面條是人們?nèi)粘ｏ嬍持谐Ｒ姷闹魇?，近年來很多人都講究輕食生活，粗糧蕎麥面成了很多人的選擇，其營養(yǎng)豐富、膳食均衡，與普通的精麥面條相比，蕎麥面的口感更為勁道Q彈，做法也有很多，那你知道蕎麥面怎么做好吃嗎?

1、酸辣蕎麥面

食材：蕎麥面，黃瓜，香菜，胡蘿卜，雞蛋，小米辣，玉米粒，青豆粒。

做法：碗中蒜末芝麻小米辣2勺生抽2勺醋1勺蠔油少許糖鹽，拌勻備用。玉米和青豆焯熟，雞蛋煎熟切條，黃瓜和胡蘿ト切絲，香菜切段，放入碗中。蕎麥面煮熟后撈出，過涼水控干水分，放入配菜中，淋入料汁拌勻即可。

2、韓式蕎麥面

食材：蕎麥面1份、雞蛋1個、黃瓜絲、蒜末、韓式辣白菜、韓式辣醬

做法：先調(diào)制一個靈魂醬汁：碗中蒜末一勺十生抽兩勺十白糖勺十醋半勺十芝麻一勺十雪碧三勺十香油一勺十韓式辣醬兩勺均勻。煮個溏心蛋、黃瓜洗凈切絲備用。水開煮面條，煮熟撈出過涼水裝盤，淋上醬汁拌勻，放入黃瓜絲、韓式辣白菜、溏心蛋，撒上熟芝麻海苔就完成了。

3、酸湯蕎麥面

食材：蕎麥面一人份、雞蛋一個、青菜一個

做法：碗中加入蒜末、小米辣、辣椒粉、熟芝麻各一勺，淋上熱油，加入三勺生抽兩勺陳醋拌勻。鍋中煎一個荷包蛋備用。鍋中適量水煮開，加入蕎麥面煮開，加入青菜煮熟，加入適量煮面的水倒碗中，加入蕎麥面青菜荷包蛋，加入少許香菜即可。

以上幾種蕎麥面的做法基本符合大多數(shù)人的口味，具體用料可以根據(jù)個人口味和偏好進(jìn)行調(diào)整，下次做蕎麥面時不妨試試看，簡單美味不重樣，好吃又健康，減脂人士也能復(fù)刻的神仙味道，低卡飽腹輕負(fù)擔(dān)，讓你愛上蕎麥面。

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