番茄雞蛋湯是一道家常營養(yǎng)湯品，富含維生素C、蛋白質(zhì)、番茄紅素及卵磷脂，具有補(bǔ)充營養(yǎng)、促進(jìn)消化、低脂補(bǔ)水等功效，適合多數(shù)人群日常食用。

維生素與礦物質(zhì)：番茄含有豐富的維生素C、鉀和膳食纖維，有助于增強(qiáng)免疫力、調(diào)節(jié)血壓；雞蛋提供優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素A、B族維生素及鐵、鋅等微量元素，兩者搭配可均衡營養(yǎng)。 1.抗氧化成分：番茄中的番茄紅素是強(qiáng)效抗氧化劑，可清除自由基，延緩細(xì)胞衰老；雞蛋中的卵磷脂則有助于維護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)健康。 2.

番茄中的有機(jī)酸（如蘋果酸、檸檬酸）能刺激胃液分泌，幫助分解食物，緩解食欲不振或油膩飲食后的飽脹感。湯水本身溫?zé)徇m口，對腸胃負(fù)擔(dān)小，尤其適合消化功能較弱的人群。

番茄雞蛋湯熱量較低（每碗約50-80千卡），且含水量高，能增加飽腹感，適合減脂期或需要控制熱量攝入的人群。雞蛋中的蛋白質(zhì)可減少肌肉流失，番茄的膳食纖維有助于調(diào)節(jié)腸道功能。

補(bǔ)水作用：番茄含水量超過90%，煮湯后更易被身體吸收，適合夏季或運(yùn)動(dòng)后補(bǔ)充水分及電解質(zhì)

。 1.護(hù)眼功效：番茄中的維生素A和雞蛋中的葉黃素、玉米黃質(zhì)，對保護(hù)視網(wǎng)膜健康、緩解眼疲勞有一定幫助。 2.番茄煮熟后，番茄紅素吸收率更高，建議少油烹飪以保留營養(yǎng)。 雞蛋可打散成蛋花或整顆水煮加入，避免長時(shí)間高溫烹煮導(dǎo)致蛋白質(zhì)過度凝固。 高尿酸

或胃酸過多

者需適量食用，避免加重癥狀。

番茄雞蛋湯做法簡單、營養(yǎng)全面，是一道兼具美味與健康價(jià)值的日常菜肴。

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