原創(chuàng) 米醫(yī)生 素問軒

最適合秋燥吃的“生命果”，更是滋陰生津、補(bǔ)益脾胃的純天然飲料。這樣吃不上火，還能把耗掉的氣血奪回來！

大家好，我是米醫(yī)生。

這兩天的上海明顯降溫了，終于有點(diǎn)秋高氣爽的感覺，不過慢慢的也開始燥起來了。

有一個(gè)長在樹上的天然生津“滋陰水”特別適合現(xiàn)在喝，它就是椰子，這一切還要從門診上的故事講起。

前兩天，有個(gè)女孩來找我，說最近月經(jīng)量很少。總感覺火氣很大，全身都很干燥，眼睛干、口干、喉嚨干、皮膚干，每天喝好幾升白開水也不解渴。失眠煩躁，愛胡思亂想，翻來覆去睡不著，感覺自己像提前進(jìn)入更年期了！

我問她從什么時(shí)候開始會(huì)這樣？她說從夏天開始減肥的時(shí)候。她說她的減肥很健康，控制飲食+大量運(yùn)動(dòng)。不斷碳水，每餐都吃粗糧、水煮菜、雞胸肉，每天早晨起來晨跑，晚上7點(diǎn)半到9點(diǎn)跟著直播跳健身操，累得滿頭大汗。

這就難怪了，這個(gè)女孩每天運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度非常大，晨跑還不夠，晚上還要加練。晚上本應(yīng)該陽消陰長之時(shí)，宜靜不宜動(dòng)，而19點(diǎn)至21點(diǎn)正是心包經(jīng)當(dāng)令，清理心臟周邊，利于入睡。

這每天咔咔咔的，不但容易導(dǎo)致陽不入陰，失眠難寐。更何況，你以為出的汗是在消耗熱量嗎？這是在耗光你身體的津液，奪走的是氣血。

尤其是今年夏天氣候特別異常，高溫酷暑更會(huì)傷陰，熱邪這一加持，直接掏空我們身體的陰津陰液。

再看看她的飲食結(jié)構(gòu)，又發(fā)現(xiàn)問題了。這是減肥健身的人的一個(gè)通病，就是餐餐離不開雞胸肉。經(jīng)?？次覀兾恼屡笥岩欢ㄓ浀?，我上個(gè)月剛跟大家講過，雞肉是補(bǔ)肝火、動(dòng)肝風(fēng)的。尤其像這樣陰虛火旺體質(zhì)的人吃了，更容易助火動(dòng)風(fēng)，加重失眠、干燥的癥狀，還會(huì)導(dǎo)致脾胃虛弱。

所以，我讓她回去先改掉兩件事：

第一，晚上減少或提早運(yùn)動(dòng)時(shí)間，不是滿頭大汗就能消耗脂肪的；

第二，不要每餐都吃雞胸肉，秋天可以選擇一些滋陰的豬肉、鴨肉。

那她就問了：偶爾吃吃雞肉沒關(guān)系吧！想吃雞肉的話該怎么辦呢？

上次發(fā)文也有很多朋友在留言問我，想補(bǔ)虛的話，不吃雞肉可以喝雞湯嗎？

我想到了一個(gè)最近很火的食療方子，叫做椰子雞。很簡單，煮雞肉或雞湯的時(shí)候，用椰子水煮就可以了。

下面這道改良版的椰子雞，把雞肉換成烏骨雞，補(bǔ)血益陰的效果更好，偏性也更小。

椰子和雞算是一對絕妙的搭配，因?yàn)橐涌汕鍩帷⒀a(bǔ)虛、益氣，剛好能清一下雞肉的火性。雞肉溫中健脾、益氣養(yǎng)血，蟲草花能止咳、補(bǔ)肺、養(yǎng)精氣、增強(qiáng)體力，這個(gè)湯很適合這個(gè)時(shí)節(jié)清一清、潤一潤、補(bǔ)一補(bǔ)。

椰子被人們稱之為“生命之樹”，因?yàn)橐颖旧砭褪且铀鸵舛际且臃N子的胚乳，靠著自身的浮力與堅(jiān)硬的外殼，飄洋過海落地生根。

《飲食須知》里寫道椰子：食其肉，則不饑。飲其漿，則增渴。其生命力在于可以賦予我們能量。

對于熱帶地區(qū)來講，椰子水稱得上“生命之水”，有生津止渴、清熱解暑的功效，富含鉀離子等人體所必需的電解質(zhì)和維生素，被稱為“大自然的等滲液”。

像是天氣太熱、運(yùn)動(dòng)后汗出過多、上吐下瀉，或是氣候干燥、陰虛火旺，容易口感舌燥、疲倦、心慌等問題，都可以多喝點(diǎn)椰子水，把身體里丟失的津液補(bǔ)回來，補(bǔ)充能量。

所以，減肥健身的人適合喝點(diǎn)椰子水，不含脂肪，熱量和糖分都很低。但要注意，這可不是我們從小喝到大的 “椰汁”飲料，那個(gè)是椰肉加糖榨取的，可不太能減肥。

椰子水能解渴，那么椰子肉就是補(bǔ)虛、充饑、益氣、強(qiáng)壯的最佳選擇，稱“生命能量果”一點(diǎn)也不為過。

椰子肉就是椰香味的來源，甘甜滋補(bǔ)，所以最能養(yǎng)脾，耐饑餓、益氣力，緩解疲勞，久食還能令人面部潤澤。

椰肉還有一個(gè)作用，就是消疳殺蟲，可用于小兒疳積、滌蟲、姜片蟲病等。

什么是小兒疳積？就是由于喂養(yǎng)不當(dāng)，脾胃受損，氣液損傷，導(dǎo)致孩子脾常不足，出現(xiàn)長期營養(yǎng)不良的問題，比如形體消瘦、面黃發(fā)枯，精神萎靡或煩躁不安等表現(xiàn)。還有在過去衛(wèi)生條件不好的時(shí)候，孩子很容易感染蛔蟲等寄生病，這也是小兒疳積的一個(gè)誘因。

不過現(xiàn)在已經(jīng)很少有小兒寄生蟲病的問題，不過如果消化不好、食欲不振等問題，也可以吃點(diǎn)椰子肉來調(diào)理脾胃。（P.S.椰子肉不是奶茶里QQ彈彈的椰果，可別吃錯(cuò)了！）

把椰子肉碾碎榨取，就獲得了椰子油。椰子油有殺蟲止癢、斂瘡的作用，主治瘡癬、濕疹、凍瘡。

在日常生活中，椰子油可以外用涂抹來潤膚，能夠溶解毛孔中的油污、汗液、垃圾，還能作為護(hù)發(fā)素來護(hù)理頭發(fā)。

名中醫(yī)趙炳南在治療一個(gè)斑禿脫發(fā)的案例時(shí)，就采用了標(biāo)本兼治的思路。在滋補(bǔ)肝腎、養(yǎng)血祛風(fēng)，促進(jìn)生發(fā)的同時(shí)，外用椰子油或椰子汁擦拭局部，防止頭發(fā)受損，促進(jìn)頭發(fā)健康生長。

說回椰子，雖說可以緩解雞的偏性，不過立秋后還是少吃雞為妙，再給大家?guī)讉€(gè)椰子的搭配：

1.如果孩子胃強(qiáng)脾弱，也就是胃口很好，但脾的運(yùn)化能力較差，容易積食，可以將椰子與四神湯煮湯，可以生津、滋胃陰、長氣力；

2.如果食欲不振、脾胃虛弱，也可以用椰子汁和糯米飯一起蒸成椰子飯，可以溫中理氣；

3.如果有些咳嗽，可以將椰子與冬瓜子一起煲湯，起到瀉肺火的作用；

4.秋天干燥的話，可以配合沙參、百合等，加強(qiáng)清熱滋陰的作用。

所以說，藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，椰子真的全身都是寶。既是純天然“飲料”，更是的補(bǔ)充生命能量的“滋陰水”。這個(gè)秋天，就用這個(gè)開胃又清補(bǔ)的小甜湯，清清潤潤的過吧！