番茄雞蛋湯是一道常見的家常菜。番茄是一種常見的水果型蔬菜，味道酸中帶甜，汁多爽口，富含各種維生素和微量元素，經(jīng)常食用對(duì)人體非常有好處，為美國《時(shí)代》周刊推薦為十大健康食品之一。番茄雞蛋湯做法簡易，味道可口，營養(yǎng)豐富，是一道十分受歡迎的菜肴。

主料：雞蛋100克，番茄150克。

番茄雞蛋湯調(diào)料：淀粉(玉米)5克，雞精2克，大蒜(白皮)5克，大蔥5克

制作方法：

1.番茄切塊;

2.雞蛋磕入碗攪勻;

3.淀粉加水調(diào)開;

4.蒜瓣切片;

5.炒菜鍋放少量的油，然后放蒜片;

番茄雞蛋湯特寫(19張)6.待出香味，放番茄翻炒到皮軟出汁，放適量的水、雞精、鹽炒勻;

7.水開了慢慢把濕淀粉倒進(jìn)鍋中，并不停攪動(dòng);

8.鍋再次開后，用筷子攪拌著雞蛋慢慢轉(zhuǎn)著倒進(jìn)去;

9.再次開鍋即可關(guān)火，裝湯盆，撒蔥花。

特點(diǎn)：湯鮮味厚，酥爛醇厚，營養(yǎng)美味，做法簡單。

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