克

【做法】

一、白瓜有點(diǎn)像黃瓜的結(jié)構(gòu)，但瓜肉厚度稍薄點(diǎn)，把白瓜的瓜瓤去掉，再把瓜肉切條狀

二、處理好的白瓜里撒入鹽，拌均勻，千萬不要用力去抓捏瓜肉，要不口感不會(huì)爽脆的

三、待白瓜被鹽腌出一點(diǎn)水分，約10分鐘，再用冷開水泡洗去掉鹽分，晾去水分，可以放冰箱冰著待用

四、燒熱鍋，下色拉油，把剁碎的蒜頭、干辣椒、花椒放油放油里炒出香味，關(guān)火

五、再把醬油、陳醋、鹽、糖注入，混合待用，把白瓜條取出與酸辣料汁拌在一塊再放入冰箱30分鐘左右，取出淋下麻油，即可食用

蒜茸香菇炒絲瓜

主材料：絲瓜 400克，已發(fā)香菇 2個(gè)，蒜頭 15克，干辣椒 2只

調(diào)味料：鹽 2克，蠔油 10克，醬油 10克，糖 1克，酒 6克，花生油 15克

【做法】

一、首先清理絲瓜，削去外皮，再十字切開，并切分成小段

二、燒熱鍋，下花生油在鍋中，投入剁碎的蒜末與干辣椒，爆出香味

三、把已經(jīng)發(fā)透的香菇切成片，投入蒜里翻炒2分鐘

四、倒入絲瓜塊翻炒2分鐘后，再調(diào)味料中的鹽、蠔油、糖、酒

五、所有絲瓜等材料再快炒2分鐘，加小許的醬油炒均勻即可關(guān)火上碟

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