蕎麥面是非常好吃的面食，不僅好吃，而且蕎麥面也很營(yíng)養(yǎng)，用蕎麥面可以做成各種各樣的美食，深受百姓們的喜愛(ài)，那么蕎麥面的吃法都有哪些呢?下面小編將為大家介紹兩種比較有風(fēng)味的吃法，相信大家肯定會(huì)喜歡的。

日式冷蕎麥面

材料：準(zhǔn)備適量的蕎麥面、綠芥末、海苔絲、小蔥花。

調(diào)味料：適量的面醬油、海帶5～6cm角1片、醬油4大勺、味林4大勺、柴魚(yú)末十克。

做法：

1、先把開(kāi)水放入鍋中，下蕎麥面，煮熟后，要沖涼水，再過(guò)冰水。瀝干水份，盛容器。撒些海苔絲。

2、在小碗里放面醬油，擠些綠芥末，喜歡的話再加些小蔥花。

功效：日式冷蕎麥面味道清爽可口，有提升人的食欲，并且有助于消化。

翠拌蕎麥面

用料：準(zhǔn)備適量的蕎麥面、綠豆芽、黃瓜、蘋(píng)果、雞蛋、熟白芝麻、海苔、姜蒜蓉、香油、香醋、生抽、糖、辣椒油。

做法：

1、先把黃瓜切成絲、綠豆芽摘去頭尾、蘋(píng)果切片、雞蛋煮熟備用;

2、在鍋里加較多水燒開(kāi)，放入適量蕎麥面煮4-5分鐘至熟（中途不要蓋蓋子）;

3、將煮好的蕎麥面撈出，放在漏勺里用涼水沖掉泡沫面湯，然后浸泡在涼白開(kāi)里（可加冰塊）;

4、取姜蒜蓉、香油、香醋、生抽、糖、辣椒油拌勻成調(diào)味汁;

5、將蕎麥面撈出稍稍控干水分，加黃瓜絲、綠豆芽、調(diào)味汁拌勻，上桌前加雞蛋片、海苔、撒白芝麻即可。

功效：翠拌蕎麥面清香可口，能夠讓人的胃口大開(kāi)，并且非常有利于腸胃的健康，因?yàn)檫@道面食非常容易消化。

以上介紹的這兩種蕎麥面的吃法風(fēng)味獨(dú)特，不僅比較的好吃，而且也比較具有營(yíng)養(yǎng)，這對(duì)于滋補(bǔ)身體的效果也是比較理想的，因?yàn)樵谑w麥面中所富含的膳食纖維非常的豐富，大家可以跟著上文介紹的這兩種蕎麥面制作的方法來(lái)進(jìn)行制作。

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