提到羅勒，很多人都不是很清楚，羅勒是什么呢？有什么作用嗎？羅勒有什么食用價值嗎？還是讓小編給大家介紹一些羅勒究竟是什么吧。

羅勒是什么

羅勒為藥食兩用芳香植物，味似茴香，全株小巧，葉色翠綠，花色鮮艷，芳香四溢。原生于亞洲熱帶區(qū)，對寒冷非常敏感，在熱和干燥的環(huán)境下生長得最好。具有強大、刺激、香的氣味。

羅勒主要用于意式、法式希臘料理，其在東方的印度和泰國烹調(diào)中也經(jīng)常會用到。其在中國作為蔬菜來栽培。

羅勒的食用價值

嫩葉可食，亦可泡茶飲，有驅(qū)風(fēng)、芳香、健胃及發(fā)汗作用?？捎米霰人_餅、意粉醬、香腸、湯、番茄汁、淋汁和沙拉的調(diào)料。許多意大利廚師常用羅勒來代替比薩草。也是泰式烹旺中常用的調(diào)料。干燥羅勒可以和薰衣草、薄荷、馬郁蘭、檸檬馬鞭草共3大匙制成解壓花草茶。

羅勒非常適合與番茄搭配，不論是做萊，熬湯還是做醬，風(fēng)味都非常獨特?？捎米霰人_餅、意粉醬、香腸、湯、番茄汁、淋汁。和沙拉的調(diào)料。羅勒還可以和牛至、百里香、鼠尾草混合使用加在熱狗、香腸、調(diào)味汁或比薩醬里味道十分醇厚。

羅勒是什么？以及羅勒的食用價值在上面的文章中都給大家詳細(xì)的介紹過了，朋友們是否了解羅勒了呢？更多羅勒知識可參考火爆調(diào)味品招商網(wǎng)。

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