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羅勒是薄荷嗎

【導(dǎo)讀】羅勒是一種西餐常見的調(diào)料，羅勒葉屬溫性，經(jīng)常用于調(diào)制意大利菜，混在蒜、番茄中味道獨特，能夠增加食物的口感，深受人們喜愛。而羅勒的表油可用于香水或香皂中增加特別香味。葉可驅(qū)趕蚊蟲、腸寄生蟲等。但是有不少人認為羅勒是薄荷，這可是不對的哦！下面就給大家在幾個方面更詳細地介紹下羅勒吧！

羅勒葉和薄荷都是大家常用的調(diào)料之一，甚至很多人誤以為這兩種植物是同一種食材。那羅勒葉是薄荷嗎？兩者有什么區(qū)別嗎？下面我們就一起來看看吧！

首先，給大家正名一下，羅勒葉并不是薄荷，但是他們在料理上一般可以替換的，它們都是非常美味的香料。但是在藥效和其他營養(yǎng)價值上來說，二者可是不同的哦！下面分別來看看吧！

羅勒是非常適合與番茄搭配，不論是做萊，熬湯還是做醬，風(fēng)味都非常獨特哦?？捎米霰人_餅、意粉醬、香腸、湯、番茄汁、淋汁 和沙拉的調(diào)料。許多意大利廚師常用羅勒來代替比薩草，它也是泰式烹旺中常用的調(diào)料。在藥效上，羅勒全草具疏風(fēng)解表、化濕和中、行氣活血、解毒消腫的效果哦！

而薄荷葉在食用上，既可作為調(diào)味劑，又可作香料，還可配酒、沖茶等。利用薄荷葉5～10克，以熱開水沖泡，待香味溢出即可飲用哦，這是最為方便快捷的飲用方式，如果夏季以帶蓋器皿沖泡，可以避免薄荷油揮發(fā)，待涼后飲用，“滿腹清涼之感”會讓人心曠神怡的哦。

羅勒葉除了可以當(dāng)調(diào)料以外，還可以和其他食材搭配做出不一樣的美味哦！今天就給大家介紹一款羅勒芒果蔬菜沙拉的做法吧!

具體步驟如下：

1、剪一枝羅勒，洗干凈后，連根一起切碎備用。

2、圣女果切片，黃瓜去皮后橫切圓片，紫甘藍切絲，芒果去皮去核切成小方塊。

3、準(zhǔn)備好拌沙拉的大碗，把圣女果，黃瓜，紫甘藍，羅勒全部倒進去，撒上黑胡椒和海鹽，擠上檸檬汁和橄欖油拌勻。

4、裝盤后，撒上芒果顆粒，再撒一層黑胡椒即可。吃的時候再拌一下就OK啦。

還有一些小貼士：

1、蔬菜可以隨意搭配，比如生菜等。玉米和青豆要提前煮熟后，瀝干水分再來拌進沙拉里。

2、適量橄欖油是促進血液循環(huán)，改善消化系統(tǒng)的，也不會發(fā)胖哈。

3、沒有新鮮羅勒，放一點干羅勒也行，注意用量，不要撒多了，不過就沒有新鮮羅勒的清香。

4、芒果在這個沙拉里面有很大的提香作用，如果不是不便吃芒果的，建議加入哦。

眾所周知，羅勒葉是常用的調(diào)料之一，但是羅勒除了能增添食物的美味香氣以外，還有其他什么功能嗎？下面我們就來一起看看羅勒的營養(yǎng)價值吧！

羅勒全株是含揮發(fā)油的哦。而揮發(fā)油的主要成分為羅勒烯、1，8-桉葉素、芳樟醇、丁香油酚、茴香醚和桂皮酸甲酯等。雖然名字很難懂，但是這些成分可是有化濕、消食、活血、解毒和行氣的作用的哦。

另外，羅勒對頭痛，偏頭痛，耳痛，鼻竇炎，支氣管炎，袪痰等病癥也是有一定的緩解作用的哦！所以有以上病癥的人群，可以嘗試在食物里添加一點羅勒，不僅可以增添食物本身的香氣，還可以緩解病癥，何樂而不為呢！

羅勒又叫九層塔，據(jù)記載，九層塔還是可以入藥的植物哦，而且是被列入《本草綱目》之中的一種植物呢。而羅勒有什么功效呢？下面具體來看看吧！

羅勒可治感冒頭痛、食脹氣滯、傷署發(fā)熱、咳嗽、目翳鼻塞、牙痛口臭、食積不化、脹痛等癥狀，除此之外，對嘔吐瀉痢、腰痛遺精、不孕、黃汗、濕瘡疹癢、脘痛、月經(jīng)不調(diào)、跌打損傷、蛇蟲咬傷、皮炎濕疹等癥狀也是有一定的功效。

常用藥量為：

內(nèi)服：煎湯，6至15克(大劑量30克)；或搗汁，或入丸。

外用：適量，搗敷；或熬膏涂摩。

但是具體的用藥量還是要去咨詢醫(yī)師哦！所以說，羅勒可不僅僅是簡單的調(diào)料，具有的功效可不小呢！可以列入家中常備品之一了哈！

羅勒既然是常用的調(diào)料，那為什么不在自己家里種種看呢？而且羅勒氣味芳香，外形美觀，可以當(dāng)做家中一景哦！下面就給大家介紹看看羅勒種植的注意事項吧！

1、羅勒需要日照充足，通風(fēng)良好，排水良好的沙質(zhì)壤土或土質(zhì)深厚壤土為佳。種子直播就好，每穴2-3粒，植株間距大概為40-50CM，株高5CM時需要疏苗，2-3個月施肥一次，記得充分澆水。

2、羅勒的種植時間：南方3~4月為宜，北方4月下旬至5月可以播種，播種要選擇晴天上午進行，將營養(yǎng)土裝入播種盤內(nèi)，用熱水或溫水澆透，等水滲下后，撒一層藥土，將出芽的種子均勻播于盤內(nèi)，上面覆1cm厚藥土，蓋上塑料薄膜，做保溫用。

3、羅勒種植育苗：將種子放入紗布袋里，用力將水甩凈，用濕毛巾或紗布蓋好保濕，放在25攝氏度左右的溫度下進行催芽。芽出齊后，即可播種。

4、羅勒的采收：羅勒莖葉采收在7~8月，割取全草，除去細根和雜質(zhì)，曬干之后就可以得到香香的羅勒葉啦。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫(yī)，以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。 羅勒是什么羅勒精油的功效與作用羅勒是紫蘇嗎羅勒是什么調(diào)料羅勒種子羅勒精油羅勒醬羅勒籽是什么羅勒醬怎么吃羅勒醬意大利面羅勒醬的做法羅勒籽價格羅勒籽怎么吃羅勒籽副作用羅勒籽的功效

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