一:在家里怎么做巧克力醬

1、把牛奶倒入鍋里，然后放進去準備好的可可粉。一定要開小火，大火，牛奶會沸騰。要不斷攪拌，中間是不可以離人的。

2、等到可可粉，完全融化以后，再放入糖，還有蜂蜜。喜歡吃甜一些的，是可以多放些，這個是看個人口味。

3、整個過程都得不斷的攪拌。要根據(jù)巧克力醬這個濃稠情況，可以適時的調(diào)整一下火候。

4、等到巧克力醬差不多可以成粥狀時候，就可以倒出了。不要讓巧克力醬一直在鍋里。巧克力醬干鍋特別快，如果不及時倒出，凝固后，邊緣上的就倒不出來了。

5、可以等到冷卻以后，放冰箱的冷藏。這樣子下一次吃的時候，還是粥狀的。

二:怎么做巧克力炒酸奶

1、抹茶巧克力，酸奶，藍莓干，杏仁片。

2、巧克力冷藏后切碎粒。

3、平底容器鋪好油紙備用。

4、將巧克力碎，杏仁片，藍莓干裝入大碗里。

5、倒入酸奶。

6、攪拌均勻。

7、倒入提前準備好的平盤里。

8、用刮刀抹平。

9、表面可以再撒些巧克力碎。

10、入冰箱冷凍3小時以上。凍結(jié)實即可。

11、切塊即可食用。

三:怎么做巧克力蛋糕

用料：黑巧克力７０克、黃油５５克、雞蛋１個、蛋黃１個、低筋粉３０克、朗姆酒１５毫升、細砂糖２０克。

1、黃油和巧克力一起隔水加熱融化，融化后冷卻至３５度左右備用。

2、雞蛋和蛋黃一起跟細砂糖打蛋器打發(fā)至稍有濃稠感就可以了，不用完全打發(fā)。

3、打好的雞蛋倒入黃油巧克力混合物里拌勻。

4、加入朗姆酒拌勻。

5、分次加入過篩后的低粉拌均勻。

6、拌好的巧克力蛋糕面糊放入冰箱冷藏半小時，再倒入紙杯，７分滿。

7、放入預熱好上下火２１０度的烤箱，烤８－１０分鐘即可，待不燙手了撕去紙模，底部朝上，撒上糖粉，成熱食用。

四:怎么做巧克力蛋糕

食材：蛋黃2個；砂糖20g；無鹽黃油55g；巧克力80g；低筋面粉50g；蛋白2個；砂糖25g。

蛋黃和砂糖一起放入容器內(nèi)打發(fā)到發(fā)白程度。

巧克力，黃油，放另一個容器內(nèi)。

巧克力黃油中加入牛奶。鍋里放水，加熱到50度左右，放入材料容器，隔水加熱到巧克力黃油融化。

從底部攪拌均勻。

之前的蛋黃容器里加入低筋面粉，分2次加入，粘稠了倒入少許巧克力攪拌，混開后繼續(xù)再加，巧克力分3-4次加入混開。

全部混開待用。

蛋白高速打發(fā)，砂糖分2-3次放入。

打到全立的程度。

分2-3次加入之前待用的容器，不用混的太開。

面糊倒入模具?？鞠?50度低溫，50分鐘，隔水烤（烤盤上倒入熱水，然后模具放上面烤）。

烤好，取出，放涼，再放入冰箱冷藏2個小時后可以食用。

關(guān)鍵詞： 家里 怎么 巧克力

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