011.在家制作果凍

? 準(zhǔn)備工作

無(wú)需遠(yuǎn)行，輕松在家制作孩子鐘愛的果凍。大家好，無(wú)需再為孩子想吃果凍而煩惱?，F(xiàn)在，只需在家簡(jiǎn)單幾步，即可做出既干凈衛(wèi)生又Q彈爽口的果凍。食材簡(jiǎn)便易得，制作過程零難度，讓孩子吃得開心，家長(zhǎng)也安心。

準(zhǔn)備所需食材：

一根新鮮的青瓜、一個(gè)雪梨、30克白涼粉、20克白糖以及500毫升清水。

將青瓜清洗后切片，攪打成汁并過濾，準(zhǔn)備好其他食材。

首先，將青瓜徹底清洗后，切成薄片，放入攪拌機(jī)中，加入清水，攪拌成細(xì)膩的青瓜汁。之后，用濾網(wǎng)仔細(xì)過濾掉汁中的青瓜渣，確保果凍的口感嫩滑。這樣，一份Q彈爽口的青瓜果凍就做好了，孩子一吸溜就能滑進(jìn)嘴里，既美味又健康。

? 熬煮青瓜汁

加熱青瓜汁，加入白糖與白涼粉攪拌溶解，再加入雪梨丁調(diào)味。

將過濾好的青瓜汁倒入鍋中，用小火慢慢加熱。在煮汁的過程中，趁熱加入20克白糖（可根據(jù)個(gè)人口味增減），然后倒入一袋白涼粉（約30克），用筷子攪拌均勻，直至涼粉完全溶解。接著，將雪梨切成小丁狀（大小類似于玉米粒），加入鍋中，繼續(xù)攪拌，使雪梨的甜味充分融入青瓜汁中。

? 倒模與冷藏

將果凍液體倒入容器中冷卻，再冷藏1小時(shí)以增加冰涼口感。

選擇一個(gè)干燥且無(wú)油的玻璃碗或保鮮盒，將煮制完成的青瓜雪梨汁緩緩倒入其中。靜置片刻，待其自然晾涼，約需20分鐘。之后，將其放入冰箱冷藏1小時(shí)，讓冰涼口感更添夏日清涼。

? 切塊與品嘗

取出冷藏好的果凍，切成小方塊，供孩子享用。

將冷藏后的青瓜雪梨果凍從冰箱中取出，倒扣在案板上。用刀輕輕切成均勻的小方塊，每一塊都綠意盎然，中間還鑲嵌著晶瑩的雪梨丁，宛如翡翠之中藏著顆顆珍珠。孩子們迫不及待地用小勺舀著吃，邊品嘗邊贊嘆：“媽媽做的果凍比超市里賣的還要好吃！”

022.小貼士

可替換不同的水果，減少糖量或改用蜂蜜，儲(chǔ)存需冷藏，并注意食用安全。

食材替換：青瓜可用菠菜汁（綠色）或火龍果汁（粉色）替代，雪梨則可換成芒果丁或草莓丁，為孩子帶來多樣化的口感體驗(yàn)。

減糖技巧：若孩子不喜歡太甜，可減少至10克白糖，或選擇用蜂蜜代替（請(qǐng)?jiān)诠麅龀鲥伈⒘罌龊筇砑樱?/p>

保存方法：制作完成的果凍應(yīng)冷藏保存，確保在3天內(nèi)食用完畢，以保證其新鮮與健康。

安全提醒：孩子在享用果凍時(shí)，家長(zhǎng)務(wù)必陪同，小塊的果凍也可能存在噎到的風(fēng)險(xiǎn)，安全始終是第一位的。

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