蕎麥?zhǔn)呛芏嗳硕挤浅?ài)吃的食材，因?yàn)槭w麥可以做成很多的特色食譜，不僅口感一流，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，那么蕎麥做成的食品到底有哪些呢？接下來(lái)，小編將為大家做出相關(guān)的介紹，為大家介紹兩種關(guān)于蕎麥的特色食譜，希望能給各位提供一些參考以及幫助。

麻醬蕎麥涼面

原料：蕎麥面條、青椒、香菇、綠豆芽、牛肉、芝麻醬、鹽、香油、花椒油、蒜茸、海鮮醬油。

制法：把蕎麥面條煮至無(wú)硬芯，香菇和綠豆芽入水，將煮好的面盛入容器，然后倒些油拌勻，自然晾涼。取出適量芝麻醬放入容器內(nèi)，然后加入海鮮醬油、醋、蒜茸、辣椒油、花椒油、香油、鹽攪勻，倒入面條中。

特點(diǎn)：味道香濃營(yíng)養(yǎng)豐富，可以改善脾胃健康。

蕎麥煎餅

原料：餅皮——蕎麥面、面粉、淀粉。

餡料：白蘿卜、干香菇、綠豆芽、香菜。

制法：

①蘿卜、香菇切絲，豆芽、香菜加鹽腌擠水，入水煮至透明撈出。加香油、蔥花半勺，蒜泥半小勺，生姜泥少許，攪拌后入鍋炒制2分鐘，出鍋。

②蕎麥面粉加入3大匙面粉和3大匙生粉，蛋白1個(gè)，鹽和適量水，和成稀面糊。平底鍋抹油，倒入面糊，在鍋里流轉(zhuǎn)攤成薄薄的煎餅。蕎麥煎餅卷入所有餡料，沾醬汁食用。

功效：蕎麥煎餅不僅味道非常的香，比較好吃，而且能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充充足的膳食纖維。

用蕎麥做成的食譜是有很多，以上只介紹了兩種，這兩種是比較簡(jiǎn)單，而且比較有風(fēng)味的，具體的做法大家可以參照本文的講解來(lái)進(jìn)行制作，不僅能夠享受到美味，更能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充很多的營(yíng)養(yǎng)元素，希望本文對(duì)大家有用。平時(shí)想吃蕎麥的話，不妨試一試上述的做法吧！

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