#i健康發(fā)文PK賽第三期#

肝有多重要不用我多說(shuō)了吧？“肝凈”等于“臉凈”，想要好氣色，養(yǎng)肝護(hù)肝必須提上日程。除了規(guī)律作息、適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，飲食也很重要，給大家介紹6種冬季常吃對(duì)肝臟有益的水果，它們能助力肝臟越來(lái)越好，幫助我們守護(hù)肝臟健康。

一、柚子

柚子中的維生素C和類胡蘿卜素等抗氧化物質(zhì)，可以幫助清除體內(nèi)的自由基，減少自由基對(duì)肝臟細(xì)胞的損害，從而起到保護(hù)肝臟的作用。

推薦食譜：泰式柚子沙拉

食材：柚子半個(gè)、椰蓉20克、烤花生仁20克、蝦米20克、香茅草2根、紅蔥頭1個(gè)、青檸葉2片、香菜1把、薄荷1把

醬汁：泰國(guó)辣椒1-2根、棕櫚糖20克、青檸半個(gè)、魚露15克

做法：

1、先拿個(gè)平底鍋燒熱，不用加油！把椰蓉倒進(jìn)去，用小火慢慢地炒。炒的時(shí)候要不停地翻動(dòng)，炒到椰蓉變成棕色，就可以盛出來(lái)了，放一旁備用。

2、蝦米和花生仁要分別打碎，香茅草、紅蔥頭、青檸葉、香菜和薄荷都要切碎，切得越碎越好，更容易入味。

3、把柚子切開，把果肉剝出來(lái)。剝好后，把果肉掰成一口一個(gè)的小塊，放碗里備用。

4、拿個(gè)碗，把棕櫚糖放進(jìn)去。然后加入切好的泰國(guó)辣椒、擠好的青檸汁和魚露。用筷子或者勺子攪拌均勻，直到糖完全化開，醬汁就變得稠稠的了。

5、把剝好的柚子肉倒進(jìn)碗里。把之前準(zhǔn)備好的椰蓉、花生碎、蝦米碎、香茅草碎、紅蔥頭碎、青檸葉絲、香菜和薄荷都加進(jìn)去，把調(diào)好的醬汁也倒進(jìn)去。

6、用筷子或者勺子輕輕地、小心地?cái)嚢杈鶆?，讓每個(gè)食材都能裹上醬汁。拌好后，就可以把柚子沙拉盛到盤子里啦！

二、葡萄

含有的多酚類物質(zhì)是天然的自由基清除劑，可以有效調(diào)節(jié)肝臟細(xì)胞的功能，抑制或減少自由基對(duì)肝細(xì)胞的傷害。

推薦食譜：自制葡萄果醬

食材：葡萄1500克、冰糖/白砂糖100克、檸檬2個(gè)、面粉/淀粉適量

做法：

1、將葡萄連蒂一顆顆剪下，用適量面粉或淀粉搓洗干凈，我搓洗了三遍就很干凈啦～

2、洗好的葡萄去蒂去籽果肉分離，按照個(gè)人喜好將果肉捏碎（我比較喜歡有果肉顆粒感的果醬所以沒(méi)有捏的很碎）

3、兩個(gè)檸檬擠出汁備用（檸檬的作用：增加風(fēng)味、延長(zhǎng)保存時(shí)間、促進(jìn)果膠的形成），將葡萄皮倒入鍋中，加沒(méi)過(guò)葡萄皮的清水熬煮，煮到葡萄皮發(fā)白撈出

4、加入捏碎的果肉、冰糖大火煮開轉(zhuǎn)中火（過(guò)程中需要時(shí)不時(shí)攪拌，防止糊底），最后攪動(dòng)起來(lái)有明顯阻力時(shí)加入檸檬汁，轉(zhuǎn)小火不停攪拌至用鍋鏟劃開果醬不立刻粘連就可以啦！

三、蘋果

纖維含量豐富，還含有多種維生素、抗氧化物質(zhì)。 能夠改善腸胃健康，減輕膽囊與肝臟的負(fù)擔(dān)。

推薦食譜：手抓餅肉桂蘋果派

食材：手抓餅皮1個(gè)、蘋果1個(gè)、白糖20克、有機(jī)肉桂粉3克、黃油10克、水淀粉適量、蛋黃一個(gè)、黑芝麻適量

做法：

1、把蘋果洗干凈去皮，然后切成小丁，切好的蘋果丁先放一旁備用。

2、拿個(gè)小鍋，開小火，把黃油放進(jìn)去慢慢融化。黃油融化后，把蘋果丁倒進(jìn)去，再加入白糖和肉桂粉。

3、炒到蘋果變軟，水分也收得差不多了，就可以關(guān)火啦。把炒好的蘋果餡兒盛出來(lái)，放一旁放涼備用。

4、把手抓餅皮從冰箱里拿出來(lái)，稍微解凍個(gè)1-2分鐘，解凍好后，把手抓餅皮切成4等份。每一份手抓餅皮里，都加入適量的蘋果餡兒。

5、把手抓餅皮對(duì)半折疊起來(lái)，然后用叉子在開口處壓一下，包好的派先放一旁備用。

6、把蛋黃打散，用刷子沾點(diǎn)蛋黃液，均勻地刷在手抓餅皮的表面。刷好蛋液后呢，再撒點(diǎn)黑芝麻在上面點(diǎn)綴一下。把手抓餅肉桂蘋果派放入空氣炸鍋里（或者烤箱也行），設(shè)置160度烤15分鐘。時(shí)間到了后呢，就可以拿出來(lái)享用啦！

四、獼猴桃

被稱為“超級(jí)水果”，含有多種人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分。 能夠幫助排出肝臟毒素，增強(qiáng)肝臟抵抗力，預(yù)防肝病。

推薦食譜：獼猴桃干

食材：獼猴桃

做法：

1、獼猴桃切片 切成差不多一元硬幣的厚度吧 得0.5厘米左右。

2、120度正面十五分鐘 翻面十五分鐘 如果切的厚了 那么溫度調(diào)高一些 或者時(shí)間長(zhǎng)一些。

3、翻面烤的過(guò)程中隔段時(shí)間搬出來(lái)看一下，適當(dāng)動(dòng)動(dòng)防止烤壞，等都考的差不多了再拿出來(lái)晃晃 翻翻。

五、香蕉

含有豐富的蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，可以提高人體的免疫力，促進(jìn)肝臟細(xì)胞的修復(fù)和再生。

推薦食譜：香蕉烤蛋奶

食材：香蕉2根、雞蛋2個(gè)、白糖1勺、牛奶100毫升、混合堅(jiān)果適量

做法：

1、把香蕉的皮剝掉切成片，準(zhǔn)備一個(gè)錫紙碗，把切好的香蕉片一片片地放進(jìn)去。

2、拿個(gè)碗，把雞蛋打進(jìn)去，然后加入白糖和牛奶，把這些東西攪拌均勻，直到白糖完全融化，蛋奶液變得順滑沒(méi)有顆粒感才行。

3、攪拌好的蛋奶液倒入剛才準(zhǔn)備好的錫紙碗中。別倒得太滿了，不然烤的時(shí)候會(huì)溢出來(lái)。倒個(gè)七八分滿就可以了。

4、還可以在蛋奶液上撒上一些混合堅(jiān)果，把準(zhǔn)備好的香蕉烤蛋奶放入空氣炸鍋中。160度烤25分鐘就差不多了。具體的時(shí)間和溫度還是要根據(jù)你的空氣炸鍋來(lái)調(diào)整。

六、橘子

富含維生素和胡蘿卜素，這些成分有助于提高抗氧化能力，保護(hù)肝臟。

推薦食譜：橘子罐頭

正是橘子上市好時(shí)節(jié)，酸酸甜甜的，不想常規(guī)剝著吃，那就煮著吃——做橘子罐頭吧！

食材：黃冰糖、橘子

做法：

1、橘子只留果肉，鍋里燒水，放入黃冰糖煮至融化沸騰。

2、倒入剝好的橘肉，中火煮3～5分鐘，關(guān)火放涼。

3、放涼后冰箱冷藏4小時(shí)（現(xiàn)在天氣涼爽，也可以室溫下放4小時(shí)以上），這時(shí)候橘肉和冰糖水的糖分是充分融合的，酸甜度剛好，一碗不加防腐劑美味可口的橘子罐頭就做好啦！

致力于用最簡(jiǎn)單的食材，為您分享最可口的佳肴，以上分享的6種水果的做法，大家都學(xué)會(huì)了嗎，學(xué)會(huì)了在家試著做一下吧！歡迎點(diǎn)贊，關(guān)注，轉(zhuǎn)發(fā)和收藏，感謝您的支持！我們下期再見。

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