?蔬菜湯是以各類蔬菜為主要原料熬制而成的湯品。其熱量高低取決于蔬菜種類、烹飪方式以及是否添加其他食材等因素。對于關注健康飲食、控制體重的人群來說，了解蔬菜湯的熱量情況，有助于合理安排膳食結(jié)構(gòu)。那么，蔬菜湯的熱量究竟高不高呢？

一般來說，純蔬菜湯熱量較低，每100毫升熱量通常在15-30千卡。以常見的白菜豆腐湯為例，100克白菜熱量約15千卡，豆腐100克約81千卡，若一份200毫升的白菜豆腐湯，食材用量各50克，熱量約30千卡。

但如果在蔬菜湯中加入高熱量食材，如奶油、黃油，熱量會大幅上升。

?制作低卡蔬菜湯常見建議

食材搭配：選3-4種綠葉菜，如菠菜、生菜，搭配1種瓜類，如黃瓜，減少高熱量食材。

控鹽技巧：用1小勺香菇粉代替半勺鹽，提鮮同時減少鈉攝入，降低水腫風險。

?蔬菜湯的食用技巧還有很多常見實用細節(jié)，想了解更多，可以去圖片中查看！希望大家都能通過科學制作和食用蔬菜湯，享受健康低卡的飲食生活。

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