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秋季養(yǎng)生必吃十種食物

1、蓮藕

荷蓮一身寶，秋藕最補人。立秋后空氣干燥，人容易煩躁不安。蓮藕開胃清熱、潤燥止渴、清心安神。它含有豐富的維生素B1，有助于緩解疲勞、促進新陳代謝和消化，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉，有明顯益血益氣的功效，可增強人體免疫力。蓮藕的食用方法“生熟兩相宜”。作為水果生吃，味道甘甜、清涼入肺;和糯米、蜂蜜一起蒸，粉紅透明，軟糯清潤，是秋令美味小菜;和排骨燉湯，健脾開胃、營養(yǎng)豐富，適合脾胃虛弱的人滋補養(yǎng)生。但需注意寒涼體質(zhì)的人忌吃。

2、蘑菇

被冠以“山珍”美譽的蘑菇礦物質(zhì)含量非常豐富，尤其富含鉀。常見菇類中鉀的含量分別是：口蘑(白蘑)1655毫克/100克、蘑菇(鮮蘑)312毫克/100克、雙孢蘑菇307毫克/100克。鉀可預防中風，并協(xié)助肌肉正常收縮，降低血壓的作用。此外，蘑菇口感嫩滑細膩，富含豐富的膳食纖維。蘑菇吃法多樣，比如炒、做湯和做餡等。

3、小白菜

小白菜是蔬菜中含礦物質(zhì)較豐富的一種，尤其鈣元素，高達90毫克/100克，比大白菜高出近一倍。小白菜中還含有大量有助于鈣吸收的礦物質(zhì)元素和維生素K。另外，小白菜富含維生素B1、B6、泛酸等，具有緩解精神緊張的功能，多吃有助于保持平靜的心態(tài)。小白菜富含抗過敏的維生素A、維生素C、維生素B族、鉀、硒等，有利于預防心血管疾病，降低患癌癥危險性，并能通腸利胃，促進腸管蠕動，保持大便通暢。小白菜不可以生吃，用它制作菜肴時，炒、熬時間不宜過長，以免營養(yǎng)流失。

4、西蘭花

作為公認的明星蔬菜，其營養(yǎng)成分不僅含量高，而且十分全面，尤其胡蘿卜素含量更是遙遙領(lǐng)先，每100克中高達7210微克。當胡蘿卜素進入體內(nèi)不但可以轉(zhuǎn)化為維生素A，護眼明目，還具有抗氧化作用，對預防心血管疾病、腫瘤，以及延緩衰老和防癌都有重要意義。此外，西蘭花中鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬于十字花科的白菜花高出很多。而且，其維生素C含量高出番茄近3倍。研究表明，將西蘭花隔水蒸5分鐘后拌著吃，抗癌效果最好。

5、菠菜

除了我們熟知的鎂、鐵、鋅等礦物質(zhì)外，菠菜中還含有豐富的葉酸，葉酸最重要的功能是制造紅血球和白血球，增強免疫力。并且，它也是預防寶寶出生缺陷的一種重要營養(yǎng)素。而且，菠菜還是葉黃素的最佳來源之一，而葉黃素對于預防眼睛衰老導致的“視網(wǎng)膜黃斑變性”十分有效。由于菠菜中所含的葉酸是一種水溶性維生素，對熱、光線均不穩(wěn)定，因此菠菜最好現(xiàn)買現(xiàn)吃，貯存的時間盡量別超過2天。而且，要用蒸、旺火快炒、少量水煮等方式來烹制，避免烹煮過久、過爛，損失營養(yǎng)。

6、葡萄

葡萄的營養(yǎng)成分葡萄不僅味美可口，而且營養(yǎng)價值很高。成熟的漿果中葡萄含糖量高達10%-30%，以葡萄糖為主。葡萄中的多種果酸有助于消化，適當多吃些葡萄，能健睥和胃。葡萄中含有礦物質(zhì)鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素C和維生素P等，還含有多種人體所需的氨基酸，常食葡萄對神經(jīng)衰弱、疲勞過度大有裨益。而且，葡萄中含的白藜蘆醇是一種強抗氧化劑，可抗衰老，并清除體內(nèi)自由基，對心腦血管病有積極的預防和治療作用。需要提醒的是，葡萄性寒涼，脾胃虛寒者不宜多食。

7、山楂

山楂營養(yǎng)豐富，富含果膠，果膠是一種多糖物質(zhì)，有助于控制血糖和血脂。此外，山楂還含有大量黃酮類化合物和有機酸，具有防癌、抗癌、降血壓和膽固醇的作用。一般人群均可食用，尤其適合消化不良者、心血管疾病患者和腸炎患者，但孕婦、兒童、胃酸分泌過多者、病后體虛及牙病患者不宜食用。因為，山楂含有大量的有機酸、果酸、山楂酸、枸櫞酸等，空腹食用，會使胃酸猛增，對胃黏膜造成不良刺激，使胃發(fā)脹滿、泛酸，若在空腹時食用會增強饑餓感并加重原有的胃痛。

8、柑橘

柑橘類水果所含有的人體保健物質(zhì)，已分離出30余種，其中主要有：類黃酮、單萜、香豆素、類胡蘿卜素、類丙醇、吖啶酮、甘油糖脂質(zhì)等。柑橘中還含有抗氧化、抗癌、抗過敏成分，并能防止血凝，減少冠心病、中風及高血壓的發(fā)病率等。而且，柑橘富含維生素B1，對神經(jīng)系統(tǒng)的信號傳導具有重要作用。此外，柑橘中的類胡蘿卜素含量也遠遠高于其他秋季水果，這種營養(yǎng)素在體內(nèi)能轉(zhuǎn)化成維生素A，具有護眼明目的作用。另據(jù)科學家發(fā)現(xiàn)，他們從柑橘皮中提取出一種抗癌物質(zhì)，在這種物質(zhì)中還發(fā)現(xiàn)了具有降低血壓的成分。這種抗癌物質(zhì)廣泛存在于檸檬皮和柑橘果皮中，經(jīng)動物實驗表明，服用這種物質(zhì)的患癌動物能明顯地延長壽命。

9、石榴

石榴果實如一顆顆紅色的寶石，果粒酸甜可口多汁，營養(yǎng)價值高，富含豐富的水果糖類、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、易吸收脂肪等，可補充人體能量和熱量，但不增加身體負擔。果實中含有維生素C及B族維生素，有機酸、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)，能夠補充人體所缺失的微量元素和營養(yǎng)成分。而且，石榴富含的水溶性膳食纖維在人體消化道中不會被酶分解，既可以防止便秘，又能緩解腹瀉。此外，石榴籽富含大量維生素C、多酚類物質(zhì)，這些物質(zhì)有延緩衰老的作用。因此，在吃石榴的時候要嚼嚼籽。需要提醒的是，石榴有收斂作用，便秘的人要少吃。

10、鮮棗

一日吃仨棗、終生不顯老，鮮棗營養(yǎng)價值極高，富含人體所必需的有機酸、胡籮卜素、蛋白質(zhì)和鐵鈣磷硒等微量元素，富含維生素C，且含有“環(huán)磷酸腺苷”、“葡萄苷”等營養(yǎng)成分，對美容保健、治療高血壓、防止癌癥都有神奇功效。而且，與其他秋季水果相比，鮮棗多項營養(yǎng)素含量均居首位，尤其是所含維生素C可軟化血管、預防高血壓、冠心病和動脈硬化，鉀對控制血壓有利，鎂有助于對抗壓力等。需注意的是，棗偏熱，痰多、便秘、胃病患者和糖尿病患者都不宜多吃。

秋冬換季有什么養(yǎng)生的食物？

秋冬天氣比較寒冷，空氣也比較干燥，一般可以吃養(yǎng)陰潤燥、溫陽散寒的食物補身體，從而提高身體素質(zhì)，預防疾病。具體情況如下：

1.養(yǎng)陰潤燥的食物：水果主要有甘蔗、柚子、葡萄、梨、石榴、龍眼、香蕉等；蔬菜主要有白菜、蘿卜、紅薯、蓮藕、菠菜、黃瓜、山藥等；肉類主要包括鴨肉、兔肉、豬肉、雞肉等。

2.溫陽散寒的食物：主要包括櫻桃、菠蘿、蘋果、荔枝、桂圓等水果，洋蔥、韭菜、南瓜、大蔥、茴香、生姜等蔬菜。此外，還有羊肉、狗肉、牛肉、甲魚、牡蠣等食物。

需要注意的是，除了食物外，中藥也可以在一定程度上補身體，一般可以在醫(yī)生的指導下使用鹿茸、海狗腎、冬蟲夏草、肉蓯蓉、補骨脂、杜仲、菟絲子、枸杞子、玉竹、麥冬、百合等中藥。

秋季養(yǎng)生吃什么食物最好

1、紅棗可是益氣補血、滋養(yǎng)身體的好食材。由于紅棗中的維生素C含量特別豐富，相比其他水果中維生素C的含量能高出7倍以上，所以，秋天能多喝一些紅棗粥，不僅能能滋養(yǎng)身體，益氣補血，還有美容養(yǎng)顏，養(yǎng)護腸胃的神奇功效。如果身體比較虛弱的人群食用的話，效果更為顯著。

2、雞肉屬于溫性食物，能起到益氣補血，養(yǎng)精固精的作用。如果身體出現(xiàn)氣血虧虛，腎臟功能減弱的情況，經(jīng)常吃雞肉可以達到非常好的療效，而且，雞肉中脂肪含量特別少，經(jīng)常吃也不會產(chǎn)生脂肪在體內(nèi)囤積，對于消化功能不好的人群來說也很好吸收。

3、黑豆是補氣養(yǎng)腎效果非常好的食材。由于黑豆中含有豐富的礦物質(zhì)和多種維生素，從而能夠促使頭發(fā)烏黑發(fā)亮。同時，黑豆還是高蛋白的食物，如果能在秋天多吃一些的話，可以促進身體的造血器官進行造血。而且，不管是煮黑豆水，還是熬黑豆粥，或是腌制，都能夠?qū)ι眢w起到很好的養(yǎng)護作用。

4、桂魚是一種益氣補血，健脾養(yǎng)胃的上好食材。如果身體出現(xiàn)脾虛的情況，可以吃清蒸桂魚緩解癥狀，而且，桂魚還能有效的緩解肺結(jié)核病和體虛勞累的癥狀。所以，如果能在秋天吃上一些桂魚，對滋養(yǎng)身體能夠起到很大的幫助。

5、山藥是一種可以補氣補血，養(yǎng)護脾胃的食物。由于山藥中含有大量的果糖成分，能夠有效的養(yǎng)護皮膚，使皮膚保持光滑濕潤，而且，在秋天可以多用山藥熬粥喝，能夠起到養(yǎng)護腎臟，強健骨骼，美容養(yǎng)顏的作用。

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