喝果蔬纖體瓶能瘦嗎？專家：可能糖分超標

最近，各個茶飲店推出所謂的果蔬纖體瓶火了，你有喝過嗎？這些主打“低卡低負擔”、“健康新鮮”的茶飲，喝了真的能瘦嗎？專家：沒有直接減肥效果。

這些果蔬瓶較為常見的食材就是羽衣甘藍，它富含膳食纖維和維生素，受到很多年輕人的追捧。羽衣甘藍含有的礦物質(zhì)也多，比如鈣、鐵、鉀等，不僅可以炒食、涼拌，還可以做成沙拉。它有一定的降脂、降糖作用，也有助促進胃腸健康。但是，并沒有研究證明羽衣甘藍有減肥作用。

果蔬瓶除了羽衣甘藍，還會搭配新鮮水果，使得在保留一定的膳食纖維同時，去除了傳統(tǒng)果蔬汁的生澀口感。但有專家表示，這些果蔬汁雖然有一定的營養(yǎng)成分，但在處理的過程中也會流失掉部分維生素和膳食纖維。其中添加的糖分、糖漿，也會對健康造成影響。建議大家在選購時，盡量選擇低糖或無糖的飲品。

另外，添加的水果可能也會使得飲品的糖分超標，而榨汁后細胞壁被破壞，里面的糖就變成游離糖，攝入后容易升高血糖。而且羽衣甘藍本身就沒有直接的減肥作用，因此這樣可能導致攝入過多的糖分，對需要減肥的人士并沒有有益作用。

喝蔬果飲品宜避開這些誤區(qū)

風險：長期以蔬果汁代餐可能導致蛋白質(zhì)、必需脂肪酸攝入不足，引發(fā)肌肉流失、內(nèi)分泌紊亂。

正確做法：將蔬果飲品作為加餐或部分代餐。例如，用“菠菜+牛油果+奇亞籽+杏仁奶”制成的飲品替代晚餐中的主食，同時搭配少量優(yōu)質(zhì)蛋白（如水煮蛋）。

真相：一杯添加蜂蜜的混合果蔬汁可能含有40克糖（約160大卡），相當于直接吃掉兩個蘋果的糖分。

解決方案：選擇低升糖指數(shù)（GI）食材，如芹菜、黃瓜、莓果，避免添加糖；控制單次飲用量在200-300ml以內(nèi)。

案例：西芹汁曾風靡網(wǎng)絡(luò)，但其營養(yǎng)價值被過度神化。單一食材無法提供全面營養(yǎng)，且過量攝入可能引發(fā)電解質(zhì)失衡。

科學原則：遵循“彩虹飲食法”，每日飲品中至少包含3種不同顏色的蔬果（如紅色番茄、綠色菠菜、紫色藍莓），確保維生素和礦物質(zhì)的多樣性。

關(guān)鍵點：破壁機高速攪拌可能破壞纖維結(jié)構(gòu)，降低飽腹感。

改進技術(shù)：優(yōu)先選擇冷壓榨汁（保留更多纖維），或直接制作蔬果昔（不過濾渣滓）。

蔬果飲品不是減肥的“魔法藥水”，但通過科學配比與系統(tǒng)規(guī)劃，它們可以成為優(yōu)化營養(yǎng)結(jié)構(gòu)、控制熱量攝入的有效工具。記住，沒有任何單一食物能替代均衡飲食與規(guī)律運動，吃動平衡才是維持健康體重最為科學的方法。

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