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　　茶多糖的成分，茶多糖的作用，保質(zhì)保量，量大包郵！

　　茶多糖的價(jià)格：75元/公斤

　　茶多糖的性狀：茶多糖為灰白色、淺黃色至灰褐色的固體粉末，其色澤隨干燥時(shí)溫度的提高而加深。

　　茶多糖的用途：營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑甜味劑

　　茶多糖是一種酸性糖蛋白,并結(jié)合有大量的礦質(zhì)元素，稱為茶葉多糖復(fù)合物，簡(jiǎn)稱為茶葉多糖或茶多糖（Tea Polysaccharide）。

　　茶多糖由約20種常見(jiàn)氨基酸組成，糖的部分是阿拉伯糖、木糖、巖藻糖、葡萄糖、半乳糖等，礦質(zhì)元素主要由鈣、鎂、鐵、錳等及少量的微量元素，如稀土元素。

　　1．溶解性

　　茶多糖粗品在85～90℃熱水中的溶解度為76%。其水溶液呈淺褐色透明半稠狀。該溶液與硫酸蒽酮、硫酸苯酚反應(yīng)呈陽(yáng)性。茶多糖不溶于高濃度的乙醇、丙酮、乙酸乙酯、正丁醇等有機(jī)溶劑。

　　2．熱穩(wěn)定性

　　茶多糖對(duì)熱穩(wěn)定性較差，表現(xiàn)在其水溶液隨干燥溫度增高，色澤變深，其中部分成分在高溫下發(fā)生氧化。而且在熱的作用下，糖類物質(zhì)會(huì)發(fā)生降解，使多糖含量降低。

　　3．酸堿穩(wěn)定性

　　在堿性條件下，茶多糖水溶液顏色加深且隨堿性提高而加劇，并有絲狀沉淀產(chǎn)生。

　　在酸性條件下，無(wú)此現(xiàn)象。但隨酸性增強(qiáng)，茶多糖發(fā)生降解，含量下降

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