羅勒：地中海的香料瑰寶
羅勒，這種地中海地區(qū)的傳統(tǒng)草藥，在法國被稱為“普羅旺斯香料”，是法國南部烹飪的靈魂。無論是家常菜還是高級料理，都離不開它的身影。羅勒含有豐富的揮發(fā)油類、黃酮及其苷類、香豆素類等活性成分，具有抗抑郁、抗血栓、降血糖、抗腫瘤、抗菌、抗炎癥和抗氧化等多種生物效應(yīng)。

食用方法一：將羅勒青醬涂在面包片上，簡單又美味。
食用方法二：將羅勒拌入面條中，再加入雞肉或蝦仁，增加蛋白質(zhì)的攝入。
食用方法三：搭配三明治食用，為餐點增添獨特的香氣。
食用方法四：作為炒菜的醬料，使用時可以阻斷部分糖類的消化與吸收。

在用餐時搭配美味的羅勒青醬，不僅能提升菜肴的風(fēng)味，還能幫助阻斷部分糖類的消化與吸收，對健康大有裨益。

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